Meithya Rose

biji kelapa muda (pilih daging kelapa yang lembut, halus dan tebal) • susu pekat manis • evaporated creamer (1 tin),boleh juga gunakan susu full cream • tepung gandum (gunakan sudu metrik) • tepung custard (boleh juga gunakan tepung maizena) • air kelapa • butter • biji kuning telur • raisin (untuk garnish) • garam himalaya • serbuk kayu manis (untuk garnish) • almond (untuk garnish)

Roti Arab/Roti Pita • daun selada • tomato rRoman • biji zucchini • biji paprika kuning • parsley • buah zaitun • Dressings: • Extra Virgin Oil • balsamic vinegar • air perahan lemon • serbuk sumac •

rice cake • bawang holland • sudu besar sos segera Gochujang Tteokbokki (saya menggunakan yang sos pedas) • air • biji sosej ayam • sudu besar minyak bijan • sudu besar butter/margarine • kiub pati ayam • garam • gula • lada • sudu besar hirisan daun bawang atau kucai (saya menggunakan kucai) •

biji Tomato yang diparut (tidak guna blender kerana hasilnya akan berbeza) • biji bawang kuning/holland saiz besar, dipotong bentuk dadu • biji paprika hijau, dipotong bentuk dadu • biji telur gred A • minyak zaitun • butter • garam (kerana saya menggunakan garnish Feta Cheese yang sudah masin) • penyedap rasa (pilihan) • lada • sudu serbuk paprika (atau serbuk cili) • feta cheese • parsley kering

ayam, carik halus • bunga kantan, hiris halus • daun limau, hiris halus • serai, hiris halus • biji bawang merah besar /6 biji bawang merah kecil, hiris halus • biji cili merah besar, hiris halus • bay leaf • kiub pati ikan bilis atau pati ayam • garam • gula • minyak untuk menumis • Kisar/Tumbuk: •

creamcheese tatura (dalam suhu bilik) • pack biscuit tiger @180 gram • butter • Susu Pekat Manis • vanilla essence • butterscotch compound chips • whipping cream • lemon (perah airnya) • Topping (optional). Saya menggunakan mix fruit & nuts (kacang dan buah kering) dan biscuit yang dihancurkan kasar

daging kisar • kidney beans (baked beans) dalam tomato (atau 1 tin baked bean + 1 tin tomato puree) • biji paprika merah, potong petak-petak • biji tomato, potong petak-petak • pes tomato • biji bawang bombay, hiris halus • biji bawang merah besar (atau 3 biji bawang merah kecil), hiris halus • siung bawang putih, smashed • serbuk jintan putih • lada hitam • lada putih • serbuk cili/paprika (boleh lebih kalau suka pedas) •

Bahan untuk ayam marinade (direndam selama sehari semalam): • fillet ayam • yoghurt • siung bawang putih, dicincang halus • serbuk halia • garam masala • serbuk kunyit • jintan putih • serbuk paprika • garam • Bahan sos: • biji cili padi hijau •

beras • Segenggam ikan isi malong masin • petai • serai (dipotong 3) • biji cili api (boleh tambah jika suka pedas) • daun limau (hiris halus) • bay leaves • penyedap rasa (saya menggunakan Maggi Cukup Rasa) • minyak untuk menumis • Kisar (saya guna blender): • siung bawang putih • biji bawang merah besar (2 bawang merah kecil) •

kacang panjang, potong kecil-kecil • udang kering • tauco • asam jawa (larutkan dalam 100 ml air) • daun limau • bay leaf /daun salam • serai (potong 3) • daun kunyit (sebesar tapak tangan) • genggam petai • air • santan instant • Penyedap rasa •

ayam kisar • biji lobak merah sederhana, diparut • keju parut parmesan • biji bawang kuning, dihiris • sudu besar parsley kering • bay leave • susu • mentega • tepung gandum • serbuk pala • lada putih • ketul kiub pati ayam •

tuna dalam minyak soya/zaitun/dll • biji cendawan champignon (boleh gunakan lebih banyak) • minyak bijan • marjerin • kicap ikan • sudu besar sos tiram • maizena dan sedikit air sebagai pengental • Garam secukupnya • Gula secukupnya • hiris • biji bawang kuning sederhana • biji bawang merah besar / 4 biji bawang merah kecil •

ayam tanpa tulang (rendam dalam perahan lemon) • biji kentang saiz besar potong menjadi 8 bahagian • Santan • serai • Sehelai daun kunyit (sebesar telapak tangan anak) • daun pandan • biji cabai merah besar • Santan cair (3 sudu makan santan uht,dicairkan dengan 200 ml air) • Air • Garam • Gula • Lada putih •

Bebola Keledek/Biji Salak • keledek orens • tepung sagu • Secubit garam • brown sugar (gula putih pun boleh) • gula jawa/melaka (kalau suka yang pekat, boleh tambahkan gula jawa mengikut selera) • air • tepung sagu (campur air untuk mengentalkannya) • daun pandan • Bubur Sumsum: • tepung beras • santan cair (200 ml santan instan cairkan dengan 400 ml air) •

ayam tanpa tulang • bawang besar dihiris halus • Serai 1 batang hiris halus • biji cili merah besar hiris halus • bawang (batang) hiris halus • daun kari • air • Garam • Gula • Minyak masak • Bahan yang ditumbuk: • bawang merah kecil •

biji potato (600 gram) • susu tepung • ayam kisar (boleh gunakan daging lembu kisar) • keju parmesan (boleh ganti cheddar) • parsley kering • telur (asingkan bahagian kuning dan putih. Bahagian kuning untuk campuran kentang, bagian putih sebagai pelekat tepung) • kiub pati ayam • Lada putih • Garam secukupnya • breadcrumb • Kisar • bawang putih •

biji udang besar • tempe (potong kotak-kotak kecil) • biji petai • sudu besar Taucu (Taucu masin, tak perlu tambah garam) • biji tomato • Gula • sudu kecil lada • sudu besar Kicap manis • air • Minyak untuk masak • Kisar: • biji cili api •

terung besar • Halia 2 (saiz ibu jari) • limau 5 helai • bawang hiris kecil2 • Telur 1 biji • Lada putih • Garam • Gula • Minyak • Bahan-bahan untuk ditumbuk: • Cili merah 10 biji • Bawang Merah 5 biji •

Ketul Ayam, potong memanjang dan lumurkan dengan campuran lemon dan lada putih • sudu besar tepung gandum • sudu besar tepung gandum • lemon (air lemon diperah untuk melumur ayam) • lemon (air lemon diperah untuk melumur ayam) • sudu besar tepung maizena (2 sudu untuk campuran ayam dan 1 sudu untuk mengentalkan sos) • sudu besar tepung maizena (2 sudu untuk campuran ayam dan 1 sudu untuk mengentalkan sos) • putih telur • putih telur • kacang pea beku (cuci sebentar dengan air) • kacang pea beku (cuci sebentar dengan air) • pommegranate molasses (terdapat di kedai Arab) •

ketul ayam dada tanpa tulang (keel) • lemon • Air • Garam • Gula • Minyak masak • Kisar/Iris • biji bawang merah • bawang putih • biji bawang kuning sederhana • daun limau • cili merah sederhana •