मूंग दाल का हलवा (Moong dal ka halwa recipe in Hindi)

Nisha Khatri
Nisha Khatri @cook_20570569
INDIA
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सामग्री

  1. 1 कटोरीमूंग दाल (बिना छिलके वाली) -
  2. 1 कटोरीघी -
  3. 1 कटोरीशक्कर -
  4. 2 कटोरीपानी -
  5. 1 टी स्पूनइलायची पाउडर -
  6. 1/2 चम्मचकेसर
  7. 4 टी स्पूनकटे हुए बादाम -

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मूंग दाल को ५-७ घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

  2. 2

    अब इसका सारा पानी निकाल दें और मिक्सर में दरदरा पीस लें ‌।

  3. 3

    एक बर्तन में पानी और शक्कर डालकर अच्छी तरह से उबालें। जब एक उबाल आ जाएं तो उसमें केसर और इलायची पाउडर डालकर २ मिनट तक उबालें।

  4. 4

    एक कड़ाही में घी डालकर उसमें पीसी हुई मूंग दाल डालकर अच्छी तरह से हिलाते रहें। आंच को धीमा ही रखें। जब दाल कड़ाही के चिपकना बंद कर दें तब गैस को मध्यम आंच पर करें और लगातार हिलाते रहें। नोट - लगभग २५ - ३० मिनट लगेंगे पकने में।

  5. 5

    जब दाल का रंग बदल जाएं और दाल घी छोड़ना शुरू कर दें तब उसमें कटे हुए बादाम और शक्कर की चाशनी डालकर अच्छी तरह से हिलाएं। जब सारा पानी सुख जाएं और कड़ाही घी छोड़ने लगे तब गैस बंद कर दें और कटे बादाम डालकर सर्व करें।

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