Gulai Ayam Ala Terengganu

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

148/2022/RoadtoWorldRecipes/1266
Gulai ni inspirasi daripada @dapurfaafeefoo. Gulai ni disuaipadankan dengan Nasi Minyak Terengganu. Memang sedap 😋
.
Cuma resipi asal tak de letak daun kari. Hakak ni sebab dah biasa letak daun kari, jadi hakak letak ler 🤭

Gulai Ayam Ala Terengganu

148/2022/RoadtoWorldRecipes/1266
Gulai ni inspirasi daripada @dapurfaafeefoo. Gulai ni disuaipadankan dengan Nasi Minyak Terengganu. Memang sedap 😋
.
Cuma resipi asal tak de letak daun kari. Hakak ni sebab dah biasa letak daun kari, jadi hakak letak ler 🤭

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

35minit
2-3orang
  1. 3 ketulayam (guna chicken ribs) - potong kecil
  2. 2 bijibawang besar (1 biji dikisar & 1 biji lagi dihiris kasar)
  3. 3 ulasbawang putih (dikisar)
  4. 1 incihalia (dikisar)
  5. 2 sudu besarcili kisar
  6. 3 sudu besarserbuk kari ayam / daging
  7. 1/3gula melaka
  8. 1 kepingasam gelugor
  9. 2 tangkaidaun kari
  10. 1 cawansantan pekat
  11. 1 cawanair
  12. 1 sudu besargaram bukit
  13. Secubitserbuk perasa
  14. 2 sudu besarminyak masak (untuk menumis)

Cara Memasak

35minit
  1. 1

    Panaskan minyak masak. Tumiskan bawang besar yang dihiris dan bahan kisar (bawang besar, bawang putih dan halia) sehingga naik bau.

  2. 2

    Masukkan serbuk kari dan cili kisar. Kacau sebati dan masak sehingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan air, gula melaka, daun kari dan asam gelugor. Masukkan ayam. Gaul sebati dan masak seketika.

  4. 4

    Masukkan santan. Kacau sebati dan masak sehingga ayam empuk dan kuah mendidih. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Kacau sekata dan tutup api.

  5. 5

    Sedia untuk dihidangkan.

  6. 6

    Selamat mencuba 😊

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Komen (20)

Resipi Sepertinya