Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
दही को ब्लेंडर की मदद से फेंट ले| इसमे जरुरत अनुसार पानी मिलाये और 1 से 1 1/2 बड़ाचम्मचनमक मिला कर 1 से 2 दिन तक रख दें ता के लस्सी खट्टी हो जाए | अगर दही ना हो तो बाजार से प्लेन लस्सी भी मिलती ही आप उससे भी बना सकते हैं |
- 2
तेल को गरम होने के लिए रख दें | आलू और प्याज़ को पतला लम्बा काट कर रख लें | इसमे बेसन, लाल मिर्च, नमक, अजवाइन, गरम मसाला, अमचूर पाउडर मिला कर पकौड़ेका घोल तैयार कर ले | एक चुटकी हल्दी भी मिला सकते हैं | अब इनके पकौड़ेबना कर रख लें |
- 3
एक दूसरी कढ़ाई लें | इसमे तेल गरम करें और अजवाइन, हींग, धनिया दाना और मेथी दाना मिला कर भूने |
- 4
इसमे प्याज़, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता मिलाये और भून लें |
- 5
हल्दी मिला कर भूने और लस्सी को छान कर इस मसाले मे मिला दें | नमक को चख कर देख लें और धीमी आंच पर इसे पकने दें |
- 6
10 मिनट पकने के बाद इसमे पकौड़ेमिला दें | 5 मिनट और पकाये | धनिया पत्ती मिलाये और गरम गरम चावल या चपाती के साथ परोसे |
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