Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 ekorikan mujair (bebas ikan apa)
  2. 1 ruaslengkuas memarkan
  3. 1 batangsereh geprek
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun kunyit
  7. 2 buahasam kandis
  8. 1 pcssantan kara
  9. 2 gelasair
  10. 2 sdmminyak
  11. Bumbu Halus
  12. 5 siungbamer
  13. 3 siungbaput
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit bakar
  16. 7 buahcabe merah keriting
  17. 5 buahcabe rawit merah
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1/2 sdtgula
  20. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Giling bumbu halus kemudian tumis dg minyak, masukkan daun2 dan lengkuas.

  2. 2

    Setelah bumbu wangi dan matang tambahkan dua gelas air, setelah mendidih tambahkan santan. Aduk terus hingga kuah agak mengental. Koreksi rasa.

  3. 3

    Setelah kuah mengental baru masukkan ikan. Masak hingga kuah gak kering.

  4. 4

    Setelah bumbu kering, bakar ikan, jgn terlalu sering dibalik dn sesekali olesi dg sisa bumbu/kuah yg mengering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hesti Pratiwi
Hesti Pratiwi @hestipratiw1
pada
Palembang
Not a professional ✌️IG: @hestipratiw1 // @cookingbyhesti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa