#goldenapron23week17Kueh yang menjadi kegemaran saya dan keluarga. Sebelum ini tidak pernah mencuba untuk menyediakan di rumah. Dalam kepala dok fikir susahlah, lecehlah, lama kena kacau dan macam macam lagi. Rela berhabis duit untuk menempah kueh ini. Dengan cabaran cookpad minggu ini (week 17), saya terpaksa membuat carian di medsos, cookpad dan lain-lain, bagaimana untuk memasak kueh ini.Alhamdulillah semuanya menjadi.Bermula dengan penyediaan tahi minyak hingga lah kepada koleh kacangnya.

Tahi minyak terhasil daripada proses memasak santan kelapa segar dengan menggunakan api sederhana besar. Perlu kesabaran kerana proses nya mengambil masa yang sedikit lama bergantung kepada jumlah santan yang dimasak. Tahi minyak ni sedap dijadikan hidangan lain seperti kuih koleh kacang hijau/kuih tahi minyak, dodol kukus tahi minyak, sambal tumis tahi minyak dan banyak lagi.Minyak daripada kelapa ini selalu nya digunakan untuk rambut dan mengurut tubuh badan. Lebih tua kelapa yang digunakan lebih banyak minyak yang terhasil.Saya masih ingat lagi kali pertama kali saya membuat tahi minyak ni ketika saya berumur 12 tahun. Pernah juga buat beberapa kali selepas itu cuma belum kenal lagi dengan Cookpad App. Kali ni saya simpan di Cookpad agar senang untuk rujukan anak-anak dan pengguna-pengguna cookpad yang lain.#GoldenApron23

1465/2023#GoldenApron23 #Week17Alhamdulillah..first time ni masak santan untuk dapatkan tahi minyak dan minyak kelapa. Untuk Uchu kali ni Uchu buat experiment kat dapur menggunakan bantuan TM6, sebab malasnya nak mengadap kuali panas lama2 mengacau santan.Walaupun tak keluarkan tenaga pun menggunakan TM6 untuk dapatkan hasil taik minyak ni, tapi kelemahannya mengambil masa yang sangat lama. 3 jam jugak lah. Tapi berbaloi je walaupun lama, sebab Uchu tayah buat ape2 pun. Just masukkan santan je. Kacau2 sampai keluar tahi minyak tu, semua mesin tu yg buat. Uchu gi jenguk2 je sekali sekala sambil buat kerja lain..alhamdulillah..effortless cooking!Sedap sungguh Uchu meratah tahi minyak ni…rangup sungguh..risau tak sempat tunggu koleh kacang pulak..hehe. Otw buat koleh kacang ni, share dulu ‘tahi minyak’.Cc: @dapo_cikstrawberry

#GoldenApron23Tahi Minyak ini berasal dari santan pekat yang di masak sehingga bertukar menjadi minyak kelapa.Tahi minyak ini rangup,sedap dan lemak.Tahi minyak ini orang tak buang sebaliknya menjadikan pelbagai hidangan.Boleh di makan begitu saja,buat kole kacang,buat sambal tumis taik minyak dan macam-macam lagi.Semuanya sedap sedap belaka.

#127/757/2025#757/1000#CookpadApron2025#CA2025#79#Week19:Ahamdulilillah siap juga masak Koleh Lemak Kelantan,kuih tradisi Kelantan.Kuih lemak manis dimakan bersama Tahi Minyak ( yang terhasil dari santan pekat yang dikacau hingga keperangan/ garing).:Magic Cart:7) Tepung Beras *8) Tepung Gandum *

Dah 64 tahun Malaysia MerdekaIni lah pertama kali aku kenal kuih tradisional negeri Perak yang di beri nama Cecemek. Mungkin yang ku hasilkan tidak secantik chef @nenek @ ibu2 yang terdahulu memasak kerana ini kali pertama aku memasaknya.Warna warni bertemakan kemerdekaan tahun ini 2021. Boleh anak cucu mengenali keunikan kuih- kuih tradisional melayu.#secretchallangemerdeka

