Global Apron 2024 Challenge 38: Japanese Food🇯🇵Konnichiwa – こんにちは🟥Miso (みそ atau 味噌) ialah perasa tradisional Jepun. Sejenis pes tebal yang dihasilkan dengan proses penapaian kacang soya dengan garam dan kōji ,dan kadangkala beras, barli, seaweed, atau bahan lain. Ia digunakan untuk sos dan sapuan, penjerukan sayur-sayuran, ikan, atau daging, dan dicampur dengan stok sup dashi untuk dijadikan sup miso iaitu makanan ruji masakan Jepun.Miso mengandungi protein yang tinggi dan kaya dengan vitamin dan mineral.Miso digunakan secara meluas dalam kedua-dua masakan tradisional dan moden di Jepun dan telah mendapat minat di seluruh dunia.🟧Bonito flakes atau kepingan bonito atau okaka (おかか).Juga dikenali sebagai (Katsuwonus pelamis) iaituhasil daripada ikan tuna skipjack yang direbus, diasap dan ditapai.Digunakan secara meluas dalam masakan Jepun samaada sebagai isian bebola nasi (onigiri).Juga Popular untuk bentō.Okaka kering digunakan sebagai bahan topping nasi furikake (dipanggil "okaka furikake"). Sebagai perasa tauhu sejuk (hiyayakko, 冷奴), Ditabur dengan bijan di atas mi soba sejuk (zarusoba).Sebagai topping pada takoyaki, okonomiyaki atau agedashi dōfu… dan banyak lagi.Miso paste (3 p)Bonito flakes (3 p)Tofu (1 p)Dashi (2 p)Seaweed (2 p)Total=11 p✅#GlobalApron2024#Challenge38#JapaneseFood#MisopasteBonitoflajesTofuSeaweedDashi2319/3K462/2024

Memang selalu buat ni. Mudah dan sedap. Kaya dengan vitamin K, zinc dan iodin.DashiMiso paste (3)Tofu (1)4 points#GlobalApron2024 #challenge38 #Japanesefood

#globalapron2024#challenge38#japanesefoodMasakan negara jepun memang senang dan ringkas sangat tapi hasilnya sedap. Sesuai sangat bagi saya yang maka. Menu kurang berlemak.Magic pantryTofuDashiSeaweedShoyuMiso paste

Miso paste ada dalam senarai #week19 😍Kebetulan dah seringkali buat resipi ini.Sup miso ini sup kegemaran Encik Suami. Dan memang sedap sama macam rasa yang dikedai.Rasa dia ni segar dan umami🥰#GoldenApron#Week19#Misopaste

Miso soup Japanese

Miso soup ni sup yang terpaling senang nak buat dan antara yang terpaling sihat. Authentic miso soup guna hanya 4-5 bahan je dan nak buatnya tak sampai 5 minit. Kita memang boleh dikatakan tiap hari minum miso sup ni sebab senang sangat nak buat, tak yah hiris bawang bagai pun. Perfect accompaniment to your main dish especially rice.Pes miso mengandungi mikroorganisma yang merupakan sumber probiotik yang sangat bagus untuk kesihatan usus dan sistem pencernaan, kalau sesiapa ada masalah sembelit elok amalkan minum sup ni.As a rule of thumb, 1 mangkuk sup haruslah disertakan dengan 1 sudu besar pes miso (1 mangkuk sup = 200-250ml)#GlobalApron2024#PesMisoDashiTofuSeaweed

Suka makan di kedai sushi? Kalau makan di sana, 1 cup je dapat. Jom kita buat di rumah. Mudah saja!

#GlobalApron2024#Challenge38JAPANESEFOODChallenge 38 : JAPANESE FOODMencuba lempeng style jepun. Rasa macam makan takoyaki. Sedap makan panas-panasBahan- bonito flakes- daging- dashi- seaweed- shoyu- telur- udang

#globalapron2024#challenge38#japanesefoodMee soba di makan sejuk semua di makan musim panas. Walaubapa pun boleh di hidang masausim hujan dengan memanaskan kuahnya.Magic pantrySobaSeaweedShoyuDashiDaikonBonito flakesRice vinegar

Although I usually prefer to make dashi with a traditional way of using bonito flakes or kombu kelp, Shirodashi(白だし) is very useful when I am tired or busy. Shirodashi is a concentrated dashi soup base. Just by mixing the soup base with water to dilute, we can make a delicious soup!If you can find Shirodashi in a supermarket, please try this easy and delicious hot pot!

Healing?Ye peeut terutamanya. Lepas raya, pelbagai juadah masuk ke dalam perut. Misobagus untuk perut 😌

It’s so easy to prepare because you can just put everything in a rice cooker! Please enjoy this Japanese seasoned rice at your home!