Kuih Karas (Kedah)

LATIPAH NAWAWI
LATIPAH NAWAWI @KakLat
Kuala Kurau, Perak

#merdekapassport

Kuih yang menjadi kegemaran arwah abah. Setiap kali raya mesti beli. Kak Lat tak pernah terfikir nak buat. Bila tengok kuih karas ni lalu bila cookpader @Mrs_Watermelon85 submit resipi ni, nampak macam senang. Terus cuba buat malam tu juga. Alhamdulillah menjadi. Karas ni memang popular di negeri-negeri utara Malaysia. Masa pi Pekan Rabu, Alor Setar, suka tengok mereka buat menggunakan acuan tempurung tu. Itu yang rasa macam susah dan tak ada acuan. Tak perlu ada acuan tu, kita guna je acuan botol 3 lubang roti jala tu.

Kuih Karas (Kedah)

#merdekapassport

Kuih yang menjadi kegemaran arwah abah. Setiap kali raya mesti beli. Kak Lat tak pernah terfikir nak buat. Bila tengok kuih karas ni lalu bila cookpader @Mrs_Watermelon85 submit resipi ni, nampak macam senang. Terus cuba buat malam tu juga. Alhamdulillah menjadi. Karas ni memang popular di negeri-negeri utara Malaysia. Masa pi Pekan Rabu, Alor Setar, suka tengok mereka buat menggunakan acuan tempurung tu. Itu yang rasa macam susah dan tak ada acuan. Tak perlu ada acuan tu, kita guna je acuan botol 3 lubang roti jala tu.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 500 gramtepung beras cap Teratai
  2. 1 cawangula
  3. 11/2 cawanair
  4. Minyak masak secukupnya

Cara Memasak

  1. 1

    Kacau gula dengan air hingga larut.

  2. 2

    Kemudian, tuang ke dalam tepung beras. Kacau sebati.

  3. 3

    Masukkan adunan ke dalam botol roti jala muncung 3.

  4. 4

    Panaskan minyak. Jangan banyak sangat, lebih kurang 1 inci sahaja daripada paras pan/kuali. Pastikan minyak cukup2 panas saja, bukan terlampau panas. Jalakan dari tepi banyak kali dalam 5-6 pusingan..baru jalakan ke bahagian tengah 5-6 kali..kemudian ulang lagi jalakan sampai ke tepi & ke tengah semula dlm 5-6 pusingan lagi. Jangan tebal ye..sebab kita nak lipat dia nanti

  5. 5

    Lepas jala, biar 5 saat. Kemudian terus lipat dua dengan menggunakan senduk, pastu lipat sekali lagi jadi bentuk segitiga. Goreng sekejap sambil balik2kan hingga berwarna keemasan. Kuih karas ni cepat masak ye dlm 2-3 minit je..masa kita angkat tu, dia masih agak lembut..tapi lepas kita dah sejukkan ia akan keras sendiri..rangup dan rapuh sangat.

  6. 6

    Simpan di dalam bekas kedap udara.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
LATIPAH NAWAWI
pada
Kuala Kurau, Perak
Ibu anak 3 yang minat memasak sejak usia 10 tahun.
Baca lagi

Komen

Nor Al Fatihah
Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85
Thanks kak sudi cuba 😘😍 cantik kejadiannya 👏👏

Resipi Sepertinya