#goldenapron2020 Dah lama betul.Aznie tak buat tahi minyak ni.. last buat 22 tahun lepas.. buat dengan arwah abah Aznie.(Masa ni belum kawin lagi)Buat ni dulu sebabkan nak kan minyaknya je aje.. yang tahi minyak buat makan ratah adik beradik je.. hihihi Berbalik kepada minyak tu. Sebenarnya minyak tu nak guna buat lebatkan rambut juga hitamkan rambut. caranya bakar buah keras sampai ia hangus (hitam) hihihi.. bakar atas dapur je.. kemudian kita tumbuk buah keras tu hingga lumat dan campurkan dengan minyak ni.. In shaa allah memang mujarab sangat.. Ingat lagi bila satu adik Aznie gi sapu minyak tu kat kening, beberapa hari lepas tu tengok kening dia tebal.. hahaha.. semua pakat gelak.. tapi cantik tau walau pun kening tebal😂😂

#cppassport Thailand 🇹🇭#ThaiStyleLuem Kluen mempunyai makna tersendiri yang lebih kurang untuk pemahaman ‘tak sedar pun dah telan tiberr dah abis’ 🤣 haaaa cenggitu..sebab lapisan bawah dan atasnya yang lembut bak sutera..itu pun kalau pandai buat lah..first time buat. Bila Uchu dah siap buat, waktu berbuka puasa baru rasa. Laaaa..baru tahu, nak akan2 kuih tako..kalau tahu awal2 lagi adjust sikit resepinya bagi lebih gedik..huhu..😬Resepi asal Thai menggunakan mung bean flour @ tepung kacang hijau untuk lapisan bawah (tepung hunkwe). Uchu gunakan sagu dan tepung ubi sahaja.Kuih ini biasanya disediakan dalam bekas kecil lutsinar, tepung hun kwe dimasak sehingga jernih sebagai lapisan bawah dan lapisan santan dipaipkan sebagai bunga-bunga di atasnya. Tako kita kat Malaysia ni takde bunga2, tu la kot bezanya..Pewarna semulajadi yang biasanya digunakan pula ialah daripada warna bunga telang dan pandan. Tetapi Uchu hanya gunakan pewarna makanan dan esen pandan sahaja.

Nasi Lemak santan yang sedap dari ummi untuk sesiapa yang nak mencubanya. Jika kena dihati dan teringin nak buat jualan silakan.Resepi nasi lemak santan ni dah bertahun2 ummi guna sejak dari ummi berniaga Nasi lemak dulu. Rasanya dah lebih 10 tahun. Untuk dapatkan nasi Lemak yang cantik lembut berderai ,tak lembik dan juga tidak mentah ummi guna nisbah 1:1: 1/2Beras 1 cawan,air 1 cawan,santan 1/2 cawan.Jika guna santan kotak mesti letak sedikit minyak supaya nasi cantik berderai.#1stnasilemaksantan

Kuih tradisional mudah dan tidak memerlukan banyak masa. Hanya menggunakan mesin pengisar, masukkan bahan2, Kisar halus, sedia untuk dibakar.Kanak2 sekarang lebih gemar jenis2 roti, bun, burger, sosej, pizza dan seangkatan dengannya.Elok juga kita kenalkan mereka dengan kuih2 tradisional seperti bingka ini. Rugi kalau mereka tak pernah rasa keunikan dan keenakan kuih2 lama begini🤗Bahan2 Pantry:*Labu kuning (1 p)*Tepung gandum*Telur*MentegaJumlah= 1 p✅#GlobalApron2024#Challenge1#KidStuff#LabukuningTepunggandumTelurMarjerin#pejuang2KResipi1964/2K111/2024

#PhopByLiniMohd#Batch18Sebenarnya tak tahulah ini makanan cina ke makanan melayu. Kira makanan cina peranakan lah, sbb dah choosing scene Chinese style 😅Rendang cilipadi ini adalah Keto dan merupakan makanan yang di approve untuk orang sedang diet. Nasi dan watermelon, adalah tidak keto. Mereka saje enterprem. Mengada betul. Dah halau, datang balik nak bergambar. 😤

#goldenapron2020#cookpadmalaysiaDulu masa nenek masih ada,Koleh Ubi Keledek ini sentiasa boleh dinikmati bila-bila masa.Aruah nenek penjual kuih-muih tradisional jadi kalau ada stok ubi keledek,koleh ini pasti ada.Dimasak menggunakan api arang,ada aroma tersendiri pada koleh ubinya wangi,lemak manis dan sedap sangat.Bila teringin nak makan koleh ni terpaksalah dibuat sendiri.Tak adalah dimasak dengan dapur arang,guna dapur gas sahaja.Mungkin tak sama 100 % dengan masakan nenek tapi rasanya tetap ada dan menjadi kegemaran seisi keluarga.