Kek Teh Tarik
Kek yang penuh dengan aroma teh Lipton. Tapi kalau guna teh wangi rasanya lagi sedap baunya. Ikut pilihan masing-masing. Kek ni sedap. Lembut & gebu ja kek tu. Untuk sos teh tarik tu aku letak secubit garam nk bg naikkan lg rasa. Sos tu ada lebihan lps bt kek ni. Bila nk mkn kek ni boleh la jirus sos tu atas kek. Uhh.. Sdp xtau nk habaq. Untuk resepi ni aku amek kt fb fauzi Karim. Ni resepi separuh adunan. Kalau full resepi Loyang 9 inci. Mcm byk plk. Tu aku bt separuh adunan. Apa² pn selamat mencuba....
Kek Teh Tarik
Kek yang penuh dengan aroma teh Lipton. Tapi kalau guna teh wangi rasanya lagi sedap baunya. Ikut pilihan masing-masing. Kek ni sedap. Lembut & gebu ja kek tu. Untuk sos teh tarik tu aku letak secubit garam nk bg naikkan lg rasa. Sos tu ada lebihan lps bt kek ni. Bila nk mkn kek ni boleh la jirus sos tu atas kek. Uhh.. Sdp xtau nk habaq. Untuk resepi ni aku amek kt fb fauzi Karim. Ni resepi separuh adunan. Kalau full resepi Loyang 9 inci. Mcm byk plk. Tu aku bt separuh adunan. Apa² pn selamat mencuba....
Cara Memasak
- 1
Mula-mula buat Teh tarik kaw. Masukkan teh ke dalam bekas dan tuang air panas. Biarkan 5-10minit. Tapiskan tehnya
- 2
Asing 100gm dalam bekas lain (tanpa susu /teh o untuk buat sos teh tarik leleh) Dan masukkan susu ke dalam baki air.
- 3
Asingkan 45gm susu dan sejukkan hingga betul betul sejuk (untuk di masukkan ke dalam adunan kek) dan 40gm lagi (untuk dimasukkan ke dalam adunan cream cheese)
- 4
Anda akan ada 4 bekas air teh
- 5
100gm (tanpa susu) untuk digunakan dalam membuat sos teh tarik leleh
- 6
45gm untuk digunakan dalam adunan kek (disejukkan)
- 7
40gm untuk digunakan dalam cream cheese (PANAS)
- 8
Baki untuk sapuan/jirus pada kek (disejukkan)
- 9
Kita buat kek dulu. Masukkan semua bahan kecuali air teh dan butter.. pukul 5 minit dengan kelajuan perlahan
- 10
Masukkan air teh tarik dan pukul lagi hingga gembu (naik 2-3 x ganda -bertukar menjadi putih krim)
- 11
Alaskan 2 loyang bulat 7 inci dengan baking paper
- 12
Masukkan butter ke dalam adunan. Kaup balik hingga sebati.
- 13
Bahagi sama banyak dan tuang adunan ke dalam loyang
- 14
Bakar 175c api atas bawah (20-30minit atau hingga masak)
- 15
Keluar dari oven terus diterbalikkan atas redai.
- 16
Dibiarkan sejuk dan dipotonh kepada 2 bahagian.
- 17
Ketepikan
- 18
Kita buat Frosting dan Layering pula. Larutkan gelatin ke dalam air teh menggunakan teknik double boil
- 19
Dalam masa yang sama pukul cream cheese dan gula hingga kembang
- 20
Dalam bekas lain pukul non dairy whipping cream (fresh cream)
- 21
Tuang gelatin ke dalam adunan cheese. Kacau hingga sebati.
- 22
Kemudian masukkan fresh cream d dan kacau semua hingga sebati.
- 23
Simpan seketika dalam peti sejuk sekurang kurangnya 1jam
- 24
Kita buat Sos Teh Tarik Creamy (leleh) pula. Perangkan gula 25gm dengan api perlahan (macam buat karemel)
- 25
Dah perang... Masukkan air teh dan gula 75gm.
