Kerang rebus & pencicah

Name: Kerang rebus & pencicah
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg kerang; 4 batang serai; 3 ulas bawang merah; 6 ulas bawang putih; 2 keping asam keping; 2 gelas air; secukup rasa Garam; 4 biji cili padi; 6-10 batang cili padi; 2 ulas bawang merah; 4 ulas bawang putih; Sedikit kicap; 2 camca teh sos ikan; 3 sudu besar sos thai; 1-2 biji limau kapas; Sedikit daun ketumbar

@RASA _KITCHEN @mar_1988

Jalan- jalan di tamu ternampak org jual kerang. Terus teringat nak buat kerang rebus ni. Jarang orang Ranau buat resipi macam ni sbb tu klu teringin kena rajin buat sendiri di rumah😂

Baca lagi

Kerang rebus & pencicah

@RASA _KITCHEN @mar_1988

Jalan- jalan di tamu ternampak org jual kerang. Terus teringat nak buat kerang rebus ni. Jarang orang Ranau buat resipi macam ni sbb tu klu teringin kena rajin buat sendiri di rumah😂

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

4 orang

Bahan - bahan kerang rebus
1 kgkerang
4 batangserai
3 ulasbawang merah
6 ulasbawang putih
2 kepingasam keping
2 gelasair
secukup rasaGaram
4 bijicili padi
Bahan - bahan Pencicah
6-10 batangcili padi
2 ulasbawang merah
4 ulasbawang putih
Sedikitkicap
2 camcateh sos ikan
3 sudu besarsos thai
1-2 bijilimau kapas
Sedikitdaun ketumbar

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Bersihkan kerang dengan air beras, garam, serai dan asam keping. Buat berkali- kali sehingga bersih. Kalau masih tidak bersih guna sabut kelapa
2

Masukkan air, cili padi, bawang, asam keping dan serai yang dititik
3

Masukkan kerang, rebus sehingga mendidih kemudian masukkan garam
4

Masak sehingga kulit kerang terbuka. Tutup api
5

Sedia untuk dihidang
6

Cara menyediakan pencicah pula kisar semua bahan
7

Kemudian tambahkan kicap, sos ikan, air limau, dan sedikit air. Sedia untuk dihidang.
8

Selamat mencuba