料理步驟
- 1
牛肉絲加点油跟米酒(去腥味,不加也可),太白粉拌勻。 蒜跟薑切末。辣椒切小段。
- 2
熱鍋先下牛肉絲拌炒,然後下蒜薑辣椒。稍微拌炒一下就起鍋。牛肉絲約5分熟就好。
- 3
鍋加幾滴油(開小火)倒入醬油,再加水跟調味。水滚後下油麵。
- 4
待麵稍煮滾就加入空心菜(因感覺菜不夠又加些小白菜),最後加入已炒5分熟的牛肉絲,拌炒一下就可起鍋。
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