Perkedel Oncom & Sambal Bongkot Bali
#weekendchallenge 15K kali ini, pas banget. Saya share menu murah meriah, yang sudah saya buat kesekian kalinya.
Pilih oncom yang segar ya, warnanya masih dominan orange (jangan yang orange kecokelatan), dan tekstur spongy-nya masih padat. Karena sangat mempengaruhi rasa perkedelnya.
Menurut saya sih, cocok sekali disandingkan dengan sambal bongkot. Pedas, dengan limpahan rempah dan rimpang, dan pastinya bongkot (kecombrang, bahasa Bali)-nya yang bikin spesial, dengan keharuman dan rasa yang khas. Alhamdulillah, bikin makan jadi sedaap 😍.Masyaallah deh pokoknya, bisa makan nikmat dan super irit itu membahagiakan 😁
Saya buat estimasi budget di bahannya ya, belum termasuk minyak untuk mengoreng.
Follow ig saya @marhezaayu untuk share resep lainnya juga ya Moms. Matur suksma 🙏🏻
Resep lain bisa klik 👇🏻
https://www.youtube.com/channel/UC83zjrTnIbVqmVSUpAhflng
#PejuangGoldenApron2
#WeekendChallenge
#resepperkedeloncom
#resepkreasioncom
#sambalbongkotbali
#resepsambalkecombrang
#resep15K
#@marhezaayu
#kikiayurecipe
Perkedel Oncom & Sambal Bongkot Bali
#weekendchallenge 15K kali ini, pas banget. Saya share menu murah meriah, yang sudah saya buat kesekian kalinya.
Pilih oncom yang segar ya, warnanya masih dominan orange (jangan yang orange kecokelatan), dan tekstur spongy-nya masih padat. Karena sangat mempengaruhi rasa perkedelnya.
Menurut saya sih, cocok sekali disandingkan dengan sambal bongkot. Pedas, dengan limpahan rempah dan rimpang, dan pastinya bongkot (kecombrang, bahasa Bali)-nya yang bikin spesial, dengan keharuman dan rasa yang khas. Alhamdulillah, bikin makan jadi sedaap 😍.Masyaallah deh pokoknya, bisa makan nikmat dan super irit itu membahagiakan 😁
Saya buat estimasi budget di bahannya ya, belum termasuk minyak untuk mengoreng.
Follow ig saya @marhezaayu untuk share resep lainnya juga ya Moms. Matur suksma 🙏🏻
Resep lain bisa klik 👇🏻
https://www.youtube.com/channel/UC83zjrTnIbVqmVSUpAhflng
#PejuangGoldenApron2
#WeekendChallenge
#resepperkedeloncom
#resepkreasioncom
#sambalbongkotbali
#resepsambalkecombrang
#resep15K
#@marhezaayu
#kikiayurecipe
Cara Membuat
- 1
Campur lumatan oncom dengan semua bahan perkedel, kecuali telur. Aduk rata, cicipi sedikit untuk mengoreksi rasa.
- 2
Bentuk 2sdm adonan untuk tiap perkedel, masukan tiap bulatan pipih adonan pada telur, goreng dengan api sedang. Angkat, tiriskan.
- 3
Siapkan bahan sambal bongkot. Masukan semua bahan kecuali bongkot (kecombrang) dan terasi, ke dalam food processor (bisa diuleg kasar, atau diiris-iris saja semua bahannya) saya lebih suka dihaluskan kasar, masih ada teksturnya. Tumis terasi sampai harum, masukan bahan yang sudah dihaluskan, bubuhi garam dan gula, koreksi rasa, terakhir masukan kecombrang iris. Siap disajikan sebagai dipping perkedel oncom 😊.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Bersyukur masih bisa merasakan kasih sayang IBU tercinta yang tidak bakal bisa dibalas dengan apapun. Mencurahkan segenap cinta termasuk lewat masakan untuk keluarga. Kini melalui cookpad, saya ingin menyimpan rasa cinta ibu melalui resep-resep Beliau yang Alhamdulillah sudah diajarkan kepada saya. Mudah2an suatu saat cucu cicitnya bisa tertular cintanya juga.Ini resep masakan ibu yang kesekian kali yang sudah saya praktekan. Kali ini masak Sambal Oncom. Salah satu sambal favorit keluarga. Kata ibu, ini resep sambal WARISAN NENEK, sang penjual Sorabi zaman dulu. Tambah semangatlah saya, ilmunya harus diwarisi oleh generasi saya ke bawah. Bismillah#ibukupelindungsetia#warisanibu#BukanSambalBiasaLho#cookpadcommunity_tasikmalaya
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Lagi kangen suasana desa tercinta di Desa Cibeas Singaparna - Tasikmalaya, jadi kepengen masak sambal oncom kemangi di temenin ikan mas goreng. Rasa kangen bisa hilang deh habis makan ini :)
-
Sambal Oncom Bandung Sambal Oncom Bandung
Nemu oncom bandung di Purwakarta itu berasa nemu harta karun😀.Saya bikin kembali sambal oncom bandung kering, karena dirumah yang suka oncom cuma saya, kalo dibikin kering kan jadi awet bisa dinikmati paling gak seminggu ke depan🤭.Sambal ini saya modif dari resep sebelumnya yang pernah saya recook dari Teh Era.Mangga di liat resepnya.#CookpadCommunity_Bandung#AuthorBandungHebring
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Lauk sederhana nikmat bikin nafsu makan nambah seceting..xixixi
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Kalau ditanya pilih ayam atau oncom? So, pasti tim oncom😁 Mau diapain aja ada kata oncomnya langsung ludes,paling sering sambal oncom ini yang cocok buat nemenin nasi putih, pasangan yang pas menurut sya wkwk ini bisa habis sendirian dirumah#WeekendChallenge#SeptemberCeria
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Semelem untuk pertama kalinya ikut acara Monas di WAG JCCo dengan narasumber mba @Nia_130790,seru banget acaranya walaupun saya bagian tim nyimak aja karena baru masuk grup. 🤭Setelah acara selesai disharelah #MRT_MamaNia oleh lokal tim Jakarta mba @wildawily . Ikutan meramaikan #MasakResepTeman dengan menyesuaikan bahan yang ada dirumah, kepincutlah saya sama resep mba Nia yang Sambal Oncom. Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15469685?invite_token=CRHDPBSaya menambahkan lonca pada resep ini ya, kebetulan waktu kepasar kemarin beli. Semoga berkenan ya mba @Nia_130790 dengan cooksnap saya,bener deh asli enak banget sambal oncom dimaem ma nasi hangat, 👌🤗#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
-
Sambal Oncom Kemangi Sambal Oncom Kemangi
Hai cookpaders..... Minggu ini Cocom Sumbar kedatangan tamu yang menshering ilmu tentang pengemasan makanan , n ilmu ini berguna sekali baik u penggunaan sehari2 ataupun juga buat teman2 yang punya bakulan. Sebagai ucapan terima kasih , kami mecooksnap semua resep mbak @dapurade50 .Karena saya punya stock oncom n penyuka oncom jadi saya tertarik untuk membuat olahan ini n hasilnya saya benar2 menyukainya. Terima kasih mbak Ade atas sharing ilmunya n semoga berkenan juga dengan cooksnap saya ini ya 🙏🙏Link resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15065393-sambal-oncom-kemangi?invite_token=SyCAXn76XzM3eynfwgRUw18o&shared_at=1623597717#PekanCooksnap#Bainai_DapurAde#Basidoncek#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#WongKitoGalo#MamiCay#Juni21
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Sambal Oncom ini selain untuk lauk makan bisa dijadikan topping untuk serabi Bandung.
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Sambal oncom ini bisa banget buat isian lepet/buras ya, tingkat kepedasan bisa diatur mau ditambah atau engga cabenya.Begitu juga soal rasa, kalo suka asin manis boleh ditambah sesuai selera. Kalo saya memang suka yg manisnya kerasa jadi gulanya agak banyak
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Baru tau ternyata utk dpt sambal oncom yg kering, oncomnya digoreng dulu. Selama ini saya klo masak oncom pedas selalu basah. Sambal oncom ini sy buat untuk topping Surabi Bandung. Tapi bisa jg jd teman nasi anget..plus lalapan mentah hmmm mantapp. Makasih @eyangbima resepnya, sangat menginspirasi😍👍#Rekreasi_Bandung#Comboanjangsana_Bandung#CookpadCommunity_Bogor
-
Sambal Oncom Sambal Oncom
Sambal oncom ini salah satu sambal khas sunda, biasanya disajikan dengan lontong dan gorengan. Jika biasanya kita makan gorengan dengan sambal kacang, kali ini sambal kacangnya diganti dengan sambal oncom. Soal rasa jangan diragukan, enaknya gak kalah sama sambal kacang lho, endeeess banget pokoknya 😍😂.#pekanisnpirasi#sambalkuBedalho#cookpad_id#cookpadcommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)