#MerdekaMonth Citarasa Selatan - Lembu (Week 3)Faa kalau masak lemak, memang suka Negeri 9 punya style. Simple dan sedap.Haritu, pakcik faa buat akikah sekor lembu untuk cucu dia.Pokwie tolong lapah daging lembu, dia ambik batu (telur) lembu dan otak bawa balik.Allah laa, terkejut faa tengok.Faa ni sejenis sama mcm pokwie, suka try makan makanan eksotik.Hari tu kawan pokwie bg sup kepala kambing.Nohhhhhh seketoi kepala kambing kami berdua kekah, licin 😆.Jadi faa sahut cabaran pokwie utk masak 2 benda rare ni.Buat masak lemak cili api style N9.Tapi bila dah siap masak, faa rasa sikit batu lembu, Allah. Kuat betul rasa lembu dia.Tekak faa tak boleh terima.Otak lembu pulak, terlalu lembik walaupun dah dimasak lama, dan rupa mcm otak manusia, pun sama, faa kenot gi.Jadi dua benda ni faa surrender.Terlalu eksotik utk tekak faa.Habis licin ke pokwie 😆Mujur faa tambah daging siap2 so ada laa lauk utk faa masa tu.

Haritu kawan pokwie bagi rebung fresh, faa terus bekukan, esoknya beli perut. Fuh kombinasi hebat betul dua ni. Wajib laa buat masak lemak cili api. Baru padu!

#MerdekaMonth Citarasa Selatan - Lembu (Week 3)Fevret faa betul perut muda ni. Dapat pulak perut muda air asam. Tp kalau faa buat, failed. Nak kena org pakar yg buat, baru faa suka.Jadi masa korban haritu, dapat perut muda. Kalau buat air asam kang takut tak jadi, sayang pulak.Ok la kita buat asam pedas style Melaka.Tapi jangan kecam nohhh.Asam pedas ni macam macam versi.So asal tak lari sangat tu, ok laa kan.Sebab faa google asam pedas Melaka, keluar ni salah satu caranya.Macam sedap, jadi faa ikut cara ni.Alhamdulillah, sedap.

Jarang masak perut lembu ni kurang berminat..kalau masak pon buat tumis je sebab simple.Kalini buat masak lemak style negeri sembilan pulak..rupanya lagi mudah dan simple berbanding tumis..sedap sangat masak lemak macam ni😋Follow resepi kak @JuliaAA_merecik tapi berbeza sikit cara masaknya.Saje buat pedas berapi sebab abah suka pedas..kita yg tak makan pedas ni sedia air satu jug lerr😆🤭#CookEveryPart

Aritu, pergi Seremban, singgah Kuala Pilah.⁣Pokwie teringin rasa itik salai, dia stop kat gerai-gerai tepi jalan, beli sekor itik salai.⁣Balik Kuantan, faa masak lemak cili api.⁣Fuhh licin.⁣Gemor betul pokwie, Alhamdulillah.

#1post1hopev2#goldenapron#week10#madebyjeehan#cookpadmalaysia Sepatutnya potongan perutnya agak besar supaya nampak kan?😁 Tadinya Perut lembu ni saya siapkan untuk masak Empal Gentong,so that's why Potongannya kecil-kecil. Tapi tetiba pagi tadi saya rasa teringin pulak nak makan Perut Masak Lemak Cili Api. So saya cancel Kan plan laah...nak buat Empal gentong tu😄. Makan Nasi Putih dengan Perut Masak Cili Api,tambah dengan telur dadar. Bertambah-tambah tadi My Hubby Makan😁. OK let's get Cooking guy's 😘😘😘

INSPIRASI AIDILADHASuami bawak balik otak lembu. Tapi otak lembu, orang kenduri tumbang sekor lembu. Bukan otak lembu qurban. Kita pun masak laa. Sedap rupanya.

Mak mentua faa request masak kepala ikan tenggiri masak lemak cili api.⁣Dia siap pesan, ingsang masak sekali.⁣Baik mak.⁣Tapi faa campur laa isi ikan sekali sebab faa tak minat kepala ikan 🤭.⁣Alhamdulillah, berselera sungguh mak makan.⁣Rezeki anak dia memancing dapat tenggiri.⁣

Sempena #MerdekaMonth, nak imbau balik kenangan nenek moyang kita dulu. Masak apa saja ada dikeliling rumah.Apa je orang dulu dulu tak makan? Asalkan halal utk dijadikan rezeki, boleh ditangkap dan dimakan. Salah satunya belangkas. Orang dulu dulu masak belangkas untuk dihidang pada keluarga. Rezeki Allah yang beri. Alhamdulillah, masak lemak pedas pedas, memang sedap.Telurnya rasa lemak lemak meletus dalam mulut bila makan. Kaki dia rasa macam ketam, lagi sedap dr ketam bagi faa.

Lauk terpaling senang dan terpaling laku.⁣Kalau buat ayam masak lemak cili api, confirm licin.

#selangor#goldenticket#cookpadmy1stbdayLepas hantar anak pergi sekolah, suami call ingin bertanya menu apa untuk lunch hari ni. Saya jawab “ i masak gori masak lemak cili api”. Suami ketawa bila dengar saya sebut gori. Gori tu maksudnya nangka muda dalam bahasa Jawa.Lama sudah saya tak masak nangka muda sebab tak suka dengan getah dari kulit nangka tu. Tadi masa di pasar, ulang alik saya lihat nangka muda. Akhirnya saya beli juga 2 ketul. Dimasak bersama ayam memang sedap. Apatah lagi ada sambal belacan, ulam-ulaman dan ikan masin goreng. Kalau dimasak tanpa ayam pun boleh. Campurkan saja sedikit ikan bilis yang ditumbuk supaya naik rasa lemak tu.Sebenarnya banyak lagi resipi lain yang kota boleh olah dengan menggunakan nangka muda ni. Seperti sayur asem ataupun boleh saja dibuat pecal. Kadang-kadang saya tumis pedas. Sedap tau. Mungkin lain kali saja saya kongsikan resipi yang lain berasaskan nangka muda ya.Selamat Menjamu mata you all!!!

Otak lembu ni sedap buat masak lemak pekat². Rasa lemak² & lembut tu. Sdp!