Sambal Petai Terung Bulat (Terung Ulam/Terung Lalap)

Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Pahang, Malaysia

Rangupnya terung bulat ungu dan hijau ni walaupun setelah dimasak. Kombinasi bersama sambal petai, memang tayah lauk lain. 😄

Inspirasi @Mizzanem (resepi asal guna terung panjang)

Masak-masak dengan TM6 Thermomix 6

Sambal Petai Terung Bulat (Terung Ulam/Terung Lalap)

3 orang bercadang membuatnya

Rangupnya terung bulat ungu dan hijau ni walaupun setelah dimasak. Kombinasi bersama sambal petai, memang tayah lauk lain. 😄

Inspirasi @Mizzanem (resepi asal guna terung panjang)

Masak-masak dengan TM6 Thermomix 6

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Dikisar & ditumis
  2. 6 ulasbawang merah
  3. 4 ulasbawang putih
  4. 1 genggamikan bilis
  5. 5 sudu besarcili kisar
  6. secukupnyaMinyak masak
  7. Bahan utama
  8. 2 cawanikan bilis
  9. 7 papanpetai
  10. 1 mangkukterung bulat ungu (belah tak putus)
  11. 1 mangkukterung bulat hijau (belah)
  12. Perasa
  13. 5 sudu besargula
  14. 2 sudu tehgaram
  15. SedikitAjinomoto
  16. 2 kepingasam gelugor

Cara Memasak

  1. 1

    Belah terung ulam dan rendam dalam air bergaram. (Supaya tak lebam)

  2. 2

    Tumis bahan kisar bersama garam sehingga pecah minyak.

    Kemudian tambahkan gula dan perasa.

    Tm6:
    Tumis: 8 minit/120c/speed 1 (simmering basket on top)

  3. 3

    Masukkan petai,ikan bilis dan terung ulam bersama asam gelugor dan sedikit air.
    Masak sehingga terung sedikit lembut tetapi masih rangup.

    Tm6:
    Masak:15 minit/115c/🔄 speed 1

  4. 4

    Sedia dihidangkan. 😋😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Sesimple Loralin
pada
Pahang, Malaysia
Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!
Baca lagi

Carian Teratas bagi

Komen

Resipi Sepertinya