Masak Lemak Udang Rebung

Name: Masak Lemak Udang Rebung
Yield: 8orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 g udang; 300 g rebung yang telah di rebus; 3 biji cili merah; 5 biji cili padi; 3 ulas bawang merah; 1 ulas bawang putih; 1/2 inci halia; 1 inci kunyit hidup; 1 batang serai; 1 keping asam keping; 1 kotak santan; 3 sudu besar gula; 1 sudu besar garam; 2 cawan air; 2 helai daun kunyit

Nana Isya @nanaisya

Alor Setar, Kedah

#cili (1 point)
#santan (1 point)
#udang (2 point)
#GlobalApron2024

Baca lagi

Masak Lemak Udang Rebung

Nana Isya @nanaisya

Alor Setar, Kedah

#cili (1 point)
#santan (1 point)
#udang (2 point)
#GlobalApron2024

Disimpan

Cetak

Ramuan

30minit

8orang

500 gudang
300 grebung yang telah di rebus
3 bijicili merah
5 bijicili padi
3 ulasbawang merah
1 ulasbawang putih
1/2 incihalia
1 incikunyit hidup
1 batangserai
1 kepingasam keping
1 kotaksantan
3 sudu besargula
1 sudu besargaram
2 cawanair
2 helaidaun kunyit

Disimpan

Cara Memasak

30minit

1

Blend cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit hidup. Masukkan ke dalam periuk.
2

Ketuk serai. Masukkan dalam periuk tadi. Masukkan asam keping.
3

Masukkan rebung, santan, gula, garam dan air. Biarkan mendidih. Akhir sekali masukkan udang dan daun kunyit. Didihkan sebentar. Tutup api. Sedia untuk dihidangkan.