tepung sagu(boleh ganti tepung ubi), air, air panas mendidih, ikan Basung/selar(Siang,bersihkan ikan), halia, kunyit hidup atau serbuk kunyit, serai ketuk, cili padi, bawang merah kecil, bawang putih, asam keping/pati asam jawa, garam
pasta spiral, ikan bilis..kopek cuci bersih dan digoreng, kacang tanah..digoreng, tempe..dihiris nipis dan digoreng, biji kentang..potong nipis dan digoreng, minyak masak, sudu kecil serbuk ikan bilis, garam..gula dan sedikit air perahan limau nipis, Bahan dikisar👇, bawang merah, bawang putih, sudu besar cili kisar
ekor ikan tilapia merah sedehana besar dibersihkan dengan limau nipis untuk hilangkan hanyirnya, bawang merah, bawang putih, biji cili api merah boleh guna cili merah besar jika tidak mahu pedas, inci kunyit hidup, inci halia, serai, inci lengkuas, garam dan gula secukup rasa, belacan, pisang/daun kunyit dan aluminium foil untuk membalut ikan, Limau kasturi jika suka
Bawang Merah kecik dihiris nipis, Cili padi merah dihiris nipis, Cili padi hijau dihiris nipis, Sdk Belacan bakar, Serai bagian Putih dihiris nipis, Daun limau dihiris nipis, Secukup rasa Garam, Secukup rasa gula Kaster, Limau nipis, Minyak sayur di panaskan
kelapa parut secukupnya, kacang kelisa@botol, biji cili api(ikut kepedasan), biji cili merah, belacan sebesar ibu jari, biji bawang besar (hiris kasar), biji limau kasturi@limau nipis(kalau limau nipis sebelah je guna), sudu besar udang kering(kalau tak nak belacan)
pes laksa, air (1.5 liter air), stok ayam & udang (dari tulang ayam dan kulit udang), serai, diketuk, Akar ketumbar, cili kering, dikisar, kepala udang, dikisar, santan, Garam, cili kering, dikisar, udang kering, dikisar, bawang merah, dikisar
ikan aya/tongkol saiz sedang. Kalau besar seekor pun cukup, Garam dan gula secukup nya, Asam keping secukup nya, Air secukup nya, bawang merah, lada/cili kering (rendam sampai lembut), kunyit hidup (saya guna 1 sudu kecil serbuk kunyit sebab takde), lengkuas, biji ketumbar, kecil santan (saya guna sekotak kecil jer), serbuk kunyit, gula melaka
ikan selar, garam, serbuk kunyit, Minyak masak secukup nya untuk menggoreng, cili padi (jika nak lebih pedas boleh tambah), bawang putih, kicap pekat masin Tong Nam, kicap manis pedas Mashuri, jus limau nipis (saya guna yang dalam botol)
ekor sotong (sebaiknya saiz besar supaya lepas bakar tidak terlalu kecil hasilnya), garam bukit, serbuk kunyit, bawang putih, biji cili padi merah, biji cili merah (sendiri tambah), sudu besar minyak (untuk menggoreng), sudu besar sos tiram, sudu besar kicap lemak Manis (Tapi realitinya terlebih sudah), sudu besar sos ikan, sudu besar gula perang, garam bukit
ekor ikan siakap, pcs crabstick, siput pepahat, lobak merah (dipotong jejari), timun (dipotong jejari), daun salad, suhun, pokok daun ketumbar, biji cili padi hijau (dihiris nipis), bawang putih (diketuk), sudu besar gula nise, sudu besar sos ikan
peket bihun- direndam dengan air biasa, sudu besar serbuk cili baba's, jus asam jawa, gula perang, garam, sudu besar air, Daum sup, bawang, Bawang goreng, Limau nipis, Sup Tulang/Daging secukupnya
