Nasi Berhias #(Maraton Ramadhan)

Name: Nasi Berhias #(Maraton Ramadhan)
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 cawan beras basmathi (beras biasa pun boleh); 6 ketul kepak ayam; 4 ulas bawang putih; Serbuk kunyit; 1 cawan sayur campuran peket (kacang pis, lobak merah, jagung); 1 bj bawang holland; 4 ulas bawang putih; 1 sudu teh biji ketumbar disangai; 1 sudu makan serbuk kari daging; 2 inci kunyit; 1 btng serai diketuk; rempah 3 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang); garam dan penyedap rasa

Eka Zahra @mamaeka1208

Kuala Lumpur

Hidangan NASI BERHIAS ini biasa saya buat pada bulan puasa sebab ringkas tetapi tetap special.
Satu jenis je dah lengkap semua dalam tu...nasi, ayam dan sayur campur.

Baca lagi

Nasi Berhias #(Maraton Ramadhan)

Eka Zahra @mamaeka1208

Kuala Lumpur

Hidangan NASI BERHIAS ini biasa saya buat pada bulan puasa sebab ringkas tetapi tetap special.
Satu jenis je dah lengkap semua dalam tu...nasi, ayam dan sayur campur.

Disimpan

Cetak

Ramuan

3 cawanberas basmathi (beras biasa pun boleh)
6ketul kepak ayam
4 ulasbawang putih
Serbuk kunyit
1 cawansayur campuran peket (kacang pis, lobak merah, jagung)
🔸Bahan2 Kisar :
1bj bawang holland
4 ulasbawang putih
1 sudu tehbiji ketumbar disangai
1 sudu makanserbuk kari daging
2inci kunyit
🔸Bahan2 Tumis :
1btng serai diketuk
rempah 3 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang)
garam dan penyedap rasa

Disimpan

Cara Memasak

1

Basuh kepak ayam, lumur dgn air limau nipis dan biar 15 minit. Basuh kembali kemudian perap dgn bawang putih yg ditumbuk lumat, serbuk kunyit dan garam. Biarkan sekurang2nya 2 jam, lebih elok perap semalaman.
2

Goreng kepak ayam hingga kecoklatan. Angkat dan toskan.
3

Sediakan bahan2.
4

Ambil 3 sudu makan minyak goreng ayam tadi kemudian tumis serai dan rempah 3 sekawan hingga wangi. Masukkan bahan2 kisar, kacau rata. Masukkan serbuk kari daging. Kacau sebati. Tumis selama 3 minit.
5

Masukkan sayur campur, kacau rata. Masukkan beras, garam dan penyedap rasa, sebatikan.
6

Pindahkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air sesuai sukatan. Masak nasi seperti biasa.
7

Setelah nasi masak, gembur2kan. Hidang bersama kepak ayam goreng❤