Laksa Sarawak
83/365
Best breakfast, lunch, dinner meal in Sarawak. Actually anytime pun boleh makan. Nak buat laksa sarawak di rumah kena ada banyak kesabaran and dont rush.
Lagi senang nak buat kalau dah ada pes laksa sarawak and dah ada experience masak and makan laksa sarawak yang original taste. Sebab kalau tak pernah rasa the original laksa sarawak, nanti flavor lari and taste more like curry mee which is a no no.
This is my mum's way of cooking laksa at home.
Laksa Sarawak
83/365
Best breakfast, lunch, dinner meal in Sarawak. Actually anytime pun boleh makan. Nak buat laksa sarawak di rumah kena ada banyak kesabaran and dont rush.
Lagi senang nak buat kalau dah ada pes laksa sarawak and dah ada experience masak and makan laksa sarawak yang original taste. Sebab kalau tak pernah rasa the original laksa sarawak, nanti flavor lari and taste more like curry mee which is a no no.
This is my mum's way of cooking laksa at home.
Cara Memasak
- 1
Rebuskan ayam dan udang hingga masak. Keluarkan dari air rebusan:
- carik halus isi ayam
- kupas kulit udang
Ketepikan. Isi ayam dan udang adalah bahan pelengkap Laksa Sarawak.
- 2
Akar daun ketumbar dan serai yang diketuk dimasukkan dalam air rebusan ayam dan udang. Didihkan stok untuk 30minit.
- 3
Kemudian masukkan tulang ayam dan kulit udang yang telah dikupas tadi. Didihkan stok untuk sejam atau lebih, lagi lama lagi pekat stok.
Kemudian tapiskan stok dari tulang ayam dan kulit udang.
- 4
At the next stove, didihkan air dan pes laksa Sarawak untuk 1jam.
- 5
Keluarkan kepala udang dari stok dan kisar hingga halus. Masukkan kepala udang yang dikisar dan cili kering kisar ke dalam kuah laksa dan biarkan mendidih untuk sejam.
Bila kuah laksa dah mendidih, masukkan air tapisan stok ayam dan udang tadi ke dalamnya.
- 6
Kemudian tapiskan kuah laksa dan buang bahan tapisan yang terkumpul.
Ini lah masanya untuk masukkan santan dan biarkan mendidih untuk 30minit sebelum padamkan api.
- 7
Untuk sambal udang kering - kisarkan cili kering, udang kering dan bawang merah.
Tumiskan sambal hingga naik bau. Kemudian tambah air asam jawa ke dalam sambal dan goreng hingga kering.
Bila sambal dah kering, tambahkan minyak dan goreng hingga warnanya gelap sepertu du dalam gambar. Pastikan ia tidak hangus.
- 8
Sediakan table setup seperti berikut:
- Bihun yang dicelur lembut dengan air panas
- Isi ayam rebus yang dicarik
- Fishcake yang digoreng dan dihiris halus
- Telur dadar dihiris halus
- Udang yang telah dikupas kulit
- Daun ketumbar dan limau nipis
- Sambal udang kering
- 9
Cara hidangan Laksa Sarawak:
- Masukkan bihun terlebih dahulu di dalam mangkuk
- Diikuti dengan bahan pelengkap, pilihan masing-masing
- Tuangkan kuah laksa ke atas bihun dan bahan pelengkapSatisfaction! YUMS! 😋
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
🍜 LAKSA SARAWAK 🍜 LAKSA SARAWAK
Laksa Sarawak ni pun sejenis Chinese noodle jugak sb ujung2 rasa curry laksa, nang nyaman gilakk & hepi meneraiiii 😉 #laksasarawak #laksa #currylaksa #chinesenoodles
-
Laksa Sarawak Laksa Sarawak
#GoldenApron23 #Week141431/2023Alhamdulillah..dah lama beli Pes Laksa Sarawak Hj. Manan ni. Hampir terlupa pun..tiba2 untuk cabaran guna kepala udang tu, teringat nak buat pes laksa Sarawak homemade. Nasib baiklah teringat memang ada beli pes laksa Sarawak ni..Jadi, Uchu tambah je lah lagi kisaran perasa kepala udang dan kulit udang yang digoreng ke dalam kuah. Bila digoreng, hasilnya lebih harum..berbeza sikitlah daripada buat stok udang cara rebus je seperti selalu.Uchu cooksnap @Kak_Roy dari segi kebanyakkan bahan-bahan. Tapi cara penyediaannya, Uchu belajar dari biras Uchu yang memang berasal dari Sarawak. Beberapa kali dah Uchu sekeluarga dijamu dengan laksa Sarawak semasa kami kat rumah ipar dan biras ni. Dah tersuka pun..sedap..alhamdulillah sempat tapau bagi kat jiran jugak dengan niat sedekah..#CpAppreciation #FeaturedRecipe
-
Laksa Sarawak Laksa Sarawak
#merdekapassportIngan makan masakan negeri lain amat lah mudah. Hanya menggunakan pes segera hidangan yg sedap dapat disediakan.Laksa sarawak hidangan sekeluarga untuk hujung minggu ini.
