Kuih buah melaka keledek ni memang amat popular tika bulan puasa..diadun tanpa pewarna tiruan..asli warna keledek ungu. Rasanya enak lembut berintikan gula melaka yang diracik halus..Rasa nikmat bila masuk dalam mulut dengan manis gula melaka yang telah mencair😊

Selalunya onde-onde akan mengunakan daun pandan sebagai bahan memasak. Tapi kali ini saya ubah mengunakan keledek ungu.

Day127/366/2020/Mei/6Day50 #14harimencintaiku #PKPB#phopxcookpad2020Hari ni hakak buat Onde-onde Bunga Telang 🤭. Sepatutnya warna biru tapi bunganya tak banyak pun. Biru suam-suam kuku je pun😂. Nak guna pewarna biru tak ada stok kat rumah mak ni haa. Jadi hakak tuang jela pewarna ungu dalam periuk rebusan tadi 😬. Jadilah warna ungu cantik begini kan😆. Bagi hakak, asal jadi dan asal boleh makan sudah😌

#goldenapron#minggukeempatbelasGeram pula tengok keledek ungu dan oren di pasar pagi tadi.Sempat tangan ni mengambil beberapa ketul.Memang dah lama saya plan untuk buat bubur candil.Tapi untuk mencipta kelainan pada rasa,saya cuba gunakan keledek sebagai bebola candil.Mula-mula rasa risau juga.Takut tak jadi.Tapi tawakal sajalah.Alhamdulillah pengat candil saya jadi.Sedap pula tu.Lembut bila digigit.Tidak kenyal seperti bebola candil yang biasa kita makan.Lain kali saya nak buat lagi untuk mama.Pasti mama suka.Dulu dia pernah buat candil labu tapi saya tak berapa gemarkannya.Sedap lagi labu tu dimasak lemak dan dimakan bersama sambal belacan.😂Oh ya kenapa sukatan tepung pulut berbeza antara keledek oren dengan bebola candil ungu?Keledek oren sememangnya lembik jika direbus dan memerlukan lebih tepung.Berbeza dengan keledek ungu,ianya hanya menggunakan sedikit sahaja tepung pulut.Sukatan tepung hanya cukup sekadar bila bebola boleh dibentuk dengan sempurna tanpa melekat ditangan.Selamat mencuba.

Global Apron 2024 Challenge 25: BIRU 🇲🇾💙Warna biru salah satu warna Jalur Gemilang bendera Malaysia- 🎵Biru.. perpaduan kami semua🎵🎶Jom kita raikan hari kemerdekaan dengan hidangan Salad Biru Ungu🤭💙💜Ubi keledek ungu (3 p)Purple lettuce (3 p)Prune (2 p)Kubis ungu (3 p)Total= 11 p✅#GlobalApron2024#Challenge25#MerdekaMonth#Biru#UbikeledekunguPurplelettucePruneKubisungu2022/3K346/2024

#phopxcookpad2020Lembut je onde-onde keledek unggu ni.

#goldenapronlevel20#saturesepisatupohonkebiasaannya akak buat koci keledek guna keledek putih je. Kebetulan ada seketul keledek ungu kat rumah akak pun merajin kan diri membuatnya

Tercetusnya rasa untuk buat kuih onde onde ubi beet ni bila saya proses ubi beet untuk buat jus, sayang nak buang hampas ubi yg terlekat didalam penapis, saya pun gaul hampas ubi beet bersama tepung beras pulut, alhamdulillah kuih yg terhasil sangat cantik warnanya dan sedap. Baki hampas saya bekukan dalam peti ais untuk kegunaan sebagai pewarna asli dalam masakan lain. #goldenapron2020 #bazaarramadan

Resipi dalam draft juga.Selalu buat inti guna kacang merah untuk pau kukus/goreng dan roti ban. Apa kata kita buat inti guna ubi keledek pulak? Guna keledek ungu memang cantik warna nya. Keledek banyak diborong suami saya, sayang pulak takut membusuk kalau lambat dimasak. Tak nak membazir, saya buat inti manis. Senang dan memudahkan kerja apabila nak guna, cuma nyahbekukan dahulu.#FoodPrepAndTrick

Saya pesan kat suami beli keledek unggu sebab minggu ni dia pergi Cameron Highland..tak sangka dia bawa balik bunga rose fresh sekali, hadiah anniversary semalam..hihii..seronok sangat rasa 😍 Sempena menyahut cabaran Cookpad bertemakan Masak Apa Unggu, jadi hari ni saya buat onde-onde atau buah melaka menggunakan keledek unggu yg suami beli semalam. Sedap & lembut sangat..bila makan terus terpancut air gula di dalamnya..

Buat kuih ni mengingatkan saya pada arwah Tok Sao'dah / Tok Dah. Kalau kami datang rumah Tok, mesti buat macam-macam, kek marble, karipap, pizza, roti canai.Onde-onde ni adalah antara kenangan dengan Tok dan Mak. Cuma pakai daun pandan je, tak pakai pewarna macam orang sekarang. Bulan-bulan puasa ni, memang suka buat kuih tradisional, dan anak-anak memang suka makan onde-onde.Tepung pulut (1 point)Kelapa parut (1 point)Daun pandanGula melaka2 pointsTribute untuk Tok, Sa'odah binti Suleiman7 Oktober 1927 - 11 November 2023Mak, Azizah binti Abdullah23 April 1957 - 23 Januari 2024#GlobalApron2024 #Challenge4 #moreh

Jekfer, kau buatlah kuih onde-onde keledek ni untuk tawan hati Lailer. Ada orang panggil buah melaka.Senang je nak buatnya. Kau percayalah cakap akak sebab kuih ni anak akak umur 9 tahun pun dah reti buat sendiri.Kat kampung kau tinggal mesti banyak keledek ditanam, kan? Lagi senang kerja kau, tak payah cari bahan pelik-pelik. Kau gali je kat kebun belakang rumah. Jimat belanja. Almaklumlah PKP, mana boleh jimat kita jimat.Kelapa pun kau boleh kutip dan parut sendiri, kan. Tinggal beli tepung pulut & gula melaka je kat kedai runcit.Kuih ni sedap. Berkhasiat pulak tu. Kalau kau nak tahu, dalam keledek ada vitamin B6, vitamin C, vitamin D, zat besi, dan magnesium. Kau cuba gugel khasiat keledek. Memang banyak khasiatnya.Cuba resepi akak ni, Jekfer. Mesti Lailer makin jatuh cinta...#DariDapurNuraliyahMn#masakringkasringkasje#goldenapron2020#jekferlailertilljannah