Foto resep Pelas ikan tongkol

Pelas ikan tongkol

Lilis Lisnawati
Lilis Lisnawati @htomom
Jakarta, Indonesia

Catatan pribadi.

Pelas ikan tongkol

3 orang berencana membuat resep ini

Catatan pribadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 bungkus pepes
  1. 500 grIkan tongkol kukus
  2. Bumbu halus
  3. 10 siungbawang merah
  4. 10 siungbawang putih
  5. 8 butirkemiri
  6. 6cabai rawit merah
  7. 1/2 sendokasam jawa tanpa biji
  8. 1tomat besar
  9. 1 sdmgula merah
  10. 1/2 sdmgaram
  11. 1/2 sdmkaldu jamur
  12. Pelengkap
  13. 4 lembardaun salam
  14. 1 ikatdaun kemangi
  15. daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Hancurkan daging ikan tongkol menjadi seperti daging suwir

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, tomat, asam jawa, gula merah, garam, dan kaldu jamur. tambahkan sedikit minyak jika dihaluskan dengan menggunakan blender.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai rasa pahit dari bawangnya hilang dan koreksi rasa. Matikan api setelah bumbu matang.

  4. 4

    Masukan daun salam dan daun kemangi yang sudah diremas ke dalam bumbu halus yang sudah matang

  5. 5

    Masukan ikan tongkol yang sudah dihancurkan ke dalam bumbu

  6. 6

    Aduk semua bahan menjadi satu sampai bumbu merata ke semua bagian

  7. 7

    Siapkan daun pisang sebagai pembungkus

  8. 8

    Ambil 1-2 sendok ikan dan bungkus dengan daun pisang. tutup bagian terbuka dengan tusuk gigi. Lakukan ulang sampai semua bahan habis.

  9. 9

    Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang

  10. 10

    Panggang dengan menggunakan teflon tanpa minyak. bolak balik hingga daun menjadi gosong.

  11. 11

    Selamat makan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lilis Lisnawati
pada
Jakarta, Indonesia
Seluruh resep di profile ini saya tulis sebagai catatan pribadi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa