#goldenapron2020#mingguke34Semalam saya pergi ke pasar. Sedang saya memilih sayur, hidung ni tercium bau yang sangat menyengat. Sesekali saya tarik nafas.. hmmmmm sedapnya bau. Seperti buah kuini. Terlihat 3 biji buah kuih didalam bakul. Terus saya capai untuk memilihnya. Saya ambil sebiji sahaja. Dalam kepala otak memang dah terpikir untuk buat Sambal Belacan yang di campur kuini. Suami pasti suka. Apatah lagi kalau saya goreng ikan garing-garing, Ditambah pula ada masakan lemak sawi putih. Wahhhh perfecto!!Bila sampai dirumah, suami dah tegur, bau apa yang sedap ni? Saya tunjukkan buah kuini yang bergolek di atas kitchen table. Dia terus suruh buat Sambal belacan. Saya kata, buah ini harus diperam sehingga benar-benar masak dan lembut untuk menghasilkan Sambal belacan yang enak. Dia dah menggeletis tak sabar. Sesungguhnya bau harum kuini ini memang menggugat perasaan 😂. Tapi kalau lama-lama, mau pening kepala dibuatnya sebab baunya sangat kuat.

Untuk potluk orang lain masak lauk pauk saya buat sambal je lah. Sambal belacan kuini nanti boleh goreng ikan masin juga baru terangkat menu potluk kami.

Sambal belacan kuini ni kalau buat satu dapur boleh bau.Memanggil2 bau dia tu sampai rasa nk makan nasi gaul dgn nya.Ok jom buat! Tak perlu masak just kene kuatkan mussle guna lesung je ya 💪🏻💪🏻

Global Apron 2024 Challenge 12: TiruvasiCooksnap dan tiruvasi resipi nurul @Mamy_Nurul 🌹Tak banyak berbeza bahan dari asal tetapi ada tambahan buah keras (candle nuts) yang menjadikan gulai ini lebih pekat dan sedap.Sedap gulai ni makan dengan nasi dagang☺️Istimewanya buah keras ialah🔹menambah keharuman dalam masakan, terutama dalam hidangan seperti gulai dan asam pedas dengan menggunakan 2 atau 3 biji saja.🔹Boleh juga digunakan didalam sup, kari, masak merah, rendang, tumisan, dan sayuran untuk memekatkan kuah.Ikan tongkol (2 p)Buah keras(2 p)Total=4 p✅#GlobalApron2024#Challenge12#Tiruvasi#IkantongkolBuahkeras2104/3K248/2024

Setiap kali musim buah kuini sambal kuini menjadi pilihan#goldenapron2020

Hinava makanan khas Traditional penduduk di sabah. Rasanya yang pedas dan masam pasti mampu membangkitkan selera setiap lidah yang merasainya. 

Lama tak masak gulai rebung dengan ikan. Guna santan pekat.

Pertama kali mencuba Borneo Food yang sangat terkenal...Umai Ikan segar yang dimakan mentah...sempena #MalaysiaMonth 🇲🇾 16 September Hari Malaysia kita meraikan berbagai budaya dan masakkan...bertuahnya kita yang lahir di Bumi Malaysia ada berbagai2 kaum dan budaya yang hidup rukun dan damai...🫶❤️ Umai Ikan Segar ini kebiasaannya mengunakan ikan tenggiri tapi akk hanya ada ikan tongkol disemenanjung memang terkenal dgn panggilan ikan tongkol...kalau di Borneo terkenal dengan nama ikan kayu...akk tambahkan serai dan timun lebih sedap😍buat pun xbanyak hanya guna seketul ikan sebab yang mkn hanya akk dan budak black sweet ( anak num 2) kami berdua meratah sikit pun xhanyir serius sedap.😋👍#GlobalApron2024 #Challenge29 :BORNEO FOODBahan Pantry : Total Point (6)Ikan Segar, Halia,Serai,Timun,Cili PadiLimau Kasturi#MakeEverydayCookingFun(109 resipi - 2024)

Assalamualaikum #goldenapron2020 #minggu4Sambal kuini mmg la penambat selera bila makanAda sambal ni makan dgn ikan goreng pun layan tauSimple buatnyaDan yang bestnya boleh tahan lama dalam peti.