Menu yang boleh disimpan dan dipanaskan bila-bila masa sahaja. memudahkan ibu-ibu sepanjang cuti persekolahan ni. sediakan stok banyak-banyak. Masuk dalam bekas untuk sekali makan, Anak-anak yang ada di rumah jika hendak makan pada bila-bila masa hanya masukkan dalam microwave, sedia untuk dimakan.

"بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ"Ramadhan PrepBulan Ramadhan hampir tiba tinggal beberapa hari je lagi .. mak-mak, ibu-ibu dah siapkan persiapan ke tu?Biasanya mak-mak/ibu-ibu akan buat persiapan seperti ibu sambal, stok pelbagai jenis sambal, pes kari, pes asam pedas dan sebagainya.Ibu baru berkesempatan buat stok sambal tumis. Buat lebih-lebih dan masukkan ke dalam beberapa bekas kemudian frozenkan. Bila nak guna, tinggal defrost dan panaskan dalam microwave je.Biasanya stok sambal ni ibu buat untuk makan sahur je. Sebabnya waktu sahur memang takde selera nak makan nasi. Tapi kalau ada sambal tumis, baik-baik tak berselera terus ada selera. Sambal tumis ni, kalau makan dengan nasi panas dan telur mata je pun dah cukup dah bagi ibu. Anak-anak pun jenis tak kisah. Apa yang ibu hidang, itu ler yang diorang makan. Senang keje ibu 🥳

Letak di chiller untuk yang hendak digunakan yg lain2 simpan dalam freezer tahan berbulan-bulan. Memudahkan ibu-ibu untuk memasak pada bila-bila masa sahaja.

#RamadhanMonthChallange1#RamadhanPrepIbu sambal ni senang bila ada. terutamanya semasa bulan puasa ni. Nak buat sambal udang just goreng sebentar udang dan tambah dengan paste ibu sambal ni. Begitu juga kalau nak buat sambal sotong, ikan bilis, ikan, ayam dan lain-lain. Kalau nak buat asam pedas, just tambah lagi air asam jawa tu lebih sikit, mudah kan. Kadar kepekatan tu kita pandai-pandai lah kita adjust ya, sebab biasa ibu sambal ni kita akan buat agak pekat. masin, manis, masam tu boleh kita adjust kemudian sebab masa buat ibu sambal ni memang kita ikut kesesuaian masa kita proses ibu sambal tu, cuma bila dah tambah sedikit air dan bahan-bahan lain, rasa tu akan berkurangan sedikit, so pandai-pandailah mainkan rasa untuk tambahkan garam dan sebagainya.

Meal / Food Prep & Hack #Misi3CookRaceSuka sangat En Suami jika Ziana buat menu ikan bakar, tambahan pula gunakan pes yang kita buat sendiri.Pes buat banyak² dan frozen . Senang untuk kita guna jika teringin nk makan.Amat lah sesuai jika kita buat pes ini ketika ramadhan menjelang tiba tak lama lagi. Kadang² buntu nk masak apa , buat ikan bakar pun sudah cukup membuka selera.Jom kita buat dan simpan untuk ramadhan nanti .. ☺️

Ramadan 2025 Challenge 1: Ready For Ramadan?🕌🌙Simpan pes serbaguna didalam peti ais, panaskan apabila hendak menggunakannya. Tambah bahan seperti telur, ikan atau ayam; kesemuanya digoreng terlebih dahulu— Sesuaikan rasa dengan tambahan air, garam dan gula jika perlu. Masak sehingga semua bahan segar masak sepenuhnya. -Boleh juga guna pes untuk goreng mee atau mihun.-Boleh guna untuk 5-6 masakan bergantung pada kuantiti masakan.#Ramadan2025#RamadanMonthChallenge#ReadyforRamadan2404/3K28/2025

Sambal tumis saya tidak menggunakan bawang putih. Tidak juga menggunakan ikan bilis yang digoreng terlebih dahulu. Perlu cukup/seimbang rasa pedas, masam, manis dan masinnya.Lada kering harus dicuci bersih, direbus dan dicuci semula sebelum dikisar. Untuk mendapatkan warna sambal tumis yang cantik, semasa menumis/memasak sambal, jangan gunakan api yang besar. Biarkan sambal masak dengan api yang kecil/sedang-sedang agar proses memasaknya sekata dan sambal akan bertahan lama (tak mudah basi) Ianya juga perlu dimasak lama, agar sambal betul-betul masak (takde lah sakit perut nanti kan)Masukkan gula dan air asam jawa pada awal masakan (selepas pecah minyak) juga boleh menjadikan warna sambal cantik.Sambal tumis ikan bilis ni sesuai dimakan bersama nasi lemak, lempeng kosong, jemput-jemput, mee siput, keropok ikan dan sebagainya mengikut citarasa masing-masing.

Teringin nak makan laksa penang bulan puasa nanti? Tapi risau kelam kabut? Jom buat pelbagai pes dan persiapan memasak awal-awal . Contohnya laksa sardin tin ni. Tinggal nak masuk pes dan kisar ikan sardin tin sahaja. Bulan puasa nanti, dah ada pes frozen macam ni, memang mudah dah cepat.Sesetengah orang tak minat buat pes frozen sebab freezer jadi penuh. Tapi sejak akhir2 ni Uchu suka sangat menyediakan pes frozen!Nasib baik ada 3 bijik peti sejuk termasuk peti jenis box tu. Lagipun, peti2 ni penting untuk Uchu dan husben simpan hasil berkebun suka2 termasuk durian, ikan dan ayam.Inspirasi drpd @nikliana84117/2022

Pes botok-botok , selain untuk ramuan botok-botok ikan bersama ulaman , pes ini juga boleh digunakan untuk pes ikan bakar .Mudah bila ada pes seperti ini. Frozen dan boleh digunakan bila² masa sahaja.

Sotong direndam hingga lembut. Sotong comel ni memang sedia lembut dan boleh direndam sejam atau lebih. Sedap dimakan bersama nasi putih, nasi lemak, roti, pulut dan lain-lain.#GoldenApron23#Week15#SotongKering

🍽650🍽👨‍🍳86/2023👨‍🍳#GoldenApron23#Week2#SotongKembangSambal sotong kembang sedap dimakan bersama nasi lemak ataupun nasi putih.Walaupun rasanya agak tawar tetapi ummi suka teksturnya yang kenyal-kenyal bila digigit.Sotong kembang ni lagi sedap kalau dimakan bersama kangkung yang dicelur dengan kuah yong taufu.👍👍👍

Stok sambal serbaguna memang sentiasa ada dalam peti sejuki rumah Kak Long. Mana tidaknya, ia snagat-sangat memudahkan dan mempercepatkan kerja-kerja memasak.Dari menu goreng, menu sambal menu kuah semua menggunakan sambal ini. Masukkan sambal letak air buat mendidih sekejap masukkan udang . Biarkan mendidih, dah siap sambal udang.