Campuran tepung ini sentiasa menjadi staple dalam pantry saya.Dalam resipi, kalau ada nampak sukatan cawan:1 cawan tepung = 120gJadi tukarkan (convert) sahaja tepung gandum dengan campuran tepung tanpa gluten ini, dengan BERAT YANG SAMA.Boleh juga digantikan dengan tepung oats, berat yang sama.Ikut arahan pada resipi. Ada resipi perlukan xanthan gum, jadi anda tambah xanthan gum jika perlu.Untuk setiap 120g tepung tanpa gluten, anda perlu tambah 1/4 sudu kecil (1.25g) xanthan gum. Biasanya saya tak guna xanthan gum kalau resipi menggunakan telur.#glutenfree #tanpagluten #CookpadApron2025 #CA2025

#focapixRasa seakan kuih penyeram dan cengkodok gula merah..tetapi cara penyediaannya berlainan sekali...

#kalakatar#goldenapron2020Hari ni merata cari kelapa. Rupanya semua gerai yang jual air kelapa, tutup 😂. Jadinya, demi nak menjadikan juga kuih ala kalatar ni, kita guna la kelapa tua huhuhu.Buka almari, tepung beras pulak tak dek. Aduhai. Sudahnya, kita campurkan tepung gandum dengan tepung ang kwee warna hijau je 🙈. Juga dikenali dgn nama tepung hong kong heheh. Ada dalam gambar.Alhamdulillah, sedap juga rasanya. Isi kelapa tu kita kisarkan sekali dengan tepung, menyebabkan ada rasa kelapa dalam kuih 😋.Dalam kuih ni juga, kita masukkan sekali air gula melaka dan tabur gula melaka di atasnya. 😍.Bagi yg nak cuba, boleh je olah citarasa sendiri. Jika nak lembut lagi, lebihkan air kelapa shj. 😋🤤.Selamat mencuba. Jom masak ✌🏽

Sumber: Google dan youtubeKuih Karas atau kuih sarang semut atau kuih jala... Bukan sahaja terkenal di Perlis bahkan diseluruh negeri.. bermacam2 bentuk dan bahan.. saya buat yg simple sahaja..dengan menggunakan acuan roti jala..Kuih Karas ini juga boleh dikategorikan gluten free kerana penggunaan tepung beras dan tepung jagung.. gula boleh ganti dengan gula organik.#merdekapassport

#bekalSetiap mak pasti akan pening memikirkan #bekal untuk anak ke sekolah terutama bagi anak-anak eczema.Jadi hari ni Iman cuba buat Lompang gluten free dan Alhamdulillah anak-anak menyukainya.

Tiba-tiba terajin pula hantar banyak resepi untuk #Challenge1, #GlobalApron2024. Ya lah, kita semua kena main kira-kira, jadi semangat sikit nak hantar resepi sebab lagi banyak guna bahan pantry, lagi banyak point. Resipi ini namanya, Bihun Goreng Sos Perap. Bahan-bahan pantry ialah #BihunSosIkanAyamSos perap digunakan ialah Sos Perap Mamasab ini. Banyak kegunaannya seperti, untuk perap ayam bakar, masak Nasi Arab dan buat Shell Out pun boleh.

Cucur Jawa atau Kuih Topi adalah salah satu jenis kuih tradisi yang menjadi kegemaran ramai. Ibarat kata pepatah "tak lekang dek panas, x lapuk dek hujan. Kuih ini amat sesuai dimakan semasa sarapan pagi atau minum petang. Jom cuba resepi mudah ini...

#jekferlailertilljannah#goldenapron2020Lailer teringin nak makan keria gula melaka, tapi susah lailer nak cari macam mommy buat. Mommy tak guna tepung gandum.Jekfer nak cuba gembira hati lailer, jadi Jekfer cari resepi dalam cookpad dan jumpa resepi Keria Gula Melaka Gluten Free.Cara nak buat pun senang sangat.In Shaa Allah sedap dan menyihatkan.

Nak makan kuih penyaram tapi gula apong pula tak ada kat dapur. Guna gula kastor pun boleh juga. Alhamdulillah dapat juga melepaskan hajat nak makan kuih ni. #phopxcookpad2020

#merdekapassportKuih yang menjadi kegemaran arwah abah. Setiap kali raya mesti beli. Kak Lat tak pernah terfikir nak buat. Bila tengok kuih karas ni lalu bila cookpader @Mrs_Watermelon85 submit resipi ni, nampak macam senang. Terus cuba buat malam tu juga. Alhamdulillah menjadi. Karas ni memang popular di negeri-negeri utara Malaysia. Masa pi Pekan Rabu, Alor Setar, suka tengok mereka buat menggunakan acuan tempurung tu. Itu yang rasa macam susah dan tak ada acuan. Tak perlu ada acuan tu, kita guna je acuan botol 3 lubang roti jala tu.

🍽592🍽👩‍🍳26/2023👩‍🍳Kek Gula HangusKek Legend ,Kek gula hangus atau lebih popular dipanggil kek sarang semut kerana rupa kejadian kek ini bersarang atau berongga seperti sarang semut.Bila digigit terasa lemak berkrim mentega dan manis gula hangus yang sangat sedap.Teksturnya yang kenyal-kenyal dan lembut membuatkan ramai yang suka akan citarasa kek legend ini termasuk anak muda.Kek sarang semut ini boleh dihasilkan dua version.Bakar atau kukus namun ia tetap dipanggil Kek gula hangus atau kek sarang semut .Ummi pernah recook resepi Kek Sarang Semut ini dari cookpader @izzah_mansor87 .Resepi kek gula hangus ini tidak perlu diperap 3@4 jam seperti resepi2 lain.Ia cepat dan mudah siap diadun terus dibakar.Ternyata ia menjadi dan cantik hasilnya.Untuk rasa lebih lemak berkrim ummi guna pure butter 👍😋

Ramai org kata kuih ni sangatlah cerewet. Bukan orang yg cerewet tp kuih yg cerewet.. kerana nak dptkan bentuk kuih ini perlukan teknik yg betul. Sy baru mula belajar buat kuih ni. Dan Alhamdulillah terus jadi. Saya bagi resepi dan cara yang saya gunakan. Selamat Mencuba.