Global Apron 2024 Challenge 9: Fam FaveKalau masak kari, tak kira lah kari ayam/daging/ikan, memang favourite arwah fil, favourite cik somi dan anak bujang saya. Teringat lagi sewaktu masa dahulu, anak bujang saya yang masih bersekolah di dalam darjah tiga, waktu tu kami sekeluarga pergi ke tempat yang di namakan India Street di daerah Kuching. Tempat tu kira kawasan membeli belah pelbagai barangan daripada pakaian, keperluan dapur, barangan kraf tangan dan bermacam-macam lagi. Para pelancung pun suka pergi ke situ. Kami di Sarawak ni nama jer pelbagai kaum dan agama tetapi bangsa atau kaum india jarang terserempak ketika membeli belah. Dipendekkan cerita, oleh kerana jarang terserempak dengan kaum india, anak lelaki saya terserempak dengan dua orang perempuan india (pakai sari), terus dia cakap "mama! Baba's (sambil tunjuk ke arah perempuan-perempuan tadi). Dia tak reti nak bagitau orang bangsa apa kerana selalu tengok iklan Baba's kat TV jer. Penangan kari punya pasal sampai dia bagitau nanti bila dah besar dia nak girlfriend macam Baba's. 🤦🏻‍♀️ Anak oh anak... Ada-ada jer.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Daging (3) + kentang (R) + santan (1)

CHALLENGE 28: MALAY FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth🇲🇾 #HariMalaysiake61 #16SeptemberMenu kari favourite cik somi dan si bujang saya, lagi-lagi kari daging, kambing atau ayam. Cik somi suka kari pekat dan dia jugak lah nanti bila makan asyik cedok kuah tu banjir nasi sampai tanya takde lagi ke kuah? Ni yang buat saya hangin satu badan. Dah nama nya kuah pekat jangan ditanya kuah nya ada lagi ke tak? Sebab tu saya selalu cakap masak kari biar cair sedikit biar semua dapat merasa kuah nya sekali. Ni tak asal dia makan mesti kering kontang kuah nya. Kuah kari kalau dah sejuk makin lah bertambah pekat nya, nak-nak yang ada kerisik. Kalau saya masak kari dia sanggup tunggu kat dapur sambil tu tolong kacau-kacau kari tu sampai kari tu masak. Bila saya nak tutupkan api stove dia akan cakap belum pekat lagi kuah nya, sikit lagi masak bagi kuah nya pekat. Kadang tu saya pun tak nak beralah dengan dia, saya cakap "abang jer la masak lain kali". Dia buat-buat tak dengar apa yang saya cakap.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Buah keras (2) + daging (3 point) + rempah 4 sekawan (1) + santan (R) + serai (R)

Cookpad Apron 2025 : Week 3Cookpad Magic Cart Week 3 :-🛒 Ayam🛒 SantanKari ayam sempoi ni sebab takde ubi kentang pun kita on jer, dan juga saya guna santan Kara kotak frozen. Leburkan sekali ke dalam kuali, kacau-kacau siap. Makan cicah dengan roti loaf.#CookpadApron2025#Week3#CA2025

Global Apron 2024 Challenge 7: Open HouseKalau juadah 'open house' di rumah kami memang wajib ada hidangan daging dan ayam. Di sini (Kuching), harga daging lembu segar agak mahal berbanding harga di negeri-negeri di Semenanjung Malaysia. Harga juga mengikut bahagian badan lembu sebab itu kami jarang masak juadah berasaskan daging. Jika teringin jer kami akan beli. Saya pula memang tak berani nak makan daging merah atas faktor kesihatan, kalau makan pun sehiris dua jer. Jika musim perayaan, majlis hari jadi, majlis nikah kahwin atau pot luck, boleh lah masak untuk tetamu. Selalu nya memang tak menyempat nak snap untuk gambar utama, snap gambar dalam kuali atau periuk jer yang seamampu nya 😅 asyik lupa sebab sibuk dengan kerja-kerja lain.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY : -Daging (3) + kentang (1) + santan (1) + tomato (1)

Resipi dalam galeri fon.Resipi campak-campak dengan lebihan bahan-bahan. Masak apa yang ada kita gabungkan jer. Lantak la, kita yang buat dia kan? Misi nak clearkan peti sejuk sebelum top up bahan yang baru.

Resipi #mottainai #Substitute #CookEveryPart3 #WorldFoodDaySuami saya memang penggemar masak kari. Dia tak suka kari yang terlalu banyak minyak. Dia akan bising kalau tengok kari yang banyak minyak sebab itu lah kalau rakan-rakan Cookpad Malaysia perasan, setiap kali saya masak kari mesti tak nampak sangat minyak nya kan? Pada hal cantik je kalau ada nampak sedikit minyak pada permukaan kari tu. Masing-masing punya pendapat kan? 🤭😊 Suami saya juga suka kari yang sedikit pekat dan selalu nya saya akan masukkan kerisik ke dalam kuah kari tetapi hari ini kerisik pulak habis. Nak ke kedai malas, teringat pada sagun kelapa yang adik ipar saya bagi masih berbaki di dalam peti sejuk. Sagun kelapa yang adik ipar saya buat tu memang kurang manis.

Main Campak Campak 🍲Sayur kacang dibeli suami dua hari yang lepas. Dia, kalau bab pilih sayur kacang panjang, bendi dan kacang buncis memang tak lulus waima dah diajar banyak kali. Salah satu tips yang saya ajarkan kepada dia ialah dengan merasa dengan jari sama ada sayur tu masih segar ke tidak, jika sayur tu dipatah akan ada bunyi dan isi nya terasa pejal bukan keras atau lembik.Nak dijadikan cerita, lucu pun ada.. Nak marah pun ada.. Dia kena marah dengan nyonya yang jual sayur tu bagitau "haiya! Lu apa maciem mau beli sayo kah didak? Saya tengok lu patah-patah semua ujong-ujong saya pun sayo." Suami saya pun bagitau kat nyonya tu, (nasib baik kenal) "haiya nyonya.. Saya tidak pandai pilih sayur yang masih muda. Saya punya bini ajar suruh patah itu sayur kalau ada bunyi baru boleh beli." 😆 🤣 Kalau patahkan sebatang jer kat hujung batang sayur tu takpe lah jugak. Dia patahkan hampir kesemua sayur kacang yang dia pegang tu. Patut la nyonya tu marah 🤦🏻‍♀️💆‍♀️Hari ni saya masak jer dua jenis menu sayur sebab risau sayur kacang tu kalau dibiarkan lagi sehari dua kompom dah tak sedap. Campak-campak jer bubuh serbuk kari sebab takde cili giling.

Resipi lama dalam galeri fon.Bila dah asyik petik labu air yang ditanam sendiri, tak tahu nak masak apa dah. Anak-anak memang tak gemar sayur labu air ni. Suami saya suka, saya pulak nak kata suka tu, tak jugak.. Nak kata tak suka pun tak jugak. Tengok jugak lah kekerapan hari memasak sayur labu air ni. Bila dah buah nya menjadi dengan banyak nya hingga tak termakan, sedekah kat jiran-jiran, keluarga sendiri, kawan-kawan pun masih banyak buah nya. Arwah m.i.l bagitau dia hairan tengok kenapa dia tanam tak menjadi buah nya, kawasan tanah rumah m.i.l luas kalau menjadi memang tak tau nak cakap, boleh hantar kat kedai-kedai kot. 😅

Global Apron 2024 Challenge 3: SahurSelalu nya kalau sahur, saya dan suami memang jarang ambik makanan yang berat. Perut tak larat nak makan makanan yang berat. Si dara pulak uzur jadi tak dapat nak berpuasa. Suami tiber request nak makan kuetiau alasan nya kerana takut kuetiau tu nanti jadi tak elok sebab dah berapa hari dia beli tapi tak terusik. Saya pulak tak nak makan yang bergoreng, nak yang berkuah supaya dapat dihirup. Terus terfikir nak buat kuetiau ala hong kong. Disebabkan masa singkat sangat, buat jer dengan bahan yang ada. Sotong masih lagi tak nyahbeku sepenuh nya. Nampak ada lebihan ayam goreng pedas, terus capai dan potong, leburkan ajer ke dalam kuali sampaikan tepung saduran ayam goreng pun tak sempat nak dibuang membuatkan kuah kuetiau saya jadi sedikit pekat tapi sedap lah pulak 😄🤭#GlobalApron2024Bahan-bahan :- Telur (1) + Sawi Pak Choy (1) + Ayam (1)

Global Apron 2024 Challenge 19: Vegetarian 🥦Masak lemak sebegini untuk saya dan si dara sebab suami saya alah pada santan yang pekat. Sayur bendi tu pulak favourite dia, jadi dia makan sayur jer tanpa kuah. Si dara pulak cuti ada lah peneman saya untuk makan bersama. Gu pulak dengan sambal belacan dan ikan kering goreng.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Bendi (1) + cendawan (R)

Resipi dalam draf juga.Memula ingatkan cendawan putih ni cendawan shimeji tetapi hairan pulak tengok kaki nya panjang dah serupa kaki supermodel dah bak kata @Rozita 😆. Tetapi rupa nya seperti cendawan enoki cuma saiz nya lebih besar. Tanya pak google, memang ternyata cendawan enoki. Enoki pun enoki lah, cuma kita tukar/edit jer pada draf senang citer kan? Nak dijadikan citer tengah masak sup tu, tiba-tiba anak dara panggil suruh tengok keadaan tucen dia, ntah apa-apa yang dia cakap dari jarak jauh tak berapa jelas dengan muka panik nya. Aduh! Dalam hati saya berkata "jangan lah ada apa-apa perkara buruk yang berlaku pada tucen kami yang kat sangkar luar." Jadi saya suruh suami saya pergi tengok tapi dia pulak yang suruh saya pergi tengok. Saya bagitau yang saya tengah masak. Belum apa-apa lagi dia terus cakap, "takpe, nanti saya tolong sambung masak." Saya pun bagitau step yang seterus nya sambil tunjuk bahan apa yang nak dimasukkan selepas itu. Dia pun angguk kepala sambil tunjuk tanda isyarat 👌. Dipendekkan citer tucen kami takde apa-apa pun, anak saya hias tucen dia tapi tucen dia tak reti nak duduk diam jadi susah lah dia nak ambik gambar. Saja jer nak prank mama dia suruh datang untuk pegangkan tucen dia. Bertuah punya anak. Lain pulak hal dengan masakan di dapur, suami saya boleh-boleh pulak campur telur dengan tepung jagung, dipukul bersama baru dimasukkan ke dalam sup. 💆‍♀️🤦🏻‍♀️ Nak bising pun dah tak guna. Benda dah jadi, makan jer lah. Rasa nak 👊 ganyang jer. 😏🙄

Resipi dalam draf juga.Selain dibuat sup, dibuat kerabu, digoreng garing kaki ayam, saya juga suka dibuat masak kicap kering. Biasa nya saya ratah jer.