Mango Panna Cotta 🥭

Name: Mango Panna Cotta 🥭
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 400 ml dairy whipping cream; 2 cawan susu full cream; 1/2 cawan gula pasir; 1/4 sudu teh garam halus; 1 sudu teh esen vanila; 2 sudu besar gelatin; 4 sudu besar air panas; 4 biji mangga -di blend; 1 biji mangga -di potong kiub; 1/2 cawan air masak; 1/2 cawan gula pasir; 2 sudu besar gelatin; 3 sudu besar air panas

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Penyejuk tekak di kala cuaca panas..
Mango Panna Cotta, dessert org Italy. Panna Cotta yg bermaksud "krim yg di masak". Teksturnya smooth, silky, gedik2 gitu..biasanya ia di lapisi dengan puri buah seperti mangga. Sedap sangat di nikmati ketika cuaca panas..segar tekak..
Sebelum ni saya pernah share resepi Mango Panna Cotta ni di Cookpad & YouTube saya Fatihah's Kitchen dan pernah masuk dalam TV Al-Hijrah dalam slot Tangan Seni pada tahun 2021..cuma kali ni saya gandakan sikit sukatan bahan2nya jadi lebih banyak..

Baca lagi

Mango Panna Cotta 🥭

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Disimpan

Cetak

Ramuan

Lapisan Krim
400 mldairy whipping cream
2 cawansusu full cream
1/2 cawangula pasir
1/4 sudu tehgaram halus
1 sudu tehesen vanila
2 sudu besargelatin
4 sudu besarair panas
Lapisan Mangga
4 bijimangga -di blend
1 bijimangga -di potong kiub
1/2 cawanair masak
1/2 cawangula pasir
2 sudu besargelatin
3 sudu besarair panas

Disimpan

Cara Memasak

1

(Lapisan Krim) Campur gelatin dengan air panas. Kacau & biarkan larut selama 10 minit
2

Di dlm periuk, satukan whipping cream, susu, gula
3

Garam & esen vanila. Kacau di atas api sederhana hingga gula larut. Bila timbul buih2 kecil di tepi periuk, tutup api. Jangan sampai mendidih ye..
4

Campur gelatin yg telah larut ke dlm adunan krim. Kacau sebati
5

Tuang separuh acuan. Saya sengetkan acuan dengan sandarkan pada sapu tangan. Kalau tak nak, boleh tegakkan je acuan. Sejukkan di dlm peti ais 3-4 jam atau pejal/set
6

(Lapisan Mangga) Campur gelatin dengan air panas. Kacau & biarkan larut selama 10 minit
7

Potong mangga kecil2. Masukkan ke dlm blender, campur air & gula. Blend hingga halus
8

Campur gelatin yg telah larut ke dlm puri mangga. Kacau sebati. Tuang ke atas lapisan krim yg telah pejal. Sejukkan di dlm peti ais selama 3-4 jam atau hingga pejal/set. Akhir sekali, hias dengan mangga
9

Sedia di nikmati sejuk2 dari peti ais