Buntil Daun Pepaya

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Pepaya, tanaman yang mudah sekali ditemukan di sekitar kita, mulai dari daun, bunga dan buah bisa diolah aneka makanan dan harganya pun #MurahMeriah
#cookpadcommunity_kalsel

Buntil Daun Pepaya

Pepaya, tanaman yang mudah sekali ditemukan di sekitar kita, mulai dari daun, bunga dan buah bisa diolah aneka makanan dan harganya pun #MurahMeriah
#cookpadcommunity_kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 lembardaun pepaya rebus
  2. Segenggamteri medan rendam air panas
  3. 250 grkelapa parut
  4. Minyak untuk menumis
  5. Bumbu buntil (haluskan)
  6. 4bawang merah
  7. 2bawang putih
  8. 2 cmkencur
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 1/2 bungkusterasi ABC
  11. 8cabe keriting
  12. Gula merah
  13. Gula pasir
  14. Garam
  15. Bahan kuah buntil:
  16. 850 mlsantan
  17. 15cabe rawit utuh
  18. 2 lbrdaun salam
  19. 2 ruaslengkuas geprek
  20. 1/2 sdmgula merah
  21. Secukupnyagaram dan gula pasir
  22. Secukupnyakaldu bubuk
  23. Bumbu halus kuah:
  24. 5 siungbawang merah
  25. 3 siungbawang putih
  26. 2cabe merah
  27. 6cabe keriting
  28. 2 butirkemiri sangrai
  29. Pelengkap:
  30. Benang untuk mengikat

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata kelapa parut, teri dan bumbu buntil

  2. 2

    Ambil 2-3 lembar daun pepaya yang sudah direbus, isi dengan campuran kelapa parut dan teri, bungkus, ikat dengan benang, lakukan sampai habis

  3. 3

    Kemudian kukus kurleb 25 menit/sampai matang, angkat. Setelah agak dingin lepaskan ikatannya

  4. 4

    Tumis bumbu kuah dengan lengkuas dan daun salam sampai wangi. Masukkan cabe rawit, aduk. Tuang santan, tambahkan gula pasir, gula merah, kaldu bubuk (kl pake), garam, aduk sesekali supaya santan tidak pecah

  5. 5

    Kalau kuah sudah mendidih, masukkan buntil, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa