Ayak bahan-bahan bertanda** dan ketepikan. Pukul kuning telur, gula, esen vanilla dan garam sampai berkrim. Masukkan minyak jagung dan susu segar, kacau lagi. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Kacau rata. Ketepikan.

Mixer bahan B (putih telur + gula + krim of tartar) sampai bertanduk.

Masukkan sedikit adunan B ke dalam adunan A, kacau sebati kemudian tuang ke dalam adunan B. Kaup balik sampai sebati.

Masukkan ke dalam cup. Saya guna piping bag sebab lebih mudah. Nak sudukan jer pun tak ada masalah. Bakar pada suhu 170°© dalam masa 20-25 minit (ikut oven masing-masing).

Untuk krim kastard, satukan semua bahan C, kacau dan tapis ke dalam periuk kemudian masak dengan api sederhana sehingga pekat.

Paipkan dalam cupcakes dengan krim kastard. Hiaskan dengan menabur gula icing atau snow powder.