Kerabu Pucuk Paku Kerang

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

270/2022/RoadtoWorldRecipes/1388
Resipi sedap ni dari Kak Aza Aaj @cook_16103562. Sejujurnya memang sedap betul kerabu ni. Agaknya kerabu orang Terengganu memang begini kot. Ada lada hitam di samping penggunaan cili padi. Sedap sangat. Hakak buat meratah cenggitu jela haaa 😋 Recommend untuk korang cuba yer. Terima kasih kakak sayang untuk resipi bagus lagi sedap begini 🥰❤️

Kerabu Pucuk Paku Kerang

19 orang bercadang membuatnya

270/2022/RoadtoWorldRecipes/1388
Resipi sedap ni dari Kak Aza Aaj @cook_16103562. Sejujurnya memang sedap betul kerabu ni. Agaknya kerabu orang Terengganu memang begini kot. Ada lada hitam di samping penggunaan cili padi. Sedap sangat. Hakak buat meratah cenggitu jela haaa 😋 Recommend untuk korang cuba yer. Terima kasih kakak sayang untuk resipi bagus lagi sedap begini 🥰❤️

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

20minit
3-4orang
  1. 1 ikatpucuk paku (dipotong kecil)
  2. 1 mangkukkecil taugeh
  3. 400 gmkerang (direbus)
  4. 1/2 bijikelapa parut (disangai)
  5. 1 labubawang besar (dihiris)
  6. 3 ulasbawang putih (ditumbuk)
  7. 1 sudu tehlada hitam (ditumbuk)
  8. 3 bijicili padi hijau (ditumbuk)
  9. 1 bijicili merah (ditumbuk)
  10. 2 hirishalia (ditumbuk)
  11. 1 sudu besarudang kering (ditumbuk)
  12. 2 bijilimau nipis (ambik jus)
  13. 1 sudu besargula perang
  14. 1 sudu tehgaram halus

Cara Memasak

20minit
  1. 1

    Kerang direbus sehingga mendidih. Angkat, toskan air rebusan dan belah dua (sebahagian cengkerang dibuang, manakala sebahagian lain dikekalkan bersama-sama isi)

  2. 2

    Pucuk paku dan taugeh dicelur. Angkat dan toskan air rebusan. Manakala kelapa parut disangai sehingga keperangan.

  3. 3

    Bawang putih, lada hitam, cili padi hijau, cili merah, halia dan udang kering ditumbuk kasar.

  4. 4

    Campurkan bahan tumbuk, kerang yang direbus, kelapa sangai dan hirisan bawang besar. Perasakan dengan garam, gula perang dan jus limau nipis. Gaul sebati (nak bagi rasanya betul-betul padu gaul menggunakan tangan, tapi pakai ler sarung tangan yer). Ketika gaul ni, rasa yer, jika ada kurang di mana-mana, tambah lagi garam gula ikut citarasa)

  5. 5

    Sedia untuk dihidangkan.

  6. 6

    Selamat mencuba 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya