Pan Fried Teriyaki Lamb Shoulder

Name: Pan Fried Teriyaki Lamb Shoulder
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 gm daging kambing* (bahagian shoulder) ✅; 3 ulas bawang putih**; 1 sudu besar sos tiram* ✅; 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam* ✅; 3 sudu besar sos teriyaki*; 1/2 sudu kecil chili flakes*; 1 sudu kecil rosemarry*; 1 sudu kecil oregano* ✅; 1 sudu besar mentega; 3 biji ubi kentang (kupas kulit dan potong 4) ✅; Serbuk lada hitam sesuai selera ✅ p; Garam Himalaya sesuai selera; Minyak zaitun sesuai selera; 1 sudu mentega; 1 sudu besar minyak masak; Brokoli sesuai selera (dipotong dan dicuci, toskan); Air bertapis secukup nya untuk dididihkan; Garam Himalaya sesuai selera; Air sejuk bertapis (untuk merendam brokoli); Sedikit sos pedas manis mashuri; Sedikit sos cili; Sedikit mayonis

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Global Apron 2024 Challenge 17: Sukahati

Balik jemput si dara saya balik kerja petang tadi singgah sekejap beli brokoli. Sampai di rumah terus solat maghrib. Lepas solat terus ke dapur nak masak kambing yang telah diperap semalam. Sekali-sekala masak kambing cara begini untuk keluarga memang suka sangat terutama cik suami. Bau nya sampai satu rumah menyebabkan dia dan si dara terus meluru ke dapur. Si dara yang baru balik kerja selalu nya terperap di dalam bilik sebab keletihan tetapi hari ni dia tak duduk lama di bilik sebab terbau masakan di dapur terus cakap lapar.

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kambing (3) + kentang (R) + oregano (R) + sos tiram (R)

Global Apron 2024 Challenge 17: Sukahati

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kambing (3) + kentang (R) + oregano (R) + sos tiram (R)

Baca lagi

Pan Fried Teriyaki Lamb Shoulder

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Global Apron 2024 Challenge 17: Sukahati

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kambing (3) + kentang (R) + oregano (R) + sos tiram (R)

Global Apron 2024 Challenge 17: Sukahati

#GlobalApron2024
Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-
Kambing (3) + kentang (R) + oregano (R) + sos tiram (R)

Disimpan

Cetak

Ramuan

Bahan Perap
500 gmdaging kambing* (bahagian shoulder) ✅
3 ulasbawang putih**
1 sudu besarsos tiram* ✅
1/2 sudu kecilserbuk lada hitam* ✅
3 sudu besarsos teriyaki*
1/2 sudu kecilchili flakes*
1 sudu kecilrosemarry*
1 sudu keciloregano* ✅
1 sudu besarmentega
3 bijiubi kentang (kupas kulit dan potong 4) ✅
Serbuk lada hitam sesuai selera ✅ p
Garam Himalaya sesuai selera
Minyak zaitun sesuai selera
1 sudumentega
1 sudu besarminyak masak
Brokoli sesuai selera (dipotong dan dicuci, toskan)
Air bertapis secukup nya untuk dididihkan
Garam Himalaya sesuai selera
Air sejuk bertapis (untuk merendam brokoli)
Sedikitsos pedas manis mashuri
Sedikitsos cili
Sedikitmayonis

Disimpan

Cara Memasak

1

Tumbuk bahan** dan satukan kesemua bahan perap bersama kambing (shoulder) dan simpan di dalam bekas yang bertutup. Perap di dalam peti sejuk semalaman.
2

Panaskan nonstick grill pan dengan sedikit mentega. Bakar kambing sehingga masak anggaran 10-12 minit (ikut selera) setiap bahagian dengan api sederhana besar.
3

Satukan kentang bersama serbuk lada hitam, garam dan minyak zaitun, gaul rata. Panaskan kuali dengan api sederhana besar. Masukkan minyak masak dan mentega, goreng kentang hingga masak. Sentiasa dibalik-balikkan.
4

Didihkan air dan celurkan brokoli anggaran seminit. Angkat, tapis dan rendam di dalam mangkuk berisi air sejuk supaya brokoli tidak terlebih masak. Angkat dan toskan air.
5

Letakkan daging kambing di atas pinggan bersama kentang dan brokoli. Titiskan sedikit sos pedas manis mashuri ke atas daging, picitkan sos cili dan mayonis. Sedia untuk dinikmati.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

pada 07 Julai, 2024 15:17

Sarawak, Malaysia

Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Pan Fried Teriyaki Kambing Bahu

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi