Tumis Asam Ikan Kerisi Bersama Labu Air

Name: Tumis Asam Ikan Kerisi Bersama Labu Air
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 ekor Ikan Kerisi (siap dicuci bersih - buang sisiknya); 1/2 biji Labu Air (S) - kupas kulit.Potong kecil; 2 keping Lengkuas (hiris nipis memanjang); 2 keping Halia (hirus nipis memanjang); 2 camca kecil Serbuk Kunyit; 3 keping Asam Gelugur/Asam Keping; 2 batang Serai (diketuk); Secukupnya Minyak Masak; 1 helai Daun Pandan (disimpul); 2 camca besar Cili Kisar; 5 biji Bawang Merah (hiris nipis); 2 ulas Bawang Putih (hiris nipis); 1/2 Kiub Pati Ayam (optional); Secukupnya Garam Himalaya (k.ha letak 1 1/2 camca besar); Secubit Gula Merah; 6 batang Cili Padi

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

#51/681/2025
#CookpadApron2025
#CA2025
#20
#Week5
:
Ikan Kerisi selain digoreng garing,boleh juga dipelbagaikan cara masaknya.Isinya yang manis memang memikat selera.Tumis Asam Kerisi memang favourite Encik Suami,siap hirup kuah sekali,campur pula Labu Air lagilah laju makannya.Alhamdulillah.

:
Magic Cart (Lengkap):
9) Ikan Kerisi
10) Labu Air

Baca lagi

Tumis Asam Ikan Kerisi Bersama Labu Air

ha.lim39 @pandan

Kelantan,Malaysia.

:
Magic Cart (Lengkap):
9) Ikan Kerisi
10) Labu Air

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

4 orang

2 ekorIkan Kerisi (siap dicuci bersih - buang sisiknya)
1/2 bijiLabu Air (S) - kupas kulit.Potong kecil
2 kepingLengkuas (hiris nipis memanjang)
2 kepingHalia (hirus nipis memanjang)
2 camcakecil Serbuk Kunyit
3 kepingAsam Gelugur/Asam Keping
2 batangSerai (diketuk)
SecukupnyaMinyak Masak
1 helaiDaun Pandan (disimpul)
2 camcabesar Cili Kisar
5 bijiBawang Merah (hiris nipis)
2 ulasBawang Putih (hiris nipis)
1/2 KiubPati Ayam (optional)
SecukupnyaGaram Himalaya (k.ha letak 1 1/2 camca besar)
SecubitGula Merah
6 batangCili Padi

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Siapkan bahan-bahannya.
2

Panaskan secukupnya minyak masak.Tumis daun pandan hingga wangi.Masukkan bawang putih dan bawang merah.Tumis hingga naik bau.
3

Masukkan cili kisar.Kacau.
4

Masukkan air,lengkuas,halia,serbuk kunyit,asam gelugur,serai.Masak hingga mendidih.
5

Masukkan garam himalaya,kiub pati ayam (optional) dan secubit gula merah.Kacau hingga larut.
6

Masukkan labu air *,kacau hingga labu separuh empuk.Masukkan ikan kerisi *.Masak hingga ikan dan labu masak sepenuhnya.Masukkan cili padi.Seimbangkan rasa.Siap.
7