প্রথমে দুধের ছানা টাকে ভালো করে হাত দিয়ে মাখতে হবে... যাতে কোনো ডেলা না থাকে

15-20মিনিট মাখার পর ছোটো ছোটো গোল করে নিতে হবে.

এবার কড়াইতে জল দিয়ে চিনি দিতে হবে.রস ফুটে উঠলে ছোটএলাচ দিয়ে ছানার গোল্লা গুলো দিয়ে ভালো হাই আঁচে ফোটাতে হবে 5মিনিট তারপর মিডিয়াম আঁচে ফোটাতে হবে 5মিনিট.

এবার নরম হয়ে গেলে রসে কিছুক্ষন রাখার পর পরিবেশন করতে হবে.