Pucuk Paku ni ambil dekat kebun belakang rumah. Boleh laa nak buat raso2 sebab dapat sikit je. Kira nak buat kerabu pucuk paku tp sbb dpt sikit je, buat laa goreng sambal belacan pulak. Lama tak hujan, paku pakis tak mengeluarkan pucuk baru dlm 2-3 mgu yg lalu. So beberapa hari ada hujan ni, sis ajak mak pegi cari pucuk paku dibelakang rumah. Banyak yg baru keluarkan tunas/pucuk baru, dlm mgu dpn dah boleh petik balik. Hari ni petik mana yg ada je laa.Belacan yg sis pakai ni adalah belacan sabah. Siapa yg tak tahu, belacan sabah kaler dia mcm kaler purple sikit . Bila dibakar pun hanya bertukar warna gelap sedikit shj. Tu sebab pucuk paku masak sambal belacan sis ni ada mcm kaler purple 😅.

Fav sgt Terung bakar ni . Bakar dengan arang lagi sedap aromanya berbanding gas . Tp apakan daya nak masak terung tu 3 biji je . Berbaloi bakar dengan dapur gas shj 😋Terung bakar ni selain bubuh air asam, perah limau kasturi, tabur garam dan cili padi pun dah cukup menyelerakan.

Masa majlis kahwin sis last yr, lauk ni antara menu yg ada tp pengantin tak sempat nak mkn😅. Beberapa hari yg lalu teringin nak mkn lauk ni , tp harini baru nak masak sbb baru ada MOOD MASAK 😂. Bau sambal terung ni memang umph . Rasa sedap bertebaran di udara 🤣.Ohya ,bukan anak2 buah je yg tgh cuti sekolah tu asyik lapar . Maksu diaorg pun samaaa . Asyik lapar memanjang ja . So musim cuti sekolah ni lauk kalau nak masak mmg dgn kuantiti yg byk . Sbb anak2 buah kalau mkn, seleraa .Ni resepi paling ringkas sy buat . Kalau nak add on ikan bilis kering atau udang kering lg sedap 😋. Tp sy masak dengan bahan yg ada dkt peti sejuk.

Raya ke 7 masak ni untuk makan tengahari. Kebetulan hari jumaat, adik beradik, anak2 buah serta ipar duai semua ada, cukup korum . giliran beraya di rumah mak di kampung. So plan masak2 , buat makan2 sambil pakai baju raya . Bersalaman salaman, bermaaf-maafan sementara semua masih ada. Nt 2/3hari lg semua balik ke tempat masing-masing..l

Lauk ne pun sedap jamu tetamu waktu open house... Yelah jemu dah kan makan ayam daging ketupat semua tu.. Percaya lah bila buat menu lauk pauk kampung ne , yang ini tetamu makan dulu. 😀#GlobalApron2024Challenge7Open HouseBahannya dari pantry Cookpad1) Ikan Kembung2) Terung

Dah lama tak buat sambal Penyet ni. Anak2 buah belah husband mmg suka sambal penyet yg sis buat ni, so arini sis buat lebih sikit . Sambal ni selain couple dengan ayam penyet, terung goreng, tauhu goreng dan tempe pun sesuai juga utk dipadankan dengan sambal ni. Ohya sebelah terung tu adalah kentang goreng. Yg ni 1st try nak padankan dengan sambal penyet. Tp not bad laaa. Sesuai sangat. Mak mentua sis ingat sis masak terung sambalado, tu sebab ia goreng kentang yg nak busuk ni. Tp disebabkan sis buat terung sambal penyet je arini, sis pun joinkan sekali kentang goreng ni bersama sambal. Tak lupa juga makan dengan salad pun jalan yee . Sedap!!

Terlalu lamaaa tak makan masakan ni . Kalau nak lagi sedap sebenarnya terung tu kena bakar atas api. Masa makan ,mmg rasa smokey. Tp sy nak cepat , bakar dlm Air fryer je . Cicah dengan sambal cuka , aduiii sedap bebeno 😅. Resepi ni inspirasi daripada masakan negara Philippines. Tp dekat Sabah pun ramai juga tahu resepi ini.

Nak habiskan baki sayuran dalam peti sejuk yg beli mgu lalu . Sebab ptg ni nak topup sayur baru pulak . So buat ulam cicah sambal Penyet. Rasanya ada ni je makan dgn nasi putih dah cukup 😋. Firstly jom kita buat sambal Penyet dulu 😄 .

#Globalapron2024#challenge15: hometown faveTerung berlado ni , saya mula makan masa di negeri sembilan. Membangkitkan seleroMagic pantryTerungBelacanCiliAsam jawa

Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown Fave-Ayam(1p)-Bunga Kantan(2p)-Asam Jawa(1p)-Terung(1p)-Serai(1p)-Belacan(1p)#GlobalApron2024

Global Apron 2024 Challenge 45: Terung 🍆Terung-WAJIBAsam jawa (1 p)Tempe (1 p)TauhuCiliTotal= 2 p#GlobalApron2024#Challenge45#Terung#TerungAsamjawaTempeTauhu2387/3K11/2025

Kerabu selom ni versi pakai bahan yg ada dekat dapur. Sebab daun selom ni ada orang bagi, so memang tak sedia bahan untuk buat kerabu selom pun .