Kuih Koci Labu
Inspirasi resepi @ThahWatermelon85 🥰
Pertama kali buat kuih koci..mudah je sebenarnya cuma nak bungkus style kak fatihah tu agak susah sikit sebab saiz daun yg sya potong kecil..last² sya bungkus bentuk kon macam tu..lain kali kene cuba lagi..hehe
Kuih Koci Labu
Inspirasi resepi @ThahWatermelon85 🥰
Pertama kali buat kuih koci..mudah je sebenarnya cuma nak bungkus style kak fatihah tu agak susah sikit sebab saiz daun yg sya potong kecil..last² sya bungkus bentuk kon macam tu..lain kali kene cuba lagi..hehe
Cara Memasak
- 1
🌸Inti Kelapa:
•Satukan semua gula, garam, daun pandan dan air. Masak sampai larut.
•Masukkan tepung gandum..kacau rata.•Masukkan kelapa..masak sampai agak kering.(biar lembab² sikit) dan sejukkan
- 2
🌸Doh Koci:
•Kukus/rebus labu(½ biji labu) sampai empuk.
•Lenyek/kisar..kemudian sukat jadi 1 cawan..balance boleh buat cucur🤭•Satukan puri labu, garam dan tepung.
•Masukkan air sikit² sambil uli.
•Uli sampai doh tak melekat pada tangan.
- 3
Ambil sedikit doh koci..bulatkan dan lubangkan tengah seperti mangkuk.
-Sudukan inti kelapa. Tutup dan bulatkan kemas. Buat sampai habis.-Didihkan air. Masukkan kuih koci.
-Bila dah terapung boleh la angkat.
- 4
🌸Dadih Santan:
•Satukan semua bahan..kacau sebati.
•Masak atas api perlahan sampai dadih memekat dan meletup². Matikan api•Masukkan kuih koci gaul rata.
- 5
Layur daun pisang dan potong ikut saiz yg sesuai.
Daun dibuat bentuk kon..Bubuh kuih koci yg dah disalut dadih santan dalam daun pisang.
Bungkus kemas dan susun atas pengukus.
Buat sampai habis.
- 6
Kukus selama 5 minit.
Sedia dihidang😋
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Kuih Koci Labu Kuih Koci Labu
Nak lipat dengan kemas ni memerlukan latihan ye. Ini adalah pertama kali buat koci labu. Memang takkan buatlah untuk jualan. Renyah amat 😂Buat untuk jual ❌Buat untuk makan sendiri ✅Labu kuning (1)Santan (1)Tepung pulut (1)3 points#GlobalApron2024 #challenge32 #pumpkinparty
-
Koci Labu Bersantan #PhopbyLiniMohd Koci Labu Bersantan #PhopbyLiniMohd
Bulan puasa selera nak makan kuih muih memang luarbiasa sekali 😁Kita rajinkan diri ke dapur buat kuih koci labu.
-
Kuih Koci Labu Leleh Kuih Koci Labu Leleh
Dah 4-5 tahun tak buat kuih koci.. biasanya saya buat kuih koci pulut hitam, kali ni teringin nak buat versi labu pulak.. Alhamdulillah sedap sangat.. cukup2 rasa semuanya..lagi sedap makan sejuk2 dari peti ais..rasanya yg tak terlalu kenyal sebab sudah di campur dengan labu..rasa pulak dadih santannya yg lemak2 masin.. anak2 & suami puji sedap..hepy sangat rasa 😍 sat je licin.. tapi balutannya perlu di perbaiki lagi..selekeh sangat dia pakai baju 🤣
-
Koci labu bersalut santan Koci labu bersalut santan
Kuih koci bersalut santan menjadi kegemaranku sama ada pulut hitam atau pun labu.. Menjadi kegilaan ku hanya dari hasil air tangan ibuku.. Rakan2 juga sangat menyukai koci buatan ibuku.. Sangat lembut dan berlemak #cooksnap #goldenapron2020 #dudukrumah
-
Kuih koci labu leleh moden Kuih koci labu leleh moden
#goldenapron#Mingguke21#saturesipisatupohonCeritanya teringin nak makan kuih ni tapi tiada daun pisang. Kita jadikan kuih koci leleh moden jelah
-
Kuih Koci Leleh Kuih Koci Leleh
#sarapan#goldenapronSuka kuih koci bersama kuah santan nikmat sangat bila dapat makan pagi-pagi. Inti kelapanya yang dimasak lembap membuatkan lagi kuih koci sempurna, 2 biji makan belum tentu puas.
-
Kuih Koci Keledek Oren Kuih Koci Keledek Oren
#johor#cookpadmy1stbdayKuih koci ada pelbagai jenis. Ada koci labu, koci pulut hitam dan bermacam lagi. Akak lebih suka letak keledek di dalam tepung pulut. Bila makan tak adalah rasa liat tepung pulut sahaja. Kali ni akak campurkan dengan keledek oren
-
Kuih Koci Pulut Hitam Kuih Koci Pulut Hitam
#goldenapronKuih tradisional yang terkenal di Malaysia, Indonesia dan Singapura.Antara kuih tradisi kegemaran ramai.
-
Kuih Koci Sarawak (tanpa santan) #PhopByLiniMohd #Batch23 Kuih Koci Sarawak (tanpa santan) #PhopByLiniMohd #Batch23
Resipi ni Ira dah search dekat fb, belum ada yang share lagi. Maksudnya mungkin ramai yang tak tahu koci kami belah Sarawak ni lain sikit dengan koci kalian di Semenanjung hehe. Koci kami takde santan meleleh tu. Cuma tepung pulut dan inti kelapa dibungkus dalam daun pisang. Senang je nak buat dan sedap! Jom cuba Kuih Koci versi Sarawak pulak. Semoga kena dengan tekak korang. 😘 #PhopByLiniMohdBatch23 #Newbie #PhopByIraYussof #CookPadMalaysia
-
Kuih Koci Pulut Hitam Kuih Koci Pulut Hitam
lamanya tak buat kuih koci.. kuih ni paling hubby suka makan.... sedap.. kuih orang dulu-dulu...
-
Kuih Koci Keledek Ungu leleh Kuih Koci Keledek Ungu leleh
#goldenapronlevel20#saturesepisatupohonkebiasaannya akak buat koci keledek guna keledek putih je. Kebetulan ada seketul keledek ungu kat rumah akak pun merajin kan diri membuatnya -
Kuih Badak Kubang (PAHANG DARUL MAKMUR) Kuih Badak Kubang (PAHANG DARUL MAKMUR)
Kuih Badak Kubang.Lebih kurang badak berendam dan koci. Atau open air koci. Hehe.Kuih taradisional orang Pahang yang asalnya datang dari daerah Chenor, Pahang. Kalau dulu, sebelum covid, wajib beli kuih badak kubang dan dodol kukus di Pekan Sari/Sehari Temerloh. Rindunya nak mengukur pasar pagi terpanjang di Malaysia tu.Rasanya memang seperti kuih koci tapi diletakkan diatas daun pisang secara terbuka.Selalu kalau nak makan, beli je. Terima kasih kepada cookpad, membuatkan anak jati Pahang ni, mencabar diri buat kuih tradisional negeri kelahiran sendiri.Kalau tak memang surrender laa kuih muih tradisi ni, mesti failed.Alhamdulillah, first time buat dan rasanya adalah 80% menjadi. Lulus laa. Hehe. Harap diri ni berlatih lagi masak masakan tradisional supaya tak hilang ditelan zaman.#merdekapassport
Lebih Banyak Resipi
Komen