料理步驟
- 1
蛤蜊洗淨、等吐沙的時間 來備料,將薑-切絲 、蔥-切蔥花 備用
- 2
冷水裝約7、8分滿 +放入薑絲 一起下去煮到滾
- 3
等煮滾後,再倒入蛤蜊 、米酒、鹽巴調味,等再滾一次 蛤蜊開了就可馬上關火 不要煮太久 不然會太老 加入蔥花即可起鍋
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冷水裝約7、8分滿 +放入薑絲 一起下去煮到滾
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