牛肉空心菜炒麵

艾薇思
艾薇思 @avis1024
台北市

澱粉類是家裡的最愛,尤其是“麵類” 天天吃麵都不膩啊! 最近老媽傳承“牛肉空心菜炒麵”給我,因為家人都愛這道。簡單又好吃。今天就來試一下吧!

牛肉空心菜炒麵

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預備食材

25分鐘
4人
  1. 油麵 一斤
  2. 現切牛肉絲 100 元
  3. 空心菜一把
  4. 3粒
  5. 一小段
  6. 辣椒 一粒
  7. 太白粉 2 湯匙
  8. 油少許
  9. 胡椒粉少許

料理步驟

25分鐘
  1. 1

    牛肉絲加点油跟米酒(去腥味,不加也可),太白粉拌勻。 蒜跟薑切末。辣椒切小段。

  2. 2

    熱鍋先下牛肉絲拌炒,然後下蒜薑辣椒。稍微拌炒一下就起鍋。牛肉絲約5分熟就好。

  3. 3

    鍋加幾滴油(開小火)倒入醬油,再加水跟調味。水滚後下油麵。

  4. 4

    待麵稍煮滾就加入空心菜(因感覺菜不夠又加些小白菜),最後加入已炒5分熟的牛肉絲,拌炒一下就可起鍋。

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艾薇思
艾薇思 @avis1024
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愛逛網路上的食譜,觀看美女帥哥的食譜養眼流口水,偶爾會嚐試做看看,最拿手的菜是“炒飯” ,隨便的食材都能炒出一盤美味可口的炒飯。
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