लौकी चनादाल सब्ज़ी (Lauki Chana Dal sabzi recipe in hindi)

Name: लौकी चनादाल सब्ज़ी (Lauki Chana Dal sabzi recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम लौकी; 1/2 कप चना दाल; 2 टमाटर; 1 हरी मिर्च; 1/2 इंच लम्बा अदरक का टुकड़ा; 2 बड़ी चम्मच घी; 1 छोटी चम्मच जीरा; 2 चुटकी हींग; 2/3 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला; स्वादानुसार नमक; 1/2 छोटी चम्मच कसूरी मेथी; आवश्यकतानुसार पानी

BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044

Ahmedabad

#goldenapron3
#week24
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#gourd

लौकी चनादाल सब्ज़ी (Lauki Chana Dal sabzi recipe in hindi)

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2 कमैंट्स

BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044

Ahmedabad

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सामग्री

500 ग्रामलौकी
1/2 कपचना दाल
2टमाटर
1हरी मिर्च
1/2 इंचलम्बा अदरक का टुकड़ा
2 बड़ी चम्मच घी
1 छोटी चम्मचजीरा
2 चुटकीहींग
2/3 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटी चम्मचमिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मचगरम मसाला
स्वादानुसारनमक
1/2 छोटी चम्मचकसूरी मेथी
आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

1

लौकी को छीलकर धो कर छोटे टुकड़ों में काट लें।चना दाल धोकर कूकर में दोनों चीज़ डालकर २ १/२ गिलास पानी डालकर ३-४ सिटी लेकर उबाल लें।
2

अब एक कढ़ाई में घी गरम करें उसमें जीरा तड़काएं और हींग डालकर टमाटर, हरी मिर्च, अदरक डालकर हिलाएं।
3

अब उसमे हल्दी,मिर्च, धनिया पाउडर,नमक, गरम मसाला डालकर ४-५ मिनट घी छूटने तक भूनें।अब उबाल कर रखे हुए लौकी चना दाल डालकर ५-१० मिनट मध्यम आंच पर पकाएं।जरूरत हो तो पानी डालें।
4

अब कसूरी मेथी डालकर २ मिनट पकाएं,गैस बंद करें।
5

तैयार है लौकी चना दाल सब्ज़ी,गरम रोटी या चावल के साथ परोसें।