Asam pedas adalah salah satu lauk kegemaran saya terutamanya jika ditambah dengan sawi jeruk/sawi asin. Saya juga gemar menambah terung, tomato ataupun bendi ke dalam asam pedas yang saya masak. Untuk resepi kali ini, saya menggunakan ikan tenggiri dan sawi jeruk yang saya sediakan sebelum ini.#goldenapron2020#week19#cooksnap#cooksnaphunt#asampedas#merdeka2020

Semua orang tahu bahawa asam pedas sangat sedap dan popular di Negeri Melaka dan Johor. Walau bagaimanapun terdapat juga kawasan-kawasan lain di negeri Melaka dan Johor ini mempunyai resepi asam pedas yang berlainan. Terpulang kepada citarasa masing-masing untuk menyedapkan lagi masakan mereka. Ianya sangat berbeza dari sudut rasa dan tekstur.Perbezaan di antara asam pedas utara Malaysia dan selatan Malaysia ialah penggunaan asam. Asam jawa yang pekat lebih biasa digunakan di negeri selatan dan asam gelugur atau asam keping lebih biasa di negeri-negeri di utara. Kebiasaan masakan asam pedas bukan sahaja di hidangkan untuk keluarga di rumah malah masakan ini juga terdapat di kedai-kedai makan, restoran, juga di hotel-hotel yang terkemuka.Resepi untuk membuatnya tidaklah terlalu rumit dan tidak pula terlalu mudah. Hmmm… jom kita tengok apa resepi nya. Jemput baca…#goldenapron2020

Kali ini saya menghidangkan resepi asam rebus yang mudah caranya dan sedap rasanya.#GoldenApron23#sawijeruk

Menu kegemaran encik suami.kalau beli ikan tenggiri mesti beli kepala.kali ni masak lemak dengan jeruk maman.memang sedap.#Maratonraya#CookpadMalaysia#Peraduanresepi#ikan

Menu yang pasti menambah nasi.Ikan kembung dan sawi jeruk homemade , bangga jadik salah seorang ahli cookpader dari kurang tahu atau pandai masak sedikit demi sedikit serba serbi tahu .Dari menu tempatan hingga lah menu obersea tau.😊Kikiki panjang lah intro ehh ,ajom ler kita masak ,style nogri campak2 je.Cc min @Rozita

#goldenapron2020#minggu36#lastgoldenapronDhuna nak dedikasikan resepi menu asam pedas johor kepala ikan merah.Kerana resepi ini adalah penutup contest tahun 2020 yang dhuna menang (juara). Pencapaian tertinggi setakat ini untuk tahun 2020.Alhamdulillah, resepi ini dhuna dan suami masak bersama. Kami dapat ikan merah besar. Berat 3kilo. Orang nelayan bagi masa suami semasa dia berlayar tempoh hari.Masa dapat tu suami cakap jom masak asam pedas, buh kepala ikan tu, kita sedekah lauk tu pada jiran-jiran selevel block ini.Masak la kami laki bini ketang ketung kat dapur. Nk siang ikan ni siap guna tukul 😜 sbb tulang keras kan.Apa yang istimewa asam pedas johor ini ialah sebab rasanya yang pekat, masam dan pedas bersatu. Rasa nya ringan je tapi memikat hati. Sampai jiran cakap masak lagi hantar lagi 🤪😜😜Untuk last golden apron ini, nah persembahkan menu asam pedas johor. Anda pasti memikat.Jgn buang kuah tu kalau lebih simpan esok makan dengan lempeng. Sedap weiiOklah, jom kita ke resipinya.

Melaka memang tak asing lagi dengan masakan asam pedasnya sehinggakan jika sesiapa berkunjung ke Melaka pasti akan mencari kedai makan yg menghidangkan masakan Asam pedas.Selalunya ikan yang digunakan adalah ikan pari, ikan parang , ikan tenggiri dan ikan kembung.Sayuran sesuai adalah kacang bendi dan terung. Memang sedap bila makan dengan nasi kuah banjir🤤Inspirasi Resepi-sedap🌹#merdekapassport

Buat asam pedas versi ekspres guna perencah asam pedas Adabi ni pun sedap jugak.Akak guna ikan kembung tapi ikan ni akak goreng dulu (tak garing) sebelum dimasukkan ke dalam kuah asam pedas.

Sedap hirup kuah bila lama dah tak masak dan makan asam pedas ikan..Tapi saya suka lauk asam pedas ne makan keesokkan hari nya.. Rasa sedap sngt 😀#GlobalApron2024#Challenge3#sahurBahan dari Cookpad Magic Pantry1) Ikan Kembung2) Sayur Bendi3) Lada Hitam4) Serai5) Tomato6)Halia

Resepi asam pedas ikan kembung dari @gula_enau ni memang sedap. Pakej asam pedas sebab ada bunga kantan, bendi dan tomato.Saya ikut resepi beliau, cuma saya lebihkan kuantiti bahan dan saya ada tambahkan daun limau purut dengan serai ketuk. Kuahnya masam2 sikit. Memang tip top meletop. Semua secukup rasa. Rugi korang tak cuba resepi ni.

Sesekali kita masak asam pedas ikan pulak la,selalu buat ayam je😅tp x berapa nak johor sangat la asam pedas ni,sbb ikut emak belah johor,ayah pulak belah melaka,😅

Saya amat menggemari asam pedas yang diletakkan sawi jeruk/sawi asin ke dalamnya. Memandangkan agak sukar untuk membeli sawi jeruk buatan orang islam maka saya mencuba untuk membuatnya sendiri.Alhamdulillah berpandukan beberapa resepi hasil carian di google, saya berjaya menghasilkan sawi jeruk buat pertama kalinya.Selamat mencuba.#goldenapron2020#week18#sawijeruk#cooksnaphunt#cooksnap#merdeka2020