Ayam Tepung Sambal Matah

Name: Ayam Tepung Sambal Matah
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Sayap Ayam; 1 sdm Kecap asin; 2 sdm Kecap inggris; 1 sdt Merica bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Oregano; 1 bungkus Royco; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Micin; 4 sdm Tepung terigu; 250 gram Tepung Terigu; 2 sdm Tepung maizena; 1 sdt Baking powder; 1 sdt Bawang bubuk; 1 sdt Merica bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Oregano; 1 bungkus Royco; 3/4 sdt Garam; 1/2 sdt Micin; 6 buah Cabe merah keriting; 15 buah Cabe rawit merah; 3 siung Bawang merah; 6 batang Serai ambil bagian dalam yg putih; 6 lembar Daun jeruk; Terasi abc dibakar; Jeruk nipis seiris (optional); 1/2 sdt Royco; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Micin

Ochaa Istiawan @shakiras_spatula

Favorit anak-anak dan bapaknya.. Rasa ayam nya ga kalah dengan ayam ala resto..

Lebih banyak

Ayam Tepung Sambal Matah

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

Ochaa Istiawan @shakiras_spatula

Favorit anak-anak dan bapaknya.. Rasa ayam nya ga kalah dengan ayam ala resto..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

5-6 porsi

1 kgSayap Ayam
1 sdmKecap asin
2 sdmKecap inggris
1 sdtMerica bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdtOregano
1 bungkusRoyco
1 sdtGaram
1/2 sdtMicin
4 sdmTepung terigu
Bahan Tepung Bumbu
250 gramTepung Terigu
2 sdmTepung maizena
1 sdtBaking powder
1 sdtBawang bubuk
1 sdtMerica bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdtOregano
1 bungkusRoyco
3/4 sdtGaram
1/2 sdtMicin
Bahan Sambal Matah
6 buahCabe merah keriting
15 buahCabe rawit merah
3 siungBawang merah
6 batangSerai ambil bagian dalam yg putih
6 lembarDaun jeruk
Terasi abc dibakar
Jeruk nipis seiris (optional)
1/2 sdtRoyco
1/2 sdtGaram
1/4 sdtMicin
1 sdtGula pasir

Cara Membuat

30 menit

1

Marinasi Ayam : Bersihkan ayam.
2

Campur semua bahan-bahan kecuali tepung.
3

Tambahkan tepung dan sedikit air. Lalu marinasi dalam kulkas 30 menit.
4

Tepung bumbu : campur semua bahan untuk tepung bumbu. Sisihkan
5

Sambal Matah : iris halus cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, serai, daun jeruk.
6

Haluskan terasi lalu campurkan. Tambahkan royco, garam, micin dan gula.
7

Campur rata lalu siram dg minyak panas. Terakhir beri jeruk nipis aduk rata
8

Ayam : Panaskan minyak goreng dg api kecil. Pastikan saat menggoreng ayam terendam minyak.
9

Ambil ayam lalu balurkan ke dalam tepung kering. Guling-guling kan sambil di tekan tekan.
10

Pastikan saat menggoreng minyak benar benar sudah panas.
11

Goreng tiap sisi selama 7 menit.
12

Angkat lalu sajikan dg nasi dan sambal matah.
13

Kombinasi yg pas antara rasa gurih dari ayam dan segar dari sambal matah. Bikin makan nambah2 terus 😁

Ira Zakiah dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ochaa Istiawan @shakiras_spatula

pada 15 Januari 2021 03.14

Komentar

Resep Serupa

Ayam Tepung Sambal Matah Ayam Tepung Sambal Matah

Lagi cari cari resep simple di IG eeh nemu ini.. Cuss langsung dibuat.. Simple + enak source by @isnasutanto

Fahdini Sofyan
Ayam Tepung Sambal Matah Ayam Tepung Sambal Matah

Kalau mau masak selalu bingung karna suami ngga begitu suka sama ayam yang di goreng aja.. Akhirnya aku kepikiran buat bikin ayam tepung sambal matah ini dan Alhamdulillah suami suka.. Selamat mencoba ya bunda 😘

woro
Ayam Tepung Sambal Matah Ayam Tepung Sambal Matah

Ayam goreng tepung di padu dengan sambal matah ini enak bgt...patut dicoba, resep aku sadur dr @sarongsarie dgn sedikit tambahan dr saya☺

Dapur Mbok Dee 🍳🍰
Ayam Tepung Sambal Matah Ayam Tepung Sambal Matah

Pengen makan ayam tepung pake sambel matah, eh tapi ayamnya beli yg udah jadi ya hehehe.... karena belum pernah berhasil banget kalo goreng sendiri, next time coba lagi 😁Ini sambal matah versi aku ya, bukan aseli Bali banget krn kumodif sesuai selera aku. Monggo dicoba ❤️IG @inkanesian

Inkanesia Novaritasari
Ayam Tepung Sambal Matah Ayam Tepung Sambal Matah

Bermula dari keisengan ada sisa ayam dan tepung bumbu, kayaknya rasanya bakal seger kalo pake sambal matah yummy cusss bikin deh. Disini aku bikin seadanya sisa ayam di kulkas ya hehe

Desy Audry
Ayam Tepung Sambal Matah Ayam Tepung Sambal Matah

Cek my youtube channel untuk video pembuatannyahttps://youtu.be/IZBJuOrZp00Please like, comment and share 🙏Jangan lupa klik subscribe dan nyalakan lonceng notifikasinya agar kalian selalu update video-video terbaru aku

Dapoer Owdhee
Ayam tepung sambal matah Ayam tepung sambal matah

Halo.. Selamat datang di Dapoer Mak Mel’s ☺️🤗

Dapoer Mak Mel's
Ayam Goreng Tepung Sambal Matah Ayam Goreng Tepung Sambal Matah

Menu ini paduan yang pas buat lupa diet. Gabungan ayam yang gurih dan sambal pedas yang segar selalu ingin tambah nasi 😋😄Cara buatnya sangat mudah dan jadi andalan saya kalau sedang kehabisan ide masak.

silvia novi
Ayam Goreng Tepung Sambal Matah Ayam Goreng Tepung Sambal Matah

Winda's Kitchen
Kulit Ayam Tepung Sambal Matah Kulit Ayam Tepung Sambal Matah

Novita A
Ayam goreng tepung sambal matah Ayam goreng tepung sambal matah

Di kulkas cuma ada bahan ayam fillet dan beberapa bahan dapur aja. Coba bikin ayam goreng tepung sambal matah ajaaaa.. Waktu yang diperlukan untuk memasak ini pun ga pake lama 😊

Natalia Soelaeman
Ayam Goreng Tepung Sambal Matah Ayam Goreng Tepung Sambal Matah

Mela Apple

Rekomendasi Resep Lainnya