Tom Yam Udang ala Thai menggunakan stock udang

Rasa lemak susu cair yang berpadanan dengan rasa masam pes tom yam dan wangi semerbak serbuk daun limau purut. Sesuai dimakan dengan bihun dan kuetiau.

Nak makan ala tom yam tapi x mau yang berkuah,jadinya kita buat sambal udang bersama pes tom yam😊

Tom yam ialah sejenis sup yang berasal daripada Thailand. Untuk memasak tom yam kena pastikan rasanya pedas, masam dan pekat. Tom yam berisikan ayam yang dipotong kecil-kecil dikombinasikan bersama rempah seperti serai, daun limau purut, halia dan cili.Petua rahsia yang jarang diketahui ramai dalam memasak tom yam ialah akar ketumbar dan lengkuas. Daun ketumbar juga merupakan bahan penyedap rahsia alami tom yam. Jangan silap membezakan daun ketumbar dengan daun sup ya.

Resepi Tom Yam Udang kali ini, Kak Long letak daun ketumbar. Sebenarnya daun ketumbar banyak khasiatnya. Dulu Kak Long tak suka bau daun ketumbar sebab bau ia terlalu kuat dan tekak tak boleh terima . Tapi lelama eh.. macam sedap la pula. Sekarang daun ketumbar Kak Long makan buat ulam. Bagus untuk turunkan gula dalam darah, tekanan darah tinggi dan mengurangkan risiko sakit jantung. Dalam masakan Tom Yam Udang kali ini bukan saja daun ketumbar Kak Long gunakan tetapi Kak Long gunakan juga akar ketumbar di rebus dan di masukkan ke dalam kuah Tom Yam. Untuk asam, Kak Long tak guna asam limau, tetapi Kak Long gantikan dengan asam keping. Manakala untuk perasa masin Kak Long gunakan air sotong sahaja tanpa memasukkan garam .#CookEveryPart4

#goldenapron2020#minggu25Selalu kita masak tom yam ayam, tom yam daging, tom yam seafood atau tom yam campur.Apa kata cuba masak tom yam ikan. Agak jarang orang masak. Sedap juga tau. Resepi tom yam ikan nie selalu arwah mak masak masa kecik dedulu. Biasanya guna ikan bawal.Kebetulan stok ikan bawal dalam peti sejuk ada, jadi kali nie saya masak tom yam ikan bawal. Sedap tau bila dimakan bersama nasi panas dan sambal belacan.Lagipun sebut jea tom yam, semua orang dah pasti bayangkan rasa macam mana. Jom cuba resepi ini😘

Tom Yam berasal dari negara Thailand.Tom yam sejenis menu yang berkuah/ sup yang mesti ada rasa masam yang ketara dan pedas Yang di reneh dengan herba iaitu daun limau purut dan serai.

#goldenapron #1post1hope Ayam Goreng Tom Yam ini sangat mudah disediakan bagi ibu2 yang bekerja.. ianya ringkas dan mudah.

Bila dah boring goreng bihun biasa, kak long cuba goreng bihun perisa tom yam. Biasa kalau bihun tom yam mesti berkuah. Tapi kali ini versi goreng. Jom kita try resepi bihun goreng tom yam.#goldenapron2020

Minggu ni adalah minggu yang sangat-sangat sibuk. Banyak urusan nak diselesaikan, dengan pdpr anak-anak lagi. So makanya masak yang simple-simple jelah ye.Saya guna pes tom yam putih adabi. Senang sangat, cepat dan yang penting sedap.

Sedapnya kalau ada kelapa muda, boleh buat tom yam kelapa.Aritu cikgu ada tgk cara yatiekitchen buat tom yam kelapa ala thai dan cikgu dah cuba, memang sedap. Rahsianya ialah thai palm sugar kalau tak ada gantikan dengan gula batu.Tak yah pening2.. guna pes tom yam putih adabi je.

Tom Yam Nam Khon ini adalah variasi tom yam jenis baru yang berkuah pekat kerana diletakkan santan atau susu cair. Kebiasaannya dihidangkan dengan lauk udang yang besar. Bagi yang suka rasa tom yam yang lebih kaw boleh cuba tom yam jenis ini. Saya guna susu pekat bagi menggantikan santan sebab nak mudah hehe.#goldenapron2020