Kalau sebut laksa memang hantu laksa. Apalagi laksa utara. Tak pernah ada istilah Jemu.

#goldenapronLevel 16Asam pedas ada berbagai versi. Salah satu asam pedas yg paling ziana suka adalah asam pedas rebus versi utara. Cara yg amat ringkas. Cuma rebus dh siap. Bau wangi daun kesom boleh menambah hati sesiapa sahaja yg menjamu selera. Silap silap lupa diri sampai makan bertambah tambah. Macam ziana.. Hahahaa... Asam pedas utara antara masakan yg disukai dikalangan ahli keluarga ziana. Dulu semasa belum kahwin pernah cuba memasak asam pedas rebus. Nmpk je mudah tetapi ziana gagal mendapat citarasa yg diinginkan. Smp lah ziana bersuara pada mak. Mak ajar ziana smp boleh. Alhamdulillah dgn berkat kesungguhan ziana belajar masak asam rebus akhirnya ziana dpt masak dgn rasa yg ziana nk selama ini... Mcm masakan mak.. Syukur, tq mak sebab ajarkan anak mak smp pandai masak asam pedas rebus.

#merdekapassportLaksa , tak payah tanya .. semua org memang suka.Terdapat banyak jenis laksa utara di Malaysia. Antara laksa kegemaran ziana adalah laksa kedah.Laksa kedah menggunakan ikan kembung dan asam keping . Ulaman nya pula terpulang pada penggemar. Ada yang menggunakan ulaman kampung sahaja.Manakala Laksa penang, kuahnya agak masam kerana menggunakan air kisaran nanas dan air asam jawa. Petis dan nanas wajib ada.Begitu juga laksa perlis. Kuahnya agak cair dan ada yg menggunakan ikan belut sebagai kuah dan dimakan bersama pulut udang.

#merdekapassport Pulau PinangLaksa peneng ini mesti ada nenas.sedap.Kuahnya sama macam laksa utara.

#goldenapron#saturesepisatupohonWalaupun tinggal di Penang, laksa timur juga menjadi kegemaran anak2.Jom kita masak laksa timur. Yummy yummy...

Laksa utara resepi turun temurun diwarisi dari arwah tok & tok wan saya (tok lang) peniaga laksa di bus station lama Kulim.

Lama x buat laksa.Harini teringin nak makan laksa utara pulak.Belek2 resepi cookpader yang mana satu kita tangkap muat dalam cooksnap.Terpilih resepi adik comel @elt4suri4 .Semua bahan dah ada kita onz je la.Ikut resepi full cuma tukar cili kering kepada cili padi .Kuah laksa utara tak merah sangat ye,warna pucat ,kelabu2 gitu sebab orang utara suka letak cili padi dalam kuah laksa.Bila makan pedaih melahang la ....Pedih dagu2 🤭🤣

Laksa di utara mementingkan rasa 'asam' di dalam kuahnya. Warisan dari nenek ibu, biasanya lebih dari 8 keping asam digunakan. Selalunya arwah nenek guna asam keping gelugur sebab masam dia serasi dengan isi kuah ikanMenu 'brain food' sebab dha dan omega dari minyak ikan melalui tulang-tulang ikanKita pula guna kaedah reneh (broth) dan kisar tulang ikan untuk dapatkan 'rasa kuat ikan' dalam kuah laksa#semangatmerdeka#masakannegeri#goldenapron#gengmakmasaksihat

Menu asam laksa Penang. Memang sedap dimakan pada bila bila masa.Paling suka dgn kombinasi rojak petis madu adabi. Makin sedap lauk nie.

Selain rendang, ketupat dan lemang. Laksa turut juga menjadi antara menu juadah feveret rakyat Malaysia ketika hari raya. #PhopbyLiniMohd #CookpadMalaysia #juadahraya

🌹🌹🧑‍🍳782/1K🧑‍🍳✔️Global Apron 2024 Challenge 15: Hometown Fave#GlobalApron2024#Challenge15#HometownFave#LaksaUtaraLaksa semestinya kegemaran Ummi sejak dari zaman kanak-kanak lagi.Kali ni Ummi guna ikan panit /ikan kayu/Lengkunis.Rasa kuah laksa lebih sedap .Cookpad Magic Pantry:#BELACAN#BUNGAKANTAN#ASAMGELUGUR#CILI✅=Bahan-bahan yang dipilih dari list pantry:

122/Mei2024/Pejuang2kResipi/Cookpad5th/1921 #pejuang2kresipi❤️ Syawal Month Challenge : Riang Ria Raya ✨ ❤️Laksa ni hakak masak pada Hari Raya Ke2. Kuantiti masaknya banyak juga 2kg ikan. Tapi untuk gambar / video hakak buat tu separuh daripada kuantiti asal sebab periuknya tu kena buat review🤭 . Tu dalam gambar sedikit je kuahnya. Mana mahu raya masak sikit 😂.Di bahagian resipi hakak tulis resipi untuk kuantiti banyak yer. Harap memahami ler. Tuntutan review periuk yang bertembung dengan raya. Dah lah kena hari due lak tu masaknya🤦🏻‍♀️. Sebab tu hakak tolak job review sebab sedor diri ni ajer busy bebenor. Ni pun nasib sedor. Kalau tak memasal kena penalty 🥺.Btw back to our story. Laksa ni memang menu paling popular waktu raya. P mana2 rumah untuk beraya ke, open house ke even potluck pun pasti ada laksa. Hakak pun merupakan seorang peminat laksa 😋