मटन बिरयानी (Matar Biryani recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कुकर में मटन को धो कर डाल दे उसमे 5गिलास पानी डाल दे अब उसमे सौंफ, साबुत धनिया और नमक डाल दे और एक कली लहुसन की और एक प्याज़ डाल दे अब चिकन को गलने तक पकाय
- 2
अब एक पतीले में तेल डाल कर गर्म करे उसमे साबुत गर्म मसाले डाल दे अब प्याज़ डाल कर फ्राई करे जब तक ये फ्राई होते हे तब तक अदरक लहुसन का पेस्ट बना के प्याज़ फ्राई हो जाने पर ये पेस्ट डाल दे अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर डाल कर अच्छे से भून ले
- 3
अब उसमे दही भी डाल दे अब 5 मिनट तक अच्छे से भुने अब इसमें चिकन डाल कर अच्छे से भून ले अब इसमें बिरयानी मसाला भी डाल दे और जो चिकन को उबला किया था उसका पानी भी डाल दे
- 4
अब उसमे चावल डाल कर आचार भी डाल दे और 1चम्मच पानी लेकर टेस्ट करे अगर नमक कम he तो डाल दे खटाई कम हे तो आचार डाल दे और चावल गलने तक पकाय
- 5
तैयार हे हमारी बिरयानी अब इसे तले हुए प्याज़ और बिरयानी मसाला डाल कर सर्व करे
कुकस्नैपस
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