Chicken Perattal
Resepi diperolehi dari perkongsian Facebook
Memang sebiji rasa Chicken Perattal di restoran mamak👍
Chicken Perattal
Resepi diperolehi dari perkongsian Facebook
Memang sebiji rasa Chicken Perattal di restoran mamak👍
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Panaskan minyak kelapa(tuan punya resipi kata lebih sedap)
Tapi saya guna minyak masak biasa saja.
Masukkan kayu manis, buah pelaga, bunga lawang diikuti jintan manis. - 2
Tambahkan juga daun kari.
- 3
Tumis sekejap dan masukkan bahan kisar tadi.
Tumis semua sehingga naik bau.
Kemudian masukkan sedikit air dari blender kisaran.
Tumis sampai pecah minyak. - 4
Bila sudah pecah minyak,masukkan serbuk kunyit,serbuk kari dan serbuk cili(semua serbuk saya guna brand Baba's)
Tumis lagi sekejap sehingga naik bau,kemudian baru masukkan ayam.
Gaulkan rata.
Kecutkan ayam bersama bahan-bahan tumisan tadi.
(Saya tutup kuali/periuk dan renehkan dengan api perlahan) - 5
Selepas 10 minit,masukkan hirisan tomato.
Perasakan secukup rasa dan gaulkan. - 6
Lepas 10 - 15 minit direnih(kuali ditutup), air dari ayam akan keluar sendiri dan akan dapat kuah pekat.
Kalau kering sangat, boleh letak air sedikit lagi dalam 20 ml-30ml sahaja. (Kalau nak letak air banyak macam kari, segala serbuk kena tambahlah) - 7
Taburkan daun ketumbar.
Selepas 5 minit bolehlah diangkat bila nampak sudah naik minyaknya.
Cooksnap
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen (2)
Saya telah cuba cara memasak kali pertama mengikut cara memasak resepi asal,dan kali kedua saya masak mengikut cara saya(seperti saya sebutkan diatas)
Dan saya dapati cara memasak saya lebih mengena dengan selera saya(iaitu saya tumis sekejap dulu serbuk kari,serbuk kunyit dan serbuk cili baru masukkan ayam)
Bahan-bahan adalah semua sama seperti resipi pemilik asal(cuma halia saja saya kurangkan sedikit,resepi asal memerlukan 2 potong halia sebesar ibu jari)