चावल को साफ करके धो ले और आधे घंटे तक भिगो दे। अदरक को बारीक पीस ले।

2प्याज़ की पतली पतली स्लाइस काट कर मक्खन में गोल्डन होने तक फ्राई करके निकलकर प्लेट में रखले !

एक पतीले मे चार चम्मच मक्खन गर्म करले, इसमें जीरा, इलायची, लौंग, तेज़ पत्ता, डाल चीनी डाल कर भून ले जब तक वो लाल ना हो जाए।

 2मिनट बाद इसमें 1बची हुई प्याज़ छोटी छोटी काटकर डाल दे। प्याज़ हल्का भूरा होने पर उसमे उसमे अदरक का पेस्ट डाल दे कुछ देर मिलाकर लाल मिर्च और नमक डाले। कटे हुए आलू,बीन्स डालकर भूने,

अब इस मिश्रण मे चावल डाल कर चार कटोरी पानी डाल कर धक कर रख दे। जब इसमें उबाल आ जाए तो आंच को हल्का कर दे।

जब चावल अच्छी तरह पक जाए तो गैस को बंद कर दे।

अब टमाटर को गोल आकर मे कट कर ले। किसी डोंगे मे चिकनाई लगा कर उसमे टमाटर की स्लाइड नीचे की परत बिछाए।

अब चावल को डोंगे में पलट ले, फ्राई की हुई प्याज़ को ऊपर से डालदें,