Gulai Telur Daun Tapak Leman

Aziza Rahmi
Aziza Rahmi @azizarahmi
Padang - Sumatera Barat

Gulai terfavorit dari zaman dulu. Dulu waktu kecil mama sering banget bikin gulai ini, tp dulu pake putih telur aja. Putih telur sisaan dr papa bikin teh telur di warung.
Daun tapak Leman di kenal juga dengan daun mangkokan. Di sini bisanya mama saya masak gulai telur dan gulai otak sapi pake daun ini. Wangi nyaa bikin pengen nambah terus.
Yuk coba bikin yuk

#Basidoncek
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenApron3

Gulai Telur Daun Tapak Leman

Gulai terfavorit dari zaman dulu. Dulu waktu kecil mama sering banget bikin gulai ini, tp dulu pake putih telur aja. Putih telur sisaan dr papa bikin teh telur di warung.
Daun tapak Leman di kenal juga dengan daun mangkokan. Di sini bisanya mama saya masak gulai telur dan gulai otak sapi pake daun ini. Wangi nyaa bikin pengen nambah terus.
Yuk coba bikin yuk

#Basidoncek
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahtelur ayam
  2. secukupnyaDaun tapak Leman
  3. 2 buahtahu (potong2)
  4. 200 mlsantan kental
  5. 600 mlair (secukupnya)
  6. 1 batangserai, memarkan
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 lembardaun kunyit
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaKaldu
  11. Bumbu Halus
  12. 1 sdmcabe giling
  13. 8 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1 cmkunyit
  18. 2 butirkemiri
  19. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur sampai matang. Kupas kemudian sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih daun tapak Leman, kemudian iris tipis

  3. 3

    Giling semua bumbu halus + garam

  4. 4

    Siapkan wajan, masukan santan kental, air, serai, daun salam, daun kunyit, cabe giling dan bumbu halus. Aduk dengan api sedang. Aduk terus sampai mendidih, jangan sampai pecah santan

  5. 5

    Setelah mendidih, masukan telur dan tahu.

  6. 6

    Kemudian masukan daun tapak leman, tambah kan kaldu bubuk. Masak sampai daun matang. Koreksi rasa. Gulai siap di nikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aziza Rahmi
Aziza Rahmi @azizarahmi
pada
Padang - Sumatera Barat
Baru belajar masak sejak menikah, dan sekarang jadi hobby. Yuk masaak❤️❤️Terima Kasih sudah mampir. Untuk resep dan cara yg lebih detail bisa mampir ke Youtube saya "Aziza Rahmi" ya. Terima Kasih 💕Local Leader Cookpad Community Sumbar 2020 - 2021IG : @azizarahmi
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (7)

Nila
Nila @nila_widy
Mbak gimana rasanya daun mangkokan ? Ini yang dipakai yg muda aja atau semua bisa dimasak? Pengen nyoba kebetulan ada daun mangkokan

Resep Serupa