- 26
Kacau dian dibirkan mendidih selama 5-10 minit sebab nak bagi pekat sikit.
- 27
Masukkan whipping cream dan garam. Kacau hingga berbuih kasar.
- 28
Tutup api.. sejukkan pada suhu bilik sekurang kurangnya 4 jam.
- 29
Akhir sekali kita melapis kek. Ambil 1 keping kek yang telah dipotong
- 30
Jirus / sapu dengan lebihan teh tarik pada permukaan kek
- 31
Sapu adunan cream cheee dan ratakan
- 32
Ulang proses no. 1 hingga selesai
- 33
Lepa permukaan kek dengan baki Cream cheese
- 34
Sejukkan 20minit
- 35
Lelehkan permukaan kek dengan sos tarik leleh yang telah sejuk
- 36
Sejukkan sekali lagi sekurang kurangnya 10minit dan sedia untuk dinikmati
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Kek Carrot Walnut Caramel Kek Carrot Walnut Caramel
Resepi kek krim yang last sebelom kita nk sambut bulan ramadan. Resepi dari @DapurKakMuni Ty untuk resepi ni... Yg ni aku ubah buat versi sebiji kek. Aku guna loyang 6 inci. So, kek nampak tinggi. Kalau nk rendah boleh guna loyang 8 inci. Cumanya kek ni dia terlalu gebu & mudah lerai sikit sbb ada guna ovellete. Kalau ada yg nk mencuba boleh tengok resepi kat bawah tu...
-
Chocolate Cake Chocolate Cake
Tiba² mulut ni terasa nak makan kek cekelat. Cari kat TikTok jumpa la resepi ni. Resepi dari TikTok AINNA. Kalau nk buat saiz 8 inci sila gandakan adunan. Aku buat versi jimat, versi separuh adunan... Hahaaa.... -
Chocolate Mousse Cheesecake Chocolate Mousse Cheesecake
Kali ni resepi kek bertema chocolate & cheese. Sedap gabungan chocolate & cheese. Kalau ada peminat chocolate & cheese boleh cuba resepi ni. Resepi ni aku amik kat TikTok AINNA. Untuk kek ni aku buat separuh adunan resepi kat bawah tu. Nak jimat bahan... Hahahaaa... -
Black Forest Cake Black Forest Cake
Kek black forest ni antara kek krim yang paling mudah nak buat. Krim pun guna fresh cream. Dalam dia guna ceri dalam tin. Untuk hiasan buleh guna buah ceri fresh atau guna ceri merah yang orang selalu buat hiasan atas kek tu. Kalau guna yang tu jimat sikit kos dari guna ceri yang fresh. Kalau ikutkan kat atas kek tu patut letak parutan coklat. Sebab tak ada coklat bar aku tabur coklat flakes je laa... Janji ada coklat laa... Hihiii... Resepi ni aku amek Dari blog Dari Dapur Maisya. Resepi kat bawah tu resepi separuh adunan. Boleh la buat rasa² utk 4-6 orang kalau org tu jenis tak makan kek byak... Selamat mencuba.... -
Durian Cream Layer Cake (Musang King) Durian Cream Layer Cake (Musang King)
Hari tu aku share resepi kek cheese durian. Hari ni kek durian pulak. Sedap tau makan masa sejuk².... Macam makan kek aiskrim durian. Nak² guna durian musang king. Kalau boleh hancurkan isi durian tu hingga lumat sebab nanti masa potong kek tu nampak cantik. Aku punya cuma hancurkan pakai garfu ja... Susah sikit nak potong sebab ada serat durian... Resepi dari blog Inahar's cooking time. -
Kek Batik Pistachio Kek Batik Pistachio
Selalu jumpa versi coklat kann.. Ni try versi pistachio pulak. Kalau versi pistachio ni dia makan modal gak la. Dia punya paste pun mahal. Emulco tu murah ja. Nak jimat aku buat separuh adunan... 😅😅😅😅 Resepi ni dari fb azlina ina. Dalam kek batik tu aku tambah kacang pistachio. Sedap baq hiangg... Lagi satu kek batik tu dia mcm ada rasa keras sikit. Bukan keras mana pn. Sikit ja. Kalu nk buat lps ni aku akan tmbah sikit susu full cream tu... -
Nangka Cheesecake Nangka Cheesecake
Ada nangka tapi tak tau nak buat apa..? Kalau nak rasa kelainan buleh laa buat cheesecake. Untuk cheesecake ni sila guna nangka yang baru masak sebab nak dapatkan texture crunchy bila kita gigit nangka tu. Jangan guna yang dah ranum nanti tak tahan lama. Resepi ni aku amek dari internet & gabungkan beberapa resepi. Nasib baik rasa dia OK.. Untuk base dia aku guna kek span. Boleh guna mana² resepi kek span. Buat separuh atau 1/3 adunan resepi kek span & masak dlm loyang 7inci. Dah masak potong bagi nipis & ikut saiz loyang cake ring 6inci. Kalau tak mau guna base kek buleh ikut resepi bese yang guna biskut tu. -
Chocolate Lasagna Chocolate Lasagna
Awai² dulu pernah dh buat chocolate lasagna ni. Yang tu versi rumit sikit tp sedap sebab ada letak santan kotak. Untuk yang ni versi mudah & ringkas. Aku buat separuh adunan dr resepi asal. Kalau nak buat besar sila gandakan adunan tu... Resepi dari Mr. Ali -
Chocolate Hazelnut Mascarpone Cake Chocolate Hazelnut Mascarpone Cake
Dah lama tak makan kek berkrim ni. Tiba² teringin jadi la kek ni. Dulu pernah dah buat tapi yang ni versi separuh adunan. Sebab lani barang kek dah mahal elok la kita buat kek separuh adunan. Jimat sikit duit tu... Lepastu untuk bahagian coklat ganache tu aku tambah kacang hazelnut. Resepi asal aku amek kat blog azlita aziz.. -
No-bake Durian Cheesecake No-bake Durian Cheesecake
Kalau sebut durian mesti ramai orang suka. Tapi ada jugak yg tak suka sebab bau dia. Kalau aku, aku suka buat durian cheesecake. Tapi aku lebih suka buat cheesecake versi yg tak bakar sebab bila makan, macam makan aiskrim durian. Durian ni ayah aku beli. Ada orang kampung jual. Sekilo rm10. Murah oooiiii... Tu yg boleh buat cheesecake ni. Untuk base cheesecake ni aku guna kek span vanila. Resepi ni aku amek kat blog Baking Taitai( makes 6" round cake ) -
Walnut Carrot Cake Walnut Carrot Cake
Kek ni kecil saja. Saiz 6 inci. Kalau nak besar sila gandakan adunan. Resepi dari Wan Zuulaiha Omar. Selamat mencuba... -
Russian Black & White Chocolate Cake Russian Black & White Chocolate Cake
Dulu pernah buat versi empat segi. Kali ni buat versi bulat pulak. Resepi dari blog hanamemories. Aku buat separuh adunan daripada resepi kat bawah tu. Guna 4 biji loyang 6 inci. Tujuan aku guna 4 biji loyang supaya kek cepat masak. Kek ni aku tak kukus macam dalam resepi asal. Aku bakar dalam 35 minit sekaligus sebab oven aku muat 4 biji loyang bulat sekali masak. Jimat dah masa kat situ... Lagi satu, cream & coklat ganache tu pn aku buat separuh adunan. Tp xcukup. Kena tambah sikit lagi. Kalau buat kek 3 lapis cukup la...
Lebih Banyak Resipi
Komen