Banana Pannacotta / panna cotta with Salted Caramel Sauce

Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
Gombong-Demak

Udah lama ga bikin pannacotta. Dessert dari Italia ini terbuat dari krim dan gelatin, teksturnya lembut menyenangkan 😂 obat kangen karena ga bisa ngafe2 cantik makan dessert enak. Selamat mencoba!

Banana Pannacotta / panna cotta with Salted Caramel Sauce

Udah lama ga bikin pannacotta. Dessert dari Italia ini terbuat dari krim dan gelatin, teksturnya lembut menyenangkan 😂 obat kangen karena ga bisa ngafe2 cantik makan dessert enak. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 jam
5 porsi
  1. Banana Pannacotta
  2. 175 mldairy cream
  3. 50 mlsusu cair
  4. 50 grpisang haluskan
  5. 15 grgula pasir
  6. 1-1.5 sdtgelatin bubuk, rendam dgn 2 sdt air hingga mengembang
  7. Salted Caramel Sauce (resep Luvita Ho)
  8. 60 grgula pasir
  9. 60 mldairy cream
  10. 1/2 sdmair
  11. 15 grunsalted butter
  12. secukupnyaGaram/seasalt
  13. Pelengkap
  14. Pisang karamel
  15. Whipped cream
  16. Almond/walnut panggang cincang

Cara Membuat

5 jam
  1. 1

    Banana pannacotta : panaskan semua bahan kecuali gelatin hingga hampir mendidih (api kecil), masukkan gelatin, aduk rata. Sebelum mendidih matikan api.

  2. 2

    Tuang ke dalam cetakan (kalau mau mulus pakai cetakan silikon). Hilangkan uap panasnya lalu simpan di kulkas minimal 4 jam.

  3. 3

    Salted caramel sauce : panaskan gula dan air hingga menjadi karamel. Tuang krim hati2, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan butter dan garam aduk rata. Awalnya saus encer tapi akan mengental setelah dingin.

  5. 5

    Sajikan pannacotta dgn saus dan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Monica Novara H.
Monica Novara H. @monica_novara
pada
Gombong-Demak
Nutritionist & Baker IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse@bekalmamatama@mandee.bymomo🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta
Lebih banyak

Komentar (3)

Yuliana N. Azzizah
Yuliana N. Azzizah @Juliaazzizah
Hallo mba... Mau tanya kalau tidak ada dairy cream alternatif penggantinya apa ya? Terima kasih

Resep Serupa