-
Laksa Sarawak Nikmat 🍲🌸 Laksa Sarawak Nikmat 🍲🌸
Lama tak masak laksa Sarawak. Penggemar laksa macam saya ni apa laksa pun kita makan. Teringat kawan sorang tu dok Sarawak, beli pes Haji Manan tu dan kita buat untuk kali kedua nya.Satu mangkuk lengkap dengan mihun, udang, ayam, sambal udang kering dan sayuran.#merdekapassport
-
Laksa Sarawak Laksa Sarawak
Laksa Sarawak tidak semestinya hanya boleh didapati di Sarawak sahaja. Kita boleh membuat jika teringin nak makan. Lagi mudah apabila ada pes segera Haji Manan. Sangat mudah disediakan & sedap #bazaarramadan #goldenapron2020 #cooksnap
-
🍜 🦐 LAKSA SARAWAK 🍜 🦐 LAKSA SARAWAK
Uniknya laksa Sarawak sebab tak ada secebis ikan pun didalam kuahnya, hepi meneraiiii 😉 -
Laksa Sarawak Laksa Sarawak
Pertama kali saya makan laksa sarawak ni adalah pada 20thun yg lalu bila sepupu saya yg berkahwin dgn orang Sabah telah memasak nya.Terus saya jatuh cinta dengan laksa sarawak.Bila pergi ke restoran yg ada jual laksa sarawak saya mesti akan mencuba nya tapi biasa lah susah nak mencari yang sedap macam sepupu saya masak yg menepati selera kita.😁So pada masa tu saya terus belajar masak dengan sepupu saya tu.Tapi dah lama juga saya tak memasak laksa sarawak ni.Kebetulan ada jiran bagi pes laksa sarawak ni dan terkena pula dengan cabaran masakan mengikut negeri2 di Malaysia di cookpad so saya masak laa.Selamat mencuba resepi saya ni😘#merdekapassport
-
👩🍳Laksa Sarawak 👩🍳Laksa Sarawak
Tak pernah rasa Laksa Sarawak. Ini kali pertama memasak dan menikmatinya. Sungguh sedap rupanya laksa ini.Pes yang sudah tersedia membantu mempercepatkan penyediaan bahan,tanpa pes mungkin akan ambil masa untuk penyediaan sahaja.Patutlah ramai bercakap tentang pes ini iaitu Pes Laksa Sarawak Hj Manan📣📣Alhamdulillah sekali cuba terus tersukapula laksa sarawak ni. tak perlu pergi ke Sarawak untuk menikmatinya. Pes Laksa Sarawak beli dari Shopee.🤗Laksa Terengganu✅Laksa Johor✅Laksa Sarawak✅#merdekapassport6 orang
-
Laksa Sarawak Laksa Sarawak
#goldenapron2020Alia, nak gambar Laksa Sarawak ya. Kata pemilik Pes Laksa Sarawak Hj Manan. Alang alang ambil gambar, kita sediakan sekali untuk Golden Apron. Alia masak beberapa hari lepas untuk buka puasa.
-
Laksa Sarawak Laksa Sarawak
Cara sy..buat simple ajer..ms raya mmg akan buat kn laksa sarawak utk family mertua..next time nk try buat mee kolok utk mkn2 bagi family mertua rasa pulak..😉..selamat mencuba..
-
Laksa Sarawak Laksa Sarawak
Laksa Sarawak ni memang kesukaan anak-anak saya. Setiap kali kalau masak laksa ni saya terpaksa asingkan kuah untuk suami saya sebab suami saya alah sikit pada rasa santan yang pekat terpaksa buat untuk suami guna santan yang cair. #phopxcookpad2020
-
Laksa Sarawak Laksa Sarawak
Favourite dari kecil. Walaupun dah besar ni dah mulai meminati laksa-laksa dari negeri lain, laksa Sarawak masih membawa nostalgia memori “Sunday Breakfast” kepada saya.Bagi saya Laksa Sarawak mesti mempunyai rasa udang yang kuat (trick saya menggunakan petis udang kalau tak cukup stock kepala udang). Sambal udang kering pun mesti jenis sambal kering dah limau nipis pun kena cukup. Yang penting .. Nyamannnnn..
Lebih Banyak Resipi
Komen (3)