Rusuk

bawang holland dimayang • gula pasir • garam halus • rib eye atau sirloin • minyak sayuran • mentega • sos worcestershire • serbuk bawang putih • serbuk lada hitam • garam atau secukupnya • mentega tanpa garam • bawang putih dicincang •

tulang campur2 (tulang rusuk dan gear box) • babat (perut) yg dah siap cuci dan rebus • ubi kentang dipotong • lobak merah dipotong baji • Rempah 4 sekawan • serbuk rempah sup • bawang besar dihiris kasar • bawang putih dihiris • halia dihiris • lengkuas dihiris • buah tomato • cili padi •

biji bawang holland • biji bawang putih • inci halia • batang cili merah • biji tomato potong 6 • genggam cili padi (boleh sesuaikan ikut tahap kepedasan masing2) • batang serai di tumbuk pecah • paket rempah 4 sekawan • secukup rasa air limau • secukup rasa sos ikan • secukupnya garam • secukupnya gula •

Bahan Utama: • Tulang Rusuk Lembu (cuci bersih,toskan) • Bahan Perapan (Kisar Halus): • Halia • Bawang Merah • Bawang Putih • Kunyit Hidupra • Bahan Tumis (Kisar Halus): • Bawang Merah • Bawang Putih • Bahan Rempah 4: • Kulit Kayu Manis •

Tulang Rusuk Lembu (cuci bersih,toskan) • Air Tapis • Daun Pandan • Lengkuas (diketuk) • Halia (diketuk) • Bawang Besar (kecil) - dipotong 2 • Bawang Putih (diketuk) • Serai (diketuk) • Sup Bunjut Tulang Adabi • besar Serbuk Rempah Kurma Adabi • kiub Pati Ayam • Cili Padi Merah •

bahagian rusuk Tomahawk • perapan steak • daun rosemary • butter

ayam (ribs) • Serbuk Lada Hitam • Serbuk Lada Sulah • garam • bawang merah kisar • bawang putih kisar • cili kisar • daun jeruk (daun limau purut) • garam • gula • minyak masak (untuk menumis)

Tulang Rusuk Lembu (cuci bersih,toskan) • Air • Bihun Faiza (dicelur) • Siew Park Choy (cuci bersih,asingkan daun dan batangnya) • Bawang Putih (diketuk) • Cili Padi Kisar • teh Serbuk Lada Sulah • Pati Ayam • teh Garam Himalaya • besar Minyak Masak untuk menumis • Bahan hiasan -: • Cili Merah (hiris) •

Rusuk lembu • air (bergantung nak sup pekat atau tak) • minyak masak • Kentang • Bawang besar* • bawang holland (optional)* • bawang putih* • halia* • Lada hitam* (optional) • ketumbar disimpul sekali dgn akar (optional tapi kalau ada lagi sedap sup) • tomato dipotong 4 • serai (optional) •

rusuk dan daging lembu • air • bunga cengkih • buah pelaga • lengkuas - titik • serai - titik • daun limau purut • kulit kayu manis • daun salam • garam Himalaya • minyak untuk menumis • Bawang Merah - hiris nipis •

tulang rusuk lembu* • daging tetel lembu* • daging lembu* • bawang putih • bawang holand • halia • lengkuas • ketumbar • cili kering* • asam gelugur* • cuka* • garam •

bahagian ayam (rib) dipotong kecil • kentang (dibelah dan dipotong ikut saiz yang disukai) • tauhu kering bersama suhun (dipotong dan rendam dalam air) • halia (dikisar) • bawang putih (dikisar) • bawang besar (dikisar) • serbuk lada sulah • daun sup (dihiris) • garam • Air (untuk bahagian kuah secukupnya) • bunjut rempah sup bunjut Adabi • Minyak masak (sedikit sahaja untuk menumis)

kambing (daging & tulang rusuk sahaja) • air Sprite (1.25liter)

Tulang rusuk • Halia • Lengkuas • lada Hitam biji • bawang putih • bawang merah • karot bersaiz kecil • cendawan shitake kering • rempah sup • Garam • Sup dihiris halus • Bawang Goreng •

tulang rusuk lembu + daging • Air • kecil rempah kari ikan • kecil rempah kari daging • minyak masak • bawang besar (hiris) * • bawang putih (hiris) * • halia (hiris) * • lada kering (potong) * • Rempah 4 sekawan * • daun kari * • asam keping •

tulang rusuk • Pes Asam Pedas (sebarang jenama) • jintan manis • serai (diketuk) • air rebusan tulang • garam • gula perang • pes asam jawa • daun kesum • bunga kantan (dipotong) • tomato (dipotong)

rusuk & daging kuda • bawang besar * • bawang putih * • halia * • sekawan (bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis dan pelaga) • minyak masak • rempah gulai daging • serbuk cili • Air • gula melaka • Pes asam jawa • Garam •

rusuk • lamb shoulder (potong) • minyak masak • sekawan (bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis & pelaga) • bawang besar * • halia * • bawang putih * • kecil chopped tomatoes • kecil rempah kari daging • kecil rempah kari ikan • serbuk cili • Air •

tulang rusuk lembu (dipotong kecil) • air • kentang (dipotong kecil) • keledek (dipotong kecil) • halia (diketuk) • cili kisar (jika suka pedas lebihkan) • sos cili (jika suka pedas lebihkan) • serbuk lada putih • udang kertas • kacang tanah tumbuk • Garam Secukupnya (ikut citarasa masing-masing) • gula perang •

ayam (wings + ribs) • serbuk kunyit • tepung goreng kentucky • bawang merah, dihiris halus • bawang putih • bawang merah • halia • air • Rempah 4 sekawan (star anise + cardamom + cinnamon + clove) • daun pandan • daun kari • cili boh (1/2 paket kecil) •

tulang rusuk • biji bawang merah (hiris) • biji bawang putih(hiris) • inci halia (kisar) • biji bawang besar Holland (kisar) • sudu kecil serbuk lada hitam(masukkan sekali dalam pengisar) • saderi (dikisar) • bunjut sup tulang(kayu mns,pelaga,bunga lawang,cengkih) • Air secukupnya • Garam secukup rasa • minyak untuk menumis • biji kentang (potong 4) •

tulang/rusuk + 2 kg gear box • Rempah kasar (3 batang kayu manis,6 biji pelaga, 6 bunga lawang) • bunjut sup • biji bawang merah besar (potong wedges) • inci halia (hiris kasar, ketuk) • labu bawang putih (ketuk) • sudu besar serbuk lada hitam kasar • serbuk ketumbar • asam gelugor • urat daun sup bersama batang (kerat kasar) • biji bawang besar merah (hiris) • Cili kecil (potong) •

Biji Bawang Besar (Hiris Halus) • Bawang Putih (Hiris Halus) • Inch Halia (Hiris Tebal) • Pek Sup Bunjut Tulang (Kuning) • Pek Sup Bunjut Biasa (Merah) • Kilo Daging/Tulang Rusuk/Lain2 • Mangkuk Air (Agak Sampai Dagibg Tengelam) • Daun Sup (Cuci Bersih) • Daun Bawang (Cuci Bersih) • Biji Kentang (Sedang) - Belah 2 @ 4 • Biji Lobak Merah - Potong Ring Tebal • Garam •

Mee kuning • tulang rusuk daging • biji bawang besar* • bawang putih* • inci halia* • sudu besar kacang tanah** • biji ubi keledek ** • sudu besar udang kering** • sudu besar cili kisar • sudu kecil garam • sudu besar gula • Serbuk perasa •