गोभी मंचूरियन (gobi manchurian recipe in Hindi)
Jhanvi Chandwani @cook_13887321
गोभी मंचूरियन (gobi manchurian recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी को काट कर गरम पानी में 1 बार उबाल ले। फिर ठंडे पानी में धोले ।
- 2
पानी में से गोभी को निकाल कर कपड़े पर रख ले। अब बाउल में कॉर्नफ्लोर,मैदा, नमक,और 1 चम्मच तेल डालकर बैटर तैयार करे।
- 3
अब गोभी में 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर,2 चम्मच मैदा काली मिर्च, नमक, 1 चम्मच लहसुन की पेस्ट डालकर हल्के हाथ से मिक्स करे। फिर गोभी का एक टुकड़ा लेके बैटर में डाले।
- 4
फिर फ्राई करे गोभी को तेल मे से निकाल कर दूसरी बार क्रिस्प फ्राई करे।
- 5
अब कड़ाई में तेल डालकर लहसुन की पेस्ट, अदरक बारीक कटी हुई, हरी मिर्च डालकर भूने। फिर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर भूने।
- 6
उसमें सारे सॉस और नमक डालकर मिक्स करे फिर उसमें प्याज़ के पत्ते डाले उसके बाद उसमें 1/2 गिलास पानी डालकर उबलने दे।
- 7
फिर उसमें 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर वाला पानी डालकर मिक्स करे। लास्ट में गोभी डालकर मिक्स करे।
- 8
तैयार है गरमा गरम गोभी मनचूरीयन।
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