Kurma Kambing Bakar

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

072/Mac2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1872 #pejuang2kresipi
❤️ Ramadan Month Challenge 2 : Sunnah Food (Kambing) ❤️
.
Resipi ni merupakan resipi Mottainai. Lebihan kambing bakar hakak masak semula menjadi kurma kambing. Jika ditanya soal rasa, masih lagi rasa kurma kambing tapi dalam versi smoked macam tula. Tekstur pun elok je. Sebab bila guna daging yang telah dibakar, tekstur dia lebih keras dan bila didihkan tu elok ler keadaannya 😬
.
Jadi jika sesiapa ada lebihan kambing bakar ke nanti. Boleh cuba yer masak kurma begini. Macam suami hakak bagi cadangan pun, if buat masak lemak tu sedap juga tu. Betul juga kan. Tapi tula kambing dah jadi kurma dah ni haa 😌

Kurma Kambing Bakar

2 orang bercadang membuatnya

072/Mac2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1872 #pejuang2kresipi
❤️ Ramadan Month Challenge 2 : Sunnah Food (Kambing) ❤️
.
Resipi ni merupakan resipi Mottainai. Lebihan kambing bakar hakak masak semula menjadi kurma kambing. Jika ditanya soal rasa, masih lagi rasa kurma kambing tapi dalam versi smoked macam tula. Tekstur pun elok je. Sebab bila guna daging yang telah dibakar, tekstur dia lebih keras dan bila didihkan tu elok ler keadaannya 😬
.
Jadi jika sesiapa ada lebihan kambing bakar ke nanti. Boleh cuba yer masak kurma begini. Macam suami hakak bagi cadangan pun, if buat masak lemak tu sedap juga tu. Betul juga kan. Tapi tula kambing dah jadi kurma dah ni haa 😌

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

45minit
3-5 orang
  1. 1 kgkambing bakar
  2. 5 bijibawang merah (dihiris)
  3. 3 ulasbawang putih (dihiris)
  4. 1 incihalia (dihiris)
  5. Rempah 4 sekawan (bunga lawang, cengkih, kayu manis dan buah pelaga)
  6. 3 sudu besarserbuk kurma
  7. 1 litersantan + air
  8. 1 kepingasam gelugor
  9. 3-4 bijicili hijau
  10. Secukupnyagaram
  11. Sedikitserbuk perasa

Cara Memasak

45minit
  1. 1

    Lebihan kambing bakar.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan rempah 4sekawan sehingga naik bau.

  3. 3

    Masukkan serbuk kurma dan air. Masak sehingga pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan kambing bakar dan santan. Kacau sebati.

  5. 5

    Perasakan dengan asam gelugor, garam dan serbuk perasa. Masukkan juga cili hijau. Kacau sebati dan didihkan. Tutup api.

  6. 6

    Sedia untuk dihidangkan.

  7. 7

    Selamat mencuba 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya