Bihun Ladna

Name: Bihun Ladna
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Sebungkus bihun (rendam dalam air sejuk 10 minit); secukup rasa Kicap lemak manis; 1 sudu kecil minyak bijan; 1 cawan air; 1/3 cawan minyak masak; 5 ulas bawang putih (cincang halus); 1 mangkuk ayam (potong kecil. Boleh ganti daging atau seafood); 4 sudu besar sos tiram; 1 cendawan shiitake mushroom (hiris); 1 batang lobak merah (saiz kecil. Hiris); secukupnya Air; 4 helai daun limau purut (buang tulang belakang); 1 sudu besar serbuk pati ayam; secukup rasa Garam dan gula; 3 pokok sawi (potong); 1/2 biji brokoli (potong); 1 biji lada besar merah (hiris); 1 biji telur; 3 sudu besar tepung jagung (kacau dengan 1/2 cawan air)

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Breakfast tadi.
Perabih sayur yang hampir layu di tasik madu.
Sawi, carrot, brokoli dan cendawan shiitake.
Selalu guna kuey teow kan.
Kalau Kuey Teow Ladna tu memang favourite mak mertua faa.
Tapi ni kita tukar bihun pulak.
Bihun Ladna.
Alhamdulillah, sedap juga.
Tak muak.
Tak lembik.
Just nice ❤️
#GoldenApron23

Baca lagi

Bihun Ladna

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

45 minit

5 orang

Bahan Bihun Kicap
Sebungkusbihun (rendam dalam air sejuk 10 minit)
secukup rasaKicap lemak manis
1 sudu kecilminyak bijan
1 cawanair
Bahan Kuah Ladna
1/3 cawanminyak masak
5 ulasbawang putih (cincang halus)
1 mangkukayam (potong kecil. Boleh ganti daging atau seafood)
4 sudu besarsos tiram
1cendawan shiitake mushroom (hiris)
1 batanglobak merah (saiz kecil. Hiris)
secukupnyaAir
4 helaidaun limau purut (buang tulang belakang)
1 sudu besarserbuk pati ayam
secukup rasaGaram dan gula
3 pokoksawi (potong)
1/2 bijibrokoli (potong)
1 bijilada besar merah (hiris)
1 bijitelur
3 sudu besartepung jagung (kacau dengan 1/2 cawan air)

Disimpan

Cara Memasak

45 minit

1

Masukkan air l, kicap lemak manis dan minyak bijan dalam kuali. Biar mendidih.
Toskan bihun. Gaul rata sampai bihun kering dan lembut. Ketepikan.
2

Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai garing. Masukkan ayam. Kacau.
Tambah sos tiram, cendawan dan lobak merah. Kacau sebati, masukkan air secukupnya.
Masukkan daun limau. Perasakan dengan pati ayam, garam dan gula secukup rasa. Kacau dan biar mendidih. Masukkan sawi, brokoli dan lada merah. Kacau sebati.
3

Bila dah mendidih, tambah telur dan air tepung jagung. Kacau sampai mendidih pekat. Bila semua dah masak sekata, tutup api.
Hidangkan bihun dengan kuah ladna. Lagi sedap hidangkan dengan lada jeruk. Siap