Sayur Lodeh ala My Mom

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Bandung, Jawa Barat

📝Kamis17Oktober2019
Sayur lodeh ini simple bumbunya no tumis2, no uleg2 no bumbu instan. Bumbu tinggal di iris2 cemplung. Sm seperti buat sayur asem bumbunya, cuma kalo sayur asem pake asem ya..
Suka masakan yg berkuah santan tuu sedang aja tdk terlalu creamy rasa santannya, sehingga tdk begitu eneg ketika menyantapnya. Ini menurut ku pas tdk terlalu kental 👍👌. Penggunaan sayuran sesuai selera yaa..

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe03
#CuisineMe

Sayur Lodeh ala My Mom

📝Kamis17Oktober2019
Sayur lodeh ini simple bumbunya no tumis2, no uleg2 no bumbu instan. Bumbu tinggal di iris2 cemplung. Sm seperti buat sayur asem bumbunya, cuma kalo sayur asem pake asem ya..
Suka masakan yg berkuah santan tuu sedang aja tdk terlalu creamy rasa santannya, sehingga tdk begitu eneg ketika menyantapnya. Ini menurut ku pas tdk terlalu kental 👍👌. Penggunaan sayuran sesuai selera yaa..

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe03
#CuisineMe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 bhwaluh siam ukuran kecil
  2. 1 bhtimun @200 gr
  3. 30 grkacang panjang
  4. 6 bhtahu kuning/tahu putih, ukuran sedang
  5. 100 grtempe
  6. 250 mlair
  7. 1000 mlsantan (dari 65 ml santan kara+air)
  8. Secukupnyagaram, gula pasir
  9. 1/4 sdtmerica bubuk
  10. 1 bkskaldu bubuk
  11. ♦Bahan Cemplung:
  12. 5 btrbawang merah, iris
  13. 3 siungbawang putih, iris
  14. Secukupnyaterasi
  15. 1 ruaslaos, memarkan
  16. 2 lbrdaun salam
  17. 2 bhcabe rawit, belah dua (optional, sesuai selera)
  18. 3 bhcabe rawit setan, biarkan utuh (optional, sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Potong2 sayuran, lalu cuci bersih. Potong2 tahu tempe. Iris2 duo bawang, cabe dan geprek laos.

  2. 2

    Siapkan panci, masukkan 250 ml air, bahan cemplung, aduk rata. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan semua sayuran, 500ml santan, bumbui dg garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk sesekali spy santan tdk pecah. Masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan tahu dan tempe, tuang 500ml santan lagi, aduk rata. Masak hingga sayuran matang dan tahu mengembang, aduk sesekali spy santan tdk pecah.

  5. 5

    Terakhir masukkan cabe rawit, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga 1 menit (cabe layu). Matikan api.

  6. 6

    Sajikan dengan sambal dan ikan asin.. 😍😋 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
pada
Bandung, Jawa Barat
Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋‍♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96✨️Tiktok : @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa