Jeruk Mangga Pedas

76/2025 (2063/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : mangga, cili padi
Alhamdulillah..haritu MIL beria suruh ambil mangga muda kat pokok. Memang MIL mintak buatkan jeruk pedas.
Alhamdulillah..Minggu ni boleh kata, selera MIL menepati bahan-bahan dalam cookpad magic cart. Mangga, cili Uchu buat jeruk, sambal ikan mangga muda. MIL nak makan pulut durian ada beras pulut, santan. MIL nak makan laksa, ada santan jugak..payah nak kena gini. Biasanya kalau MIL ada, masa tulah challenge nak avocado lah, cabaran western, korea, jepun, indonesia, aindia lah..hahaha yang susah nak kena dengan selera MIL.
Jeruk Mangga Pedas
76/2025 (2063/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : mangga, cili padi
Alhamdulillah..haritu MIL beria suruh ambil mangga muda kat pokok. Memang MIL mintak buatkan jeruk pedas.
Alhamdulillah..Minggu ni boleh kata, selera MIL menepati bahan-bahan dalam cookpad magic cart. Mangga, cili Uchu buat jeruk, sambal ikan mangga muda. MIL nak makan pulut durian ada beras pulut, santan. MIL nak makan laksa, ada santan jugak..payah nak kena gini. Biasanya kalau MIL ada, masa tulah challenge nak avocado lah, cabaran western, korea, jepun, indonesia, aindia lah..hahaha yang susah nak kena dengan selera MIL.
Cara Memasak
- 1
Belah mangga muda, buang bijinya. Selaput biji yang keras juga dibuang jika suka. Potong memanjang mangga yang dibelah mengikut saiz yang disukai. Jangan dihiris terlalu kecil/halus, nanti mangga tak rangup.
- 2
Gaul mangga dengan garam tanpa air. Biarkan 10 minit. Masukkan air separas mangga, tambah lagi garam. Rendam mangga muda dalam air garam semalaman. (Garam untuk kurangkan masam mangga)
- 3
Selepas semalaman, bilas sedikit mangga dan toskan. Masukkan semula dalam besen dengan air separas mangga, tambahkan air kapur beberapa sudu sehingga nampak air rendaman sedikit keruh. Rendam mangga dalam air kapur selama 4 jam. Bilas. Toskan airnya supaya mangga kering dan tak berair. (Air kapur makan untuk rangupkan mangga)
- 4
Sos: campurkan dalam periuk, pes asam jawa, cuka, gula kabung/nise, gula perang, serbuk cili/cili kering kisar, garam dan secawan air.
- 5
- 6
Masak sampai sos pekat. Adjust rasa. Jika gunakan cili kering yang berbiji, tapis dahulu sos sebelum digunakan. Sejukkan sepenuhnya sos.
- 7
Apabila sos dah sejuk, tuang dan gaul rata ke dalam bekas berisi mangga tadi.
- 8
Uchu bahagi jeruk mangga kepada dua bekas. Satu bekas ditambah dengan hirisan cili padi dan asam boi untuk extra pedas. Biarkan jeruk dalam peti selama 2-3 hari, dan setiap hari digaul rata supaya sosnya meresap sekata pada mangga.
- 9
Sedia dimakan selepas 2-3 hari.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Jeruk Pedas Nenas Jeruk Pedas Nenas
189/2024 (1741/2K)Global Apron Challenge 17: Sukahati#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:Nenas, serbuk cili,gula melakaTeringin dan kecur air liur nengok kak aza @sedap_sokmo1311 post jeruk nenas pedas haritu. Harini baru berkesempatan buat dan cooksnap kak aza. Kegemaran MIL, uchu buatkan nak bawak ke rumah kakak ipar. MIL nak jalan sana pulak lepas dah lama kat rumah Uchu. MIL suka sangat jeruk pedas macam ni, biasanya buah mangga muda, kedondong, buah binjai dan tampoi. Alhamdulillah..harini nenas pun boleh.. Sesimple Loralin -
Jeruk Mangga Rangup Jeruk Mangga Rangup
Dah tinggal separuh baru teringat nak snap gamba..seb baik masih ada..kalau tak, snap gambar bekas kosong je lah..hehe. Jeruk mangga rangup ni, Uchu cooksnap @dyamermaid_pink.Teringin nak makan jeruk mangga pasal sekeliling taman perumahan Uchu ni, banyak betul rumah2 jiran yang pokok mangga masing2 punyalah lebat sampai jatuh2 buruk camtu je..aihhh diorang tatau punya lah Uchu teringin. Padahal pokok mangga Uchu ada je, tapi takde buah la pulak..Uchu minta dgn jiran sebab teringin..hehe.Kemudian esoknya, husben bawak bakik chain saw nak potong dahan2 pokok mengkudu, pokok laici dan pokok mangga Uchu (yang arwah mak tanam dulu). Dahannya dah ‘makan’ jalan, so tanaklah mengganggu laluan kenderaan jiran2.Hehe rupanya2, pokok mangga Uchu punyalah banyak jugak buahnya, tapi tak nampak langsung dari luar. Berbuah lebat terlindung pada dahan2 berdaun lebat..bila husben dah potong dahan..aishh baru nampak..alhamdulillah anak cucu masih dapat merasa hasil tanaman arwah mak..semoga terus mengalir pahala sedekah arwah.. Sesimple Loralin -
Sambal Ikan Mangga Muda Sambal Ikan Mangga Muda
70/2025 (2057/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : mangga, cili padiAlhamdulillah..dapat masak simple2 kat kebun untuk lunch. Husben gi petik mangga muda kat pokok katanya MIL suruh buat jeruk. Jadi, alang-alang dah ada pauh muda ni, Uchu amiklah sikit untuk buat sambal ikan jadikan menu tengahari. Sesimple Loralin -
Jeruk Mangga Epal Jeruk Mangga Epal
#goldenapron Mangga Epal muda banyak jiran bagi lepas tu jiran ajar pula cara buat jeruk. Sedap sehingga menjilat jari. Terhasillah Jeruk Mangga Epal. Selamat mencuba guys 😍 Roselina Hanid -
Jeruk Mangga Jeruk Mangga
Jeruk mangga, ada uang suka tak. Seronok ya amat bila dapat buat jeruk mangga sendiri, yang mana tahap kebersihannya terjamin. Nanti kita buat jeruk lain plk. Serius mesti ramai yang suka. Aznie Khasri -
Jeruk MANGGA Jeruk MANGGA
Aci idok kita cooksnap jeruk .Huhu Tiber mengidam nak makan jeruk MANGGA . Kebetulan ada jiran bagi buah mangga epal muda . Kita olah sedikit na.Juga ttiba teringat Dan rindu ssgt pada @ticer_cem .Mana menghilang dear ....Cc @dapoqciknaI #choosetocook Nur Nadiah -
Jeruk Mangga Asam Boi Jeruk Mangga Asam Boi
Saya bukan penggemar buah yang masam.Suami suka makan buah mangga muda.Dia selalu beli dan tiap kali ayah datang dia pasti akan bawa mangga muda.Bukan sedikit.banyak.selalu membazir buah mangga tersebut.lama kelamaan tiap kali suami beli atau ayah bawa dari kampung,saya kena rajinkan diri untuk buat Jeruk Asam Boi ni.Tiap kali buat tidak pernah tidak habis..sentiasa habis..Anak2,saya,suami,ayah dan adik beradik semua sukakannya.Kalau tetamu datang kerumah dan kebetulan ada jeruk mangga asam boi ni,saya pasti hidangkan sekali.Mereka pun sukakannya. #goldenapron #saturesipisatupohun Dunia Hanya Sementara Fy -
Jeruk Mangga Susu 🥭🇮🇳 Jeruk Mangga Susu 🥭🇮🇳
Pokok pelam susu kita dah berbuah. Benih ambil dari pokok mak kat kampung. Air tangan suami tanam, Alhamdulillah berbuah lebat dia tahun ni. Jadi kita minta cik suami jolok, nak buat jeruk, tetiba rasa nak makan jeruk. Tapi tulah rasa sikit jer, tak berani banyak - banyak. Tapi mangga susu ni, dia muda dan rangup dan tak masam. Sedap 🤤Baru tau proses menjeruk ni bermula dari India. Bermula dengan proses menjeruk timun dan dijadikan acar.#cppassport Nurul Kefftya -
Jeruk Mangga Asam boi Jeruk Mangga Asam boi
#goldenapron2020#minggu23Cerita pasal jeruk mangga asam boi ni, bila saya buat je jeruk asam boi ni sekejap je habis licin anak-anak makan. Diorang cakap yang saya buat ni lagi sedap sebab lebih rangup dan rasa pedas sikit. Rasa pedas tapi nak makan lagi😁. Tips dia bila dah siap bancuh biarkan dalam peti bagi sejuk, baru la mangga tadi sebati dan rangup. Selamat mencuba☺️ Aziela Amin -
Jeruk mangga asam boi Jeruk mangga asam boi
Ni mangga depan rumah ni...MMG sedap ni KLU masak...KLU muda dia masam gilaa...tp MMG sedap KLU buat jeruk.#goldenapron2020 Aimi_Anaqi💖 -
🌳Jeruk Mangga Asam Boi Koboi 🌳Jeruk Mangga Asam Boi Koboi
Semalam kedai acheh jual mangga 5biji rm10..besar2 buah mangga🌳 tu..asyik cicah kicap ngan gula jer kan..kita try wat jeruk plak..nak beli sebalang mahei yong 😅😅🍁 resepi ke 3#goldenapron2020 eiii_lalalala🍪 -
Jeruk Manis Mangga Muda Jeruk Manis Mangga Muda
202/2025 (2189/2500)25k Cooksnap Marathon 📸 : Week 5#MyCooksnap ke-1125Alhamdulillah..Uchu cooksnap sis leesa alif @cook_16411820 . Sedap dan rangup. Uchu buang kulit mangga ni atas permintaan MIL yg berusia 80 tahun lebih, tak mahu dia makan keras-keras. Walaupun begitu, masih selera dia nak makan jeruk, buat hilang pahit mulut makan macam-macam ubat.. Sesimple Loralin
Lebih Banyak Resipi
